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Gefüllte Buchteln
Sonntagsdessert! Serviere mir gefüllte Buchteln
mit Vanillesauce und der Sonntag ist gerettet. Absolute Kalorienbomben, aber
LECKER! Solange man sie nicht jeden Tag isst, darf man diese Leckerschmecker zwischendurch genießen! Zutaten
Hefeteig
600g Mehl
1 Würfel frische Hefe
250ml Milch
125g Butter
75g Zucker
3 Eier
Salz
Füllung
150g Marzipanrohmasse
Zubereitung
Für den Hefeteig das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte
drücken. Die frische Hefe zerbröckeln, mit 4EL lauwarmer Milch auflösen und in Mulde
gießen. Mit etwas Mehl bestäuben und 15 Minuten ruhen lassen. In der
Zwischenzeit die Butter schmelzen. Anschließend die übrige lauwarme Milch mit
der Butter und den anderen Zutaten zum Vorteig geben. Den Teig ordentlich
durchkneten und 30 Minuten erneut ruhen lassen. Sobald der Teig verarbeitungsfähig ist,
wird die Marzipanrohmasse in den Teig geknetet, zu einer Rolle geformt, in 9
Stücke geschnitten und zu kleinen Bällen geformt. Buchteln - Rezept. Die Buchteln in eine
gefettete Ofenform setzen und bei 170° 30 Minuten backen.
Gefüllte Buchteln Kalorien Ei
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Klassiker mal anders
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Buchteln mit Kirschen - Zartes Hefegebäck mit fruchtiger Füllung – ein Traum! Hefeteig ist sehr fettarm – daher sind die zarten Buchteln auch für alle, die auf ihre Figur achten, wunderbar geeignet. Gefüllte buchteln kalorien 24 x 330. Kirschen schützen unsere Zellen vor der Schädigung durch freie Radikale – dank der in den Früchten enthaltenen Antioxidantien. Die Saison für heimische Kirschen beginnt ab Juni und endet im September. Außerhalb dieser Zeiten können Sie sich mit Sauerkirschen aus dem Glas behelfen. Wer möchte, serviert zu den zarten Buchteln einen aromatischen Vanillejoghurt: Dazu einfach die gewünschte Menge Naturjoghurt mit etwas Vanillemark und Honig verrühren.
Gefüllte Buchteln Kalorien Am Tag
Denn Buchteln schmecken am besten lauwarm, das is ne alte Weste. Hab ich eben alleine den Großteil verspachtelt…
Ihr braucht für Buchteln
42 g frische Hefe (1 Würfel)
250 ml Milch
100 g Zucker
600 g Mehl
60 gr weiche Butter
eine Prise Meersalz
Abrieb von einer Biozitrone
2 Eier
ca. 70 flüssige Butter zum Bestreichen vor dem Backen (den Rest kann man wunderbar über die Buchteln geben, wenn sie lauwarm und duftend vor Euch auf dem Teller liegen)
Zucker und Zimt zum Bestreuen
Und so gelingen die Buchteln
Mehl in eine große Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde formen. Hefe in lauwarmer Milch mit einem TL Zucker auflösen und in die Mulde schütten. Mit den Fingern ein bisschen einarbeiten und an einem warmen Ort (am besten zugedeckt) ca. 30 Minuten stehen lassen. Anschließend die restlichen Zutaten zugeben. Buchteln: goldene Mehlspeis mit Pflaumenmus gefüllt. Teig kneten, mit Mehl bestäuben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 2 – 3 Stunden gehen lassen. Sollte der Teig zicken – bei mir wollte er das letzte Mal wieder nicht so richtig aus dem Knick kommen – einfach bei 50 Grad abdeckt in einer Glasschüssel den Ofen stellen.
Die in der Nähe von 1 Stück Buchteln aufgeführten sind unten aufgeführt.