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Zutaten
4
rote Paprikaschoten
2
Zwiebeln
3
Knoblauchzehen
Tomaten (sehr reif)
5–6
EL
Olivenöl
1
TL
Tomatenmark
Stiel Thymian
Lorbeerblatt
8
Blätter
Basilikum
Stücke Kabeljaufilet (à ca. 125 g)
Salz
Mehl
Pfeffer
50
g
schwarze Oliven
Zubereitung
30 Minuten
ganz einfach
1. Paprika waschen, trocken reiben, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in sehr dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen und kleinschneiden. Tomaten waschen, putzen, trocken reiben, entkernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden
2. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Paprika zugeben, kurz andünsten. Paprikasauce (zum Fisch) - Rezept - kochbar.de. Tomatenmark zufügen, leicht anrösten. Thymian, Lorbeerblatt und 4 Blätter Basilikum darin ca. 20 Minuten köcheln lassen
3. Fisch abspülen und trocken tupfen. Mit Salz würzen und in Mehl wenden. Überschüssiges Mehl abklopfen. 3–4 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Filets darin 3–4 Minuten pro Seite braten. Mit wenig Pfeffer würzen
4.
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für
Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Fischfilets in eine flache Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika, Zwiebeln und Tomaten anbraten und weich dünsten. Dann pürieren, abschmecken und über den Fisch geben. Einfaches Fischgericht mit Paprika und Tomatensauce im Ofen. Für ca. 25 Minuten bei 200 Grad in den Backofen schieben. Reis dazu reichen. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Schritt für Schritt Anleitung von
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Restliche Butter in einer Pfanne erhitzen, Filets von beiden Seiten darin braun braten. Fisch, Soße und Kartoffeln anrichten.
pfiffig 3, 67/5 (4)
Paprika - Tomaten - Thunfisch Soße
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