Kokos-Reis mit Rosenkohl Winterliche Reis-Bowl
11. 02. 2019
Cremiger Kokos-Reis mit Rosenkohl ✓ Dieses schnelle und einfache Rezept mit leicht scharfer Sauce gelingt einfach immer! ☆ Jetzt nachkochen! Rezeptautor: Claudia Earp
Ein schneller Kokos-Reis, der durch aromatischen Sadri Reis und den Kräutern ei... weiterlesen
Ein schneller Kokos-Reis, der durch aromatischen Sadri Reis und den Kräutern einen ganz besonderen Kick bekommt! Der Sadri Reis hat ein unvergleichliches blumiges Eigenaroma, das in Kombination mit der Kokosmilch hervorragend zur Geltung kommt. In diesem Rezept wird er mit gebratenem Rosenkohl, Avocado und einer feurigen Sauce vereint - Guten Reishunger!
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Zubereitungsschritte
1. Den Reis mit der Milch, dem Zucker, Vanillemark, Salz und Zitronenschale ca. 30 Minuten garen. 2. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Früchte fein hacken und unter den fertigen Reis rühren. Die Gelatine gut ausdrücken und unter den noch warmen Reis mengen. Die Masse in den Kühlschrank stellen, bis sie beginnt zu gelieren (ca. 30 Minuten). 3. Dann Sahne steif schlagen, unter den Reis heben. In einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle (2 cm ⌀) füllen und lange Rollen auf eine Platte spritzen. In den Kühlschrank stellen und in ca. 2 Stunden fest werden lassen. Anschließend in ca. 4 cm lange Stücke teilen. Die Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, auf eine Platte geben und die Röllchen darin wälzen. 4. In Klarsichtfolie als Bonbon gewickelt anrichten.
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Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken durch die Dampf entweichen kann. Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser nachkippen, sodass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht. Reis entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen. Der Reis wird bei diesem Rezept wie gewohnt im Reiskocher zubereitet. Während der Reis kocht kann das Gemüse vorbereitet werden. Paprika und Zuckerschoten waschen, entkernen & in die gewünschte Größe schneiden. Das Gemüse kann nach eurem Geschmack varriieren! Nach ungefähr 10-15 Minuten Kochzeit könnt ihr das Gemüse im mitgelieferten Garkörbchen einhängen. Den Deckel schließen und bis zum Signalton warten. Nun das gegarte Gemüse kurz beiseite stellen. Du kannst es unter den Reis heben oder dazu reichen. Den fertigen Reis vorsichtig mit der Kokos Curry Sauce vermengen. Gib den Kokos Curry Reis in eine Schale.
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Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen. Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen. Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht. Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern. Milch Reis wie oben beschrieben zubereiten. Mit,, Milch" ist eine Mischung aus Reisdrink und Kokosmilch gemeint. Kurz bevor die gesamte Milch vom Reis aufgesogen wurde, Topf vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen. Rhabarber in abgeschrägte, ca. 3cm lange Stücke schneiden. Erdbeeren vierteln. Rhabarber mit Kirschsaft (oder alternativ Wasser) und Kokosblütenzucker in einen Topf geben und aufkochen. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Vanille-Puddingpulver mit etwas kaltem Wasser glatt rühren. Kompott damit binden und erneut kurz aufkochen.
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Alle Rezeptschritte im Video
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Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Zubereitung
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Sparschäler, 1 Messbecher, 1 Holzlöffel, 1 Zitronenpresse, 1 Schüssel, 1 Topf, 1 Pfanne, 1 Teller
Zubereitungsschritte
1. Kokosmilch, Milch, Zucker und Vanillezucker in einem Topf aufkochen. Reisflocken einrühren und nach Packungsanleitung garen. 2. Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren anrösten. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen. 3. Mango schälen, das Fruchtfleisch in Scheiben vom Stein schneiden und in Würfel schneiden.
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Jeanett Neumeister, Mitglied des Magdeburger Opernchores, gibt Anna groß und stolz und in der glaubhaften Auseinandersetzung mit sich und ihrer Loyalität, als England kurz davorsteht, einen Krieg mit Frankreich zu beginnen. Einer für alle… – 3 Musketiere erobern das Magdeburger Publikum im Sturm! – Maybe Musical. Als
Dritte im Bunde trifft der Zuschauer auf Constance, Zofe der Königin und das
Mädchen, in das sich D'Artagnan unsterblich auf den ersten Blick in Paris
verliebt. Im großen Trio "Wer kann schon ohne Liebe sein" erzählen die drei
Damen völlig unterschiedlicher Herkunft ihre Geschichten – und letztendlich
träumen sie doch alle nur eines: die große Liebe (wieder-) zu finden. Katia
Bischoff, welche erst in diesem Jahr ihre Ausbildung an der Universität der
Künste in Berlin abschloss, ist durch und durch eine äußerst gelungene
Hauptbesetzung. Grazil, schön, beinahe schon filigran, interpretiert sie die
junge, unschuldige, aber gewiss auch sehr starke Constance, die von Beginn an
D'Artagnan vertraut und in ihm eines sieht: Einen mutigen, verlässlichen, für
Gerechtigkeit brennenden Soldaten.
Einer Für Alle… – 3 Musketiere Erobern Das Magdeburger Publikum Im Sturm! – Maybe Musical
Frankreich im 17. Jahrhundert. Gleich an seinem ersten Tag in Paris legt sich der junge D'Artagnan (LOGAN LERMAN) mit den Musketieren Athos (MATTHEW MACFADYEN), Porthos (RAY STEVENSON) und Aramis (LUKE EVANS) an. Doch als er mit geschickter Klinge die Truppen des Fieslings Rochefort (MADS MIKKELSEN) in die Flucht schlägt, nimmt das Trio den jungen Abenteurer in ihrem Kreis auf. Gemeinsam müssen sie einen drohenden Krieg zwischen Frankreich und England abwenden, den der machthungrige Kardinal Richelieu (CHRISTOPH WALTZ) und die teuflische M'lady de Winter (MILLA JOVOVICH) herbeiführen wollen. 3 Musketiere • 2019-2020 in Magdeburg, Opernhaus. Opfer ihrer Intrige sind der leichtgläubige König Louis XIII. (FREDDIE FOX) und der Herzog von Buckingham (ORLANDO BLOOM). Der Auftrag stützt die Vier in atemberaubende Abenteuer zu Lande, zu Wasser und in der Luft und führt sie an die geheimsten Orte und in die gefährlichsten Situationen. Um zu überleben, haben sie nur eine Chance: Einer für alle! Alle für einen! Kinostart (Deutschland): 01. 09. 2011
3 Musketiere • 2019-2020 In Magdeburg, Opernhaus
All die tiefen Emotionen sind Florian
Peters aus der Mimik abzulesen. Eine besonders schöne, wenn auch ein wenig kitschige Szene ist das Duett "Alles" mit Constance (Katia Bischoff). Katja Berg als Milady de Winter beeindruckt mit ihrer starken Bühnenausstrahlung und ihrer ebenso kraftvollen und emotionsgeladenen Stimme. In wenigen einzelnen Momenten bröckelt die harte
Fassade der Milady. Diese kurzen Frequenzen von Zerbrechlichkeit werden von Katja Berg auf den Punkt dargestellt, wodurch es dem Zuschauer möglich ist, das Agieren der Milady nachzuvollziehen. Kardinal Richelieu wird von Patrick Stanke gespielt. In seiner ersten Szene steht er alleine und mit dem Rücken zum Publikum gewandt auf der Bühne. Bei den ersten Tönen wird der Theatersaal nur
durch seine Stimme gefüllt, was einem kurz eine Gänsehaut verschaffen kann. Er verleiht dem Kardinal eine stetige Machtgier und bedient sich ebenso der kompletten Palette der Emotionen. So wird
"Ich bin nicht aus Stein" ein grandioser Ausdruck seiner Verzweiflung und ein Höhepunkt des Abends.
Die Gefechte der drei Männer –
sei es mit Worten oder Degen – sind gespickt mit Humor und einer gewissen Prise
Selbstironie. Sie sind sich für nichts zu schade, nehmen sich gerne selbst ein
wenig aufs Kreuz, aber zeigen absolute Disziplin und Zuverlässigkeit, wenn es
darum geht, sich gegen die durchtriebene Leibgarde des Kardinals Richelieu und
dessen Spion Rochefort (Johannes Wollrab) durchzusetzen. Patrick Stanke gibt, fast 15 Jahre nachdem er selbst D'Artagnan in der deutschsprachigen Erstaufführung der "3 Musketiere" in Berlin verkörperte, nun den intriganten, wenn auch nicht gleich unverletzlichen Kardinal Richelieu, der als Untergebener, fast schon Geisel Gottes, die Macht über Frankreich im Sinne hat. Für dieses Ziel geht er über Leichen und räumt geschickt und rücksichtlos alle aus dem Weg, die sich seinem Aufstieg zur Herrschaft entgegenstellen. Patrick
Stanke ist für diese Rolle die perfekte Besetzung. Groß, stark, machtgierig,
beinahe einschüchternd, mit sehr ausdrucksstarker Stimme, die gekonnt die zum
Teil rockigen Nummern des Kardinals interpretiert und untermalt.