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Tomaten - Risotto mit Hackfleisch
20 Min. simpel 3, 8/5 (3)
Chicorée-Auflauf mit Hackfleisch und Tomaten
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Kürbis - Hackfleisch - Risotto
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Hackfleisch-Risotto mit Paprika und Erbsen
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Rotes Hack - Risotto
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Hack-Risotto in Rot
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Bolognese-Risotto mit Zucchini und Parmesan überbacken
10 Min.
- Risotto mit hackfleisch und tomates vertes
- Risotto mit hackfleisch und tomaten chutney
- Michael Recktenwald — Slow Food Deutschland
Risotto Mit Hackfleisch Und Tomates Vertes
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Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitungstipps
Knoblauch richtig vorbereiten
Zubereitungsschritte
1. Hackfleisch in heißem Olivenöl krümelig anbraten. Knoblauch pellen und dazupressen. Tomatenmark und Tomatensaft einrühren und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. 2. Butter in einem Topf erhitzen. Reis darin glasig dünsten. 100 ml heiße Brühe angießen und den Reis unter Rühren garen. Nach und nach die restliche heiße Brühe angießen und unter Rühren garen, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist. 3. Hackfleisch und Erbsen zugeben und alles unter Rühren aufkochen. Tomaten abspülen, kreuzweise einritzen und unter den Risotto mischen und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Parmesan unterrühren und den Risotto mit Basilikumblättchen bestreut servieren. Jetzt am Kiosk
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Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Risotto Mit Hackfleisch Und Tomaten Chutney
Bratbutter in einer Bratpfanne heiß werden lassen. Das Fleisch portionsweise je ca. 5 Minuten anbraten, herausnehmen. Die Hitze reduzieren. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Bratfett abtupfen, evtl. noch ein wenig Bratbutter in die Pfanne geben. Zwiebel und Knoblauchzehe anbraten. Risottoreis dazugeben, unter Rühren mitbraten, bis er glasig ist. Gehackte Tomaten und Tomatenmark dazugeben, aufkochen lassen, Fleisch wieder hineingeben, mischen. Die Fleischbouillon unter häufigem Rühren nach und nach dazugießen, sodass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis cremig und al dente ist. Die Pfanne von der Platte nehmen. Parmesan und Oregano daruntermischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hackfleisch vermisst man in dieser Pilz-Bolognese nicht. Eine tolle Alternative zum Klassiker! Da das Gemüse in der Küchenmaschine klein gehäckselt wird, ist sie auch absolut Kinder tauglich. Ich bin sicher, dass es in nahezu jeder Familie Rezepte gibt, die von Generation zu Generation weitergereicht werden. In meiner Familie gibt es davon so einige! Immer mit dem Zusatz "das hat immer die Mama gekocht" und "das hat immer der Papa gekocht". Ein absoluter Papa-Klassiker aus meiner Kindheit ist die Bolognese-Sauce meines Vaters. Obwohl die Zutaten vom Grund her eigentlich immer die gleichen waren, hat mein Vater die Zubereitung der Sauce über die Jahre hinweg nahezu perfektioniert. Wie viele andere Kinder standen mein Bruder und ich den meisten Gemüsesorten lange Zeit eher skeptisch gegenüber. Insbesondere dann, wenn sie als solche zu erkennen waren. Hauptbestandteile der Bolognese-Sauce meines Vaters waren aber nun einmal Karotten und Sellerie, neben Hackfleisch, Zwiebeln und passierten Tomaten, versteht sich.
Panorama-Restaurant verkauft
Familie Recktenwald auf Langeoog macht "Seekrug to go"
Lokal26
Mehr als 50 Jahre lang hat Familie Recktenwald das "Seekrug" betrieben. Jetzt sind das Panorama-Restaurant und das Dünenhotel "Strandeck" verkauft. So geht es für die Gastronomenfamilie jetzt weiter. Um diesen Artikel zu lesen, schließen Sie einen günstigen Probemonat für nur 0, 99 € ab oder loggen
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Michael Recktenwald — Slow Food Deutschland
Ab dem 08. 05. hat unsere Manufaktur wieder von 09. 00 Uhr bis 17. 30 Uhr geöffnt Ruhetage: Montag & Dienstag Unser Sortiment: Brote, Baguettes ( Treibhölzer genannt), Kuchen, Torten & Gebäck, die Auswahl wird täglich größer. Außerdem gibt es weiterhin die beliebten Küchenköstlichkeiten, Inselkonfitüren, einen leckeren Kaffee auf unserer Sonnenterrasse und vieles mehr! Bio? Logisch! Für unsere Langeoog Produkte verwenden wir Früchte, Kräuter und Blüten, welche wir auf der Insel sammeln! Alle weiteren Zutaten sind zu 100% Bio! Bleiben Sie auf dem Laufenden, genießen unser wöchentliches BilderMeer und abbonieren unseren Newsletter! Schmecken Sie pure Insellust! Seekrug langeoog verkauft insula. EIN Stück LANGEOOG FÜR DEIN ZUHAUSE
Langeoog immer und überall? Der letzte Inselurlaub ist schon sooooo lange her? Wir haben die Lösung: "Seekrug för to Huus"! Genießen Sie die Kassiker unserer Inselküche! Wir verwenden je nach Jahreszeit Kräuter, Blüten und Früchte von der Insel und verarbeiten diese in traditioneller Handwerkskunst zu einmaligen Langeooger Köstlichkeiten.
Wir waren rundherum einfach nur zufrieden und haben uns absolut wohlgefühlt, hat alles niales Essen und klasse Service 👍👍👍👍👍 die 'Monster' Scholle Finkenwerder und die Seezunge einfach der Hammer und selten so geschmackvolle Butterkartoffel gegessen 👏 die Vorspeisen muss ich auch noch erwähnen 😉 beim nächsten Inselaufenthalt sind wir wieder Gäste! Sehr lecker - tolles Essen! Und ganz wichtig: eine Spielecke, so können Mama und Papa in Ruhe essen und die Kinder haben Ihren Spaß! Absolut empfehlenswert! Leckeres Menü begleitet von freundlicher und kompetenter Bedienung genossen. Regionale Lebensmittel inklusive Erläuterung am Tisch. Bei klarem Himmel wie heute wohl der beste Blick auf den herrlichen Sonnenuntergang. Erholung pur zu fairen Preisen. Super aufmerksamer und freundlicher Service. Sowie sehr leckeres, regionales Essen mit Blick auf den Strand. Shaggy & ich fühlen uns dort sehr wohl!