Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel 1–2 Minuten glasig andünsten. Kartoffel und Wirsing zugeben und weitere 3–4 Minuten mitdünsten. Nun die Tomaten zufügen und die Brühe angießen. Mit Salz, Pfeffer, Fenchelsamen und Oregano würzen und bei mittlerer Hitze 25–30 Minuten köcheln lassen. Geht währenddessen zu viel Flüssigkeit verloren, einfach noch etwas Wasser oder Brühe nachgießen. Die Bohnen und Oliven, sowie frisch gehackten Thymian und Rosmarin unterrühren, aufkochen und erwärmen lassen. Wirsingkohl eintopf vegetarisch restaurant. Abschmecken – und sofort servieren. Leser-Interaktionen
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- Klassisch geschmorter Wirsingkohl | Omas Rezepte
Vegetarische Wirsing Eintopf Rezepte | Chefkoch
1. März 2020 Diesen Winter habe ich besonders lange durchgehalten ohne mich über die karge Gemüseauswahl zu beschweren. Nun ist es tatsächlich schon März (nicht zu fassen! ), und sehr bald werden wir auf den Märkten wieder in köstlicher, regionaler Vielfalt schwelgen können. Bis ich im Sommer wieder literweise Gazpacho löffeln werde, dauert es zwar noch ein paar Monate – aber für den Moment mache ich es mir mit diesem Wirsing-Bohnen-Eintopf gemütlich. Ich habe nämlich bereits im Frühherbst einen großen Wirsing aus dem Garten meiner Eltern bekommen. Vegetarische Wirsing Eintopf Rezepte | Chefkoch. Damals war mir noch nicht so nach Kohlgerichten, deswegen habe ich das Exemplar geduldig gehackt, blanchiert und eingefroren. Nun aber muss das Tiefkühlfach leer gemacht werden. Und da ich keine Lust auf Rahmwirsing mit Kartoffeln hatte, musste eine Alternative her. Eintopf mit Abwandlungen Fündig wurde ich bei Eat Smarter. Die Zutaten habe ich angepasst, da nicht alles aus dem Rezept im Haus war: Meine Möhren waren plötzlich verschimmelt, und Sellerie hatte ich auch nicht parat.
Klassisch Geschmorter Wirsingkohl | Omas Rezepte
4, 57/5 (12)
Vegetarischer Wirsingeintopf
Einfaches Rezept, dass man auch noch aufpeppen kann. 20 Min. simpel 3, 67/5 (4)
deftig durch Zugabe von Pilzen
30 Min. normal 3, 5/5 (2)
kann auch vegan zubereitet werden
25 Min. simpel 4, 56/5 (128)
Kartoffel-Wirsing-Eintopf
20 Min. normal 4, 27/5 (24)
Wirsingeintopf
Wirsing oder Weißkohl - beides schmeckt so zubereitet
30 Min. normal 4, 08/5 (11)
Wirsingeintopf mit weißen Bohnen
40 Min. simpel 4/5 (4)
Veganer Wirsingeintopf
20 Min. normal 3, 79/5 (12)
Wirsingeintopf vegan
ergibt einen großen Topf voll Suppe
30 Min. normal 3, 71/5 (5)
krümeltigers Wirsingeintopf
mit Tomate, Kichererbsen und viel Knoblauch
15 Min. Klassisch geschmorter Wirsingkohl | Omas Rezepte. simpel (0)
Mediterraner Wirsingeintopf mit Aprikosen
vegetarisch, auch vegan möglich
40 Min. simpel 3, 67/5 (4)
veganer, bunter Eintopf
Wirsingeintopf mit Roter Bete
vegetarisch
30 Min. normal 3, 6/5 (3)
Leichter Wirsing-Eintopf
super Schlanksuppe (etwas Schnibblel-Arbeit, die sich lohnt)
45 Min.
Probiere auch andere Leckereien, wie den deftigen Wirsing-Eintopf mit Schweinenacken, Edel geschmorten Schweinebraten mit Tokajer-Wein oder Omas geschmorten Schweinebraten mit Äpfeln. Klassisch geschmorter Wirsingkohl, vegetarisch
Portionen 4 Personen Kalorien 30 Arbeitszeit 20 Min. 1000 g Wirsing 2 Stück Zwiebeln 4 Stück Gewürznelken ½ TL Kümmel 2 EL Öl 250 ml Wasser Salz & Pfeffer 1 Prise Zucker 30 g Butter
Wirsing vierteln, putzen, waschen und den Strunk entfernen. Den kannst du nicht gebrauchen. Nun kannst den Wirsing hobeln und die Zwiebeln abpellen. Eine Zwiebel schneidest du in feine Würfel. In die übrige Zwiebel steckst du die Nelken. Öl in einem Topf mäßig erhitzen. Gib die gewürfelte Zwiebel hinein und lasse sie glasig dünsten. Dann kommt der Wirsing dazu und unter Rühren lässt du ihn einige Minuten anbraten. Darüber verteile die Gewürze und anschließend das Wasser. Die gespickte Zwiebel legst du obenauf. Decke den Topf ab und lasse den Wirsing etwa 15 Minuten garen. Aufpassen, er wird schnell matschig.