Glasnudelsalat mit vegetarischem Hack Fixer Glasnudelsalat mit vegetarischen Hack, Karotten und Koriander Gericht Hauptgericht Länder & Regionen Asiatisch Keyword Asiatisch, Salat, Vegetarisch Vorbereitung? 15 Minuten Zubereitung? 3 Minuten Wer wird satt? 4 Personen Kcal pro Portion? 375 kcal WAS DU BENÖTIGST: Gemüse-Hack-Mischung 3 EL Sesamöl, alternativ: Olivenöl 4 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten 1 Knoblauchzehe fein gehackt 1 daumengroßes Stück Ingwer fein gehackt 1 Chilischote fein gehackt 2 Karotten in kleine Streifen geschnitten 250 g Vegetarisches Hack oder Rinderhack 1, 5 TL Zucker 1, 5 TL Garam Masala Glasnudeln 200 g Glasnudeln 1 Liter kochendes Wasser Sauce 2, 5 EL Limettensaft 3 EL Fischsauce Koriander frisch und grob zerhackt Salz Pfeffer WAS DU TUST: Alle Zutaten wie in der Zutatenliste beschrieben vorbereiten. Glasnudelsalat mit hackfleisch. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln, den Knoblauch, den Ingwer, die Chili, die Karottenstücke und das vegetarische Hack darin circa 2 Minuten anschwitzen.
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Glasnudelsalat mit Teriyaki-Rinderhackfleisch
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Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 6 "Glasnudelsalat mit Teriyaki-Rinderhackfleisch"-Rezepte
Glasnudeln
100
g
Spitzpaprika, entkernt und in feine Streifen geschnitten
2
rote
Frühlingszwiebeln, in feine Streifen geschnitten
1
Bund
Koriander, grob gehackt
Rinderhackfleisch
500
Knoblauchzehen, fein gehackt
4
Teriyaki Sauce
5
EL
Chilischote, in feine Ringe geschnitten
Ingwer, fein gerieben
20
Limette, der Saft
Sojasauce
Sesamöl
3
Salz
etwas
Pfeffer
Rohrrohrzucker
TL
Sonnenblumenöl
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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1. Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten quellen lassen, dann abseihen und gut abtropfen lassen. Mini-Salate: Glasnudelsalat mit Hack. Dann in eine Salatschüssel geben und mit der Schere mundgerecht zurecht schneiden.
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Mit etwas Sojasauce ablöschen und noch kurz weiterbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Hackfleisch abkühlen lassen. Die Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Ich nehme die ganz dünnen Reisnudeln. Die werden erst einmal für 5 Minuten in heißem Wasser eingeweicht. Danach sind sie bereits fast gar und brauchen nur noch 1, 2 Minuten in kochendes Wasser. Zuvor aber noch mit einer Schere etwas kürzen, dann lassen sie sich besser essen und außerdem besser mit dem Salat vermischen. Glasnudelsalat mit Hackfleisch und Cashewnüssen » flott-kochen.de. Die fertigen Glasnudeln abgießen und zusammen mit dem nun etwas abgekühlten Hackfleisch zum Salat geben. Alles gut vermischen und sofort servieren. Am besten schmeckt der Glasnudelsalat, wenn er noch lauwarm ist. Einkaufsliste
Glasnudeln
Hackfleisch
Staudensellerie
Frühlingszwiebeln
Paprika
Chilischote
Limetten
Sojasauce
Zucker
Pfeffer
Salz
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Zutaten
Für
4
Portionen
100
g
Glasnudeln
1
rote Spitzpaprikaschote
(150 g)
20
Ingwer
(frisch)
3
El
Sonnenblumenöl
300
Rinderhackfleisch
5
Sojasauce
Pfeffer
Limettensaft
1. 5
Zucker
Tl
Sesamöl
Chiliflocken
0. 5
Bund
Schnittlauch
Röstzwiebeln
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Zubereitung
100 g Glasnudeln in einer großen Schüssel mit 1 l kochendem Wasser übergießen und 5 Min. quellen lassen. 1 rote Spitzpaprika (150 g) längs halbieren, putzen, entkernen und quer in dünne Streifen schneiden. Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen. 20 g frischen Ingwer schälen und fein reiben. 3 El Sonnenblumenöl in einer Pfanne sehr stark erhitzen. 300 g Rinderhack zugeben und 4–5 Min. krümelig braten. Glasnudelsalat mit hack google. Kurz vor Ende der Garzeit die Hälfte des Ingwers, Paprika und 1 El Sojasauce zugeben und mit Pfeffer würzen. 4 El Sojasauce mit 5 El Limettensaft, 1 1⁄2 El Zucker, 1 Tl Sesamöl, 4 El Wasser und den restlichen Ingwer verrühren, mit 1⁄2–1 Tl Chiliflocken würzen. Die Sauce mit den Glasnudeln und dem Hack mischen, kurz ziehen lassen.
So, jetzt aber. Endlich! Dieser Salat steht schon eine geschätzte Ewigkeit auf meiner Blogliste und eigentlich mangelte es auch gar nicht an Gelegenheiten ihn zu fotografieren und anschließend zu bloggen, ich hab ihn ja schon oft genug gemacht. Leider (wenn man da überhaupt von leider sprechen kann) schmeckt er aber so dermaßen lecker, dass er jedes Mal schneller weggefuttert war, als ich meine Kamera in Position bringen konnte. Glasnudelsalat mit hack 2. Gut für uns, die wir unser Bäuchlein quasi in Sekundenschnelle damit vollschlagen konnten, schlecht für Euch, denn so musstet Ihr unnötig lange auf dieses grandiose Rezept, das im Original von Christina stammt, warten. Wie sich das gehört, hab ich auch dieses Rezept n büschen abgewandelt, an den Mengenverhältnissen gedreht, das Hackfleisch vor dem Anbraten kräftig gewürzt, mein heißgeliebtes dunkles Sesamöl dazugegeben, usw. usf. Den Kick gibt noch eine großzügige Handvoll grob gehackter Koriander. Aus den Chilischoten ist bei mir getrocknetes Chilipulver geworden, ich kann frische Chilischoten einfach nicht dosieren - entweder, man schmeckt nix von der Schärfe oder das Gericht wird komplett ungenießbar, dazwischen gibt's bei mir anscheinend nichts.