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Um die Haltbarkeit von süßen Lebensmitteln wie Obst und Beeren, aber auch herzhafte Waren, wie Gemüse, Fleisch und Fisch zu verlängern, stehen verschiedene Möglichkeiten zur Auswahl. Die ältesten darunter sind u. a. das Salzen, Zuckern, Trocknen, Sonnentrocknen, Räuchern, Einmachen und das Schwefeln. Andere Methoden wie das Pasteurisieren, die Lebensmittel-Bestrahlung oder eben das Gefriertrocknen wurden erst in der Neuzeit entwickelt. Wie geht das Gefriertrocknen vonstatten? Gefriertrocknung kommt heutzutage nicht nur bei Lebensmitteln zum Einsatz, sondern wird in zahlreichen anderen Bereichen angewandt. Gerade bei Früchten und Beeren hat dieser Prozess jedoch besondere Vorteile, auf die wir weiter unten eingehen. Wie auch bei den meisten Konservierungsmethoden geht es in erster Linie darum den Lebensmitteln Wasser zu entziehen, um sie haltbar zu machen. Gefriertrocknen – selber machen oder besser fertige Produkte kaufen?. Die meisten Trockenfrüchte besitzen eine Restfeuchte von etwa 20 Prozent, wohingegen gefriergetrocknete Früchte eine Feuchte von unter 10 Prozent aufweisen.
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- Gefriertrocknen – selber machen oder besser fertige Produkte kaufen?
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100 g = 3, 99 €
Artikel-Nr. : TG-ZW/P
Das Bio Zwiebelpulver schmeckt aromatisch-würzig und ist ideal zur geschmacklichen Beigabe von Gerichten. 4, 99 €
Artikel-Nr. : TG-ZW/R
Das Bio Zwiebelgranulat wird aus roten Zwiebeln hergestellt, es hat ein besonders mildes & süßliches Aroma und ist vielseitig einsetzbar. Artikel-Nr. : TG-TZW
Bio Röstzwiebel ohne Fett
Bio Zwiebeln werden ohne Fett / Öl "getoastet". Gefriergetrocknete Lebensmittel günstig online kaufen | campz.de. Die daraus entstehenden Bio Toastzwiebeln haben ein würziges Röstaroma und können vielseitig eingesetzt werden. Passend zu Kartoffelbrei, Käsespätzle, Suppen, Soßen, Gemüse-, Fleischgerichte uvm. 100 g = 4, 65 €
Artikel-Nr. : TG-ZW/T
Bio Zwiebeln werden ohne Fett / Öl "getoastet". Das daraus entstehende Bio Toastzwiebel-Granulat hat ein würziges Röstaroma und kann vielseitig eingesetzt werden. Artikel-Nr. : TG-ZW/GER
Ausgewählte Zwiebeln aus kontrolliert biologischem Anbau werden entsprechend gereinigt, aufbereitet, heißluftgetrocknet und anschließend in Bio Sonnenblumenöl knusprig braun geröstet.
Gefriertrocknen – Selber Machen Oder Besser Fertige Produkte Kaufen?
So benötigt man für 100 g gefriergetrocknete Beeren meist um die 700 g frische. Himbeeren gefriergetrocknet
9, 95 €
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Inhalt
100 Gramm
Himbeeren gefriergetrocknet – Das ganze Jahr Saison Was wollen wir Ihnen schon über Himbeeren erzählen? Getrocknetes Gemüse - WALTRAUDS GEWÜRZE - online kaufen. Wer kennt sie nicht von unzähligen Waldspaziergängen. Ihre Blüten im...
Gefriergetrocknete Wildheidelbeeren
Blaubeeren, oder Heidelbeeren, wie sie auch genannt werden, besitzen ein komplexes, fruchtiges Aroma mit einer angenehmen Süße und stecken voller hochwertiger Inhaltsstoff e....
Erdbeeren gefriergetrocknet
Mit ihrer knusprigen Konsistenz und ihrem vollen, konzentrierten Geschmack sind sie geradezu destiniert fürden erfolgreichen Start in den Tag mit einem selbst kreierten Müsli....
schwarze Johannisbeeren gefriergetrocknet
Zunächst schmecken sie aromatisch süß doch sie besitzen darüber hinaus eine angenehme, leicht säuerliche Note. Schwarze Johannisbeeren gehören wohl auch aufgrund ihres...
Bio gefriergetrocknete Mangostücke
Bio gefriergetrocknete Mangostücke kaufenUnsere Bio gefriergetrockneten Mangostücke sind das richtige Bio-Produkt, um ihre Energiespeicher wieder aufzufüllen.
Getrocknetes Gemüse - Waltrauds Gewürze - Online Kaufen
Wenn Sie unsere gefriergetrockneten Himbeerstückchen online kaufen, können... Inhalt 25 Gramm (12, 80 € * / 100 Gramm) ab 3, 20 € * Orangen-Granulat, gefriergetrocknet gefriergetrocknete Orange Geschmack von Orangen-Granulat Orangengranulat ist sehr fruchtig und aromatisch, man schmeckt förmlich, dass 25g gefriergetrocknetes Granulat aus 250g Bio Orangensaftkonzentrat auf Orangenzellenbasis gewonnen... Physalis gefriergetrocknet gefriergetrocknete Physalis diese gefriergetrockneten Physalis sind super aromatisch, prickelnd, säuerlich, fruchtig. Eine Geschmacksexplosion! Zu Desserts, Joghurt, Quark und Müsli, zum Schokolieren und Verfeinern... Inhalt 25 Gramm (120, 00 € * / 1000 Gramm) ab 3, 00 € *
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Ideal auch wenn es mal schnell gehen soll, da das Waschen, Schälen und Schneiden der Kartoffeln entfällt. 230g Packung (ergibt 6 - 8 Kartoffelknödel)
100 g = 1, 96 €
Artikel-Nr. : G-KN/GR
Knoblauch ist eines der weltweit beliebtesten Gewürze und gilt als Alleskönner. Bio Knoblauch-Granulat verleiht unzähligen Gerichten einen besonderen Charakter. 3, 29 €
100 g = 6, 58 €
Artikel-Nr. : G-KN/P
Knoblauch ist eines der weltweit beliebtesten Gewürze und gilt als Alleskönner. Bio Knoblauchpulver / Bio Knobluach gemahlen verleiht unzähligen Gerichten einen besonderen Charakter. 100 g = 6, 98 €
Artikel-Nr. : TG-KÜ
Die Kürbisse für das Bio Kürbisfruchtpulver stammen aus Deutschland. Bio Kürbispulver eignet sich ideal als Zutat für Suppen, Gebäck, Smoothies, Shakes uvm. Artikel-Nr. : TG-LA
Getrockneter Bio Lauch schmeckt aromatisch-würzig und ist eine gute Alternative zum frischen Lauch. Ideal auch wenn es mal schnell gehen soll, da das Waschen und Schneiden entfällt. 100 g = 6, 50 €
Artikel-Nr. : TG-LA/P
Bio Lauchpulver schmeckt aromatisch-würzig und ist ideal zur geschmacklichen Beigabe von Gerichten.