4. Fisch abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit etwas Salz und Pfeffer mischen. Schmand, 3 Eier und gefrorene Kräuter verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Eine Quiche- oder Tarteform (26 cm Ø; ersatzw. eine Springform) fetten. Teig auf wenig Mehl rund (30–32 cm Ø) ausrollen, in die Form legen, den Rand andrücken (am Springformrand ca. 2 cm hoch). 6. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. 7. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3). Boden mit 2–3 EL Mandeln bestreuen. Erst Spinat, dann Lachs darauf verteilen, Schmandguss darübergießen. Mit Pinienkernen bestreuen. 8. Auf unterster Schiene im heißen Ofen 50–60 Minuten backen. Lachs Schmand Quiche Rezepte | Chefkoch. Evtl. nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken. Quiche mit Majoran garnieren. Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
550 kcal 25 g Eiweiß 42 g Fett 19 g Kohlenhydrate
Rund ums Rezept
Im Winter
Lachs Quiche Mit Schmand De
250 g Lachs frisch oder tiefgefrohren 400 g Brokkoliröschen 10 Cocktailtomaten 250 g Dinkelvollkornmehl 125 g Butter 1 Tl Salz 5 El Wasser 4 Eier 150 g Frischkäse 250 g Schmand Salz und Pfeffer
Aus Mehl, Butter, Salz und Wasser einen Teig kneten, in Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen. Brokkoli antauen lassen, Lachs in Streifen schneiden. Die Eier mit Frischkäse und Schmand verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Springform (26 cm Durchmesser) am Boden mit Backpapier auslegen, den Rand fetten und mit dem Teig auslegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Lachs, Brokkoli und die halbierten Cocktailtomaten darauf verteilen und den Guss darüber geben. Schmand Lachs Rezepte | Chefkoch. Bei 200°C Ober. -/Unterhitze 55 Minuten backen, weitere 20 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Unsere Produkte zum Rezept
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Lachs Quiche Mit Schmand Rezept
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