Als neue Ergänzung zu den herkömmlichen Zutaten eignet sich Kokosöl zum Braten und Kochen ganz besonders gut. Neben der Verwendung im kosmetischen und antibakteriellen Bereich ist Kokosöl auch in der Küche eine tolle Alternative. Auch wegen seines hohen Rauchpunktes sollte die auf die Qualität des Kokosöls achten. Wenn es Bestandteil für einer ausgewogenen Ernährung sein soll. Hierbei ist man bei nativem, kaltgepresstem Kokosöl, in Bio-Qualität und einer hygienisch einwandfreien Verpackung aus Glas goldrichtig. Kokosöl zum kochen radio. Schmelztemperatur von circa 26°C – bei Raumtemperaturen, die darunter liegt, ist die Konsistenz fest, sonst flüssig. Diesen Aggregatszustand nennt man das Kokosöl auch Kokosfett. In der Küche ist diese Eigenschaft durchaus von Vorteil – so lässt sich das Öl gut dosieren. Dieser Zustandswechsel ist ganz natürlich und hat keinerlei Auswirkungen auf Geschmack oder Haltbarkeit des Öls. Irrtümlicherweise tun viele Menschen das Kokosfett in den Kühlschrank. Gerade im Sommer ändert sich der Zustand des Kokosfetts.
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Auf dem Löffel als Amuse serviert!
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