2x 6 Blatt Gelatine gemäß Packungsangabe getrennt voneinander einweichen. Zuerst bereiten wir die weiße Joghurtcreme zu. Mixtopf incl. Rühraufsatz ca. 5min in das Tiefkühlfach oder 10min in den Kühlschrank stellen. Dann kalten Mixtopf sofort in den Thermomix einsetzen und 200g kalte Sahne-Alternative in den Mixtopf einwiegen. Es muss alles kalt sein, damit die Sahne steif wird. 3, 5 Minuten rühren bei Stufe 3 sollten hier ausreichend sein. Wenn nicht, muss die Zeit verlängert werden. Im Anschluss wird die steif geschlagene Sahne in ein Behältnis umgefüllt. Drückt 6 Blatt Gelatine mit der Hand gut aus und gebt sie in den Mixtopf. Erdbeerkuchen mit joghurt ohne gelatine und. Dazu werden 20 g des Joghurts eingewogen und die Mischung wird 2 Minuten bei 37 °C und Stufe 2 erwärmt. Jetzt 200 g Frischkäse zugeben und erneut 3 Minuten bei 37 °C und Stufe 2 erwärmen. Den Rest des Joghurts (480g), 90 g Erythrit und 1 Messerspitze Vanillepulver/Vanillepaste zugeben und 15 Sekunden bei Stufe 4 mischen. Anschließend gebt Ihr diese Mischung zu der geschlagenen Sahne in die Schüssel und mischt alles vorsichtig mit dem Spatel gut durch.
Erdbeerkuchen Mit Joghurt Ohne Gelatine Haribo
3 Std. 45 Min. Kühlen & Ruhen
4 Std. 55 Min. Zutaten
½
gestr. TL
Backpulver
5
gestr. EL
samtige Erdbeerkonfitüre
Was du noch wissen solltest
Diese Torte kannst du gut verpackt für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Rezept: Erdbeer-Joghurt-Kuchen ohne Backen | freundin.de. Für dieses Rezept benötigst du Platz im Kühlschrank, da das Gebäck für eine gewisse Zeit kalt gestellt werden muss. Für dieses Rezept kannst du frische oder tiefgekühlte Früchte verwenden. Achte bei tiefgekühlten Früchten darauf, dass du sie gut abtropfen lässt. Wenn du unseren Backform-Umrechner nutzt, prüfe regelmäßig den Backfortschritt deines Gebäcks. Falls es zu dunkel wird, decke es im Ofen mit einem Bogen Backpapier ab. Utensilien
2 Bögen Backpapier (z. B. Backpapier mit rutschfester Unterseite von Toppits), 2 Rührschüsseln, 2 Rührstäbe, Mixer, kleine Schüssel, Tortenheber, Rost, Tortenplatte, Sieb (zum Abtropfen), Brettchen, kleines, scharfes Messer, Schneebesen, kleiner Topf, Backpinsel
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Spanne zu Beginn in deine Springform einen Bogen Backpapier ein.
Löse vorsichtig mit einem einfachen Messer den Springformrand und entferne ihn. 11 von 32
Nun stürzt du den Kuchen auf ein mit einem Bogen Backpapier belegtes Rost. Dort lässt du den Kuchen 45 Min. auskühlen. 12 von 32
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, geht's weiter: Zieh das Backpapier vom Boden ab. 13 von 32
Lege den Kuchen auf eine Tortenplatte und stelle einen Tortenring oder den gesäuberten Rand deiner Springform herum. 14 von 32
Bestreiche den Boden mit 3 gestrichene EL samtige Erdbeerkonfitüre. Das geht am besten mit einem Tortenheber. 15 von 32
Wasche nun in einem Sieb 750 g Erdbeeren. 16 von 32
Schneide etwa 125 g Erdbeeren auf einem Brettchen mit einem kleinen, scharfen Messer in dünne Scheiben. 17 von 32
Stell die Erdbeerscheiben innen, mit der Spitze nach oben, an den Tortenring. Erdbeertorte mit Joghurt - Rezept von Backen.de. 18 von 32
Nimm von den übrigen Erdbeeren 250 g ab und schneide sie in Würfel. 19 von 32
Weiter geht's mit der Creme: Gib dafür 9 Blatt Gelatine zusammen mit etwa 500 ml Wasser in eine kleine Schüssel und weiche die Gelatine ein.
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