Buchvorstellung
Bäume können ganz unterschiedliche Bedeutungen haben. Ein liebenswürdiger deutsch-russischer Bauingenieur, mit dem an Bauvorhaben zu arbeiten ich das große Vergnügen hatte, bezeichnete sie mir gegenüber bei Planungen als "das grüne Zeug", was so ziemlich die gesamte lokale Botanik beinhaltete. Hingegen behauptete ein Freund als junger Erwachsener in seinem grünen Idealismus, Bäume seien wertvoller als Menschen. Das wären die Extreme. Bäume in Küche und Heilkunde | Karin Greiner - Pflanzenlust. In einem Land ohne eine halbwegs flächendeckende Vegetationsdichte an Bäumen könnte ich nicht leben, was wohl, quer durch das ganze Milieu- und Parteienspektrum, typisch deutsch ist. Dementsprechend herrschte vor 35 Jahren in Deutschland Weltuntergangsstimmung, als das Waldsterben propagiert wurde. Ein Phänomen, welches glücklicherweise nur in den Köpfen von Politikern und Journalisten stattfand (siehe:). Aufmerksam geworden, durch die wohlwollende Vorstellung des gestrengen Gourmet-Kritikers Jürgen Dollase (siehe:) stieß ich auf das Buch Bäume in Küche und Heilkunde von Karin Greiner.
Bäume - In Küche Und Heilkunde In Leipzig - Südost | Ebay Kleinanzeigen
von Karin Greiner
264 Seiten, gebunden, mit 242 Farbfotos, Format: 21 cm x 28 cm
3. Auflage, 2020
ISBN: 978-3-03800-910-8
Bäume begleiten den Menschen seit jeher. Früher war es selbstverständlich, sich von Baumzutaten zu ernähren und sie für Heilmittel aller Art zu verwenden. Auch heute noch können sie auf vielfältige Art Gesundheit und Wohlbefinden spenden und die Küche bereichern. Bäume - in Küche und Heilkunde in Leipzig - Südost | eBay Kleinanzeigen. Als Baum- und Heilkundekennerin zeigt Karin Greiner, welche Schätze die heimischen Baumarten von A wie Apfel bis Z wie Zirbe zu bieten haben. Von traditionell schlichten bis zu raffiniert innovativen Rezepten, von Eichelkaffee und Mehlbeerbrot über Mispellikör und Vogelbeer-Balsamico bis zu Kirschblüten-Gugelhupf und Pappel-Frittelle. Dazu viele alte, bewährte Heilrezepturen aus der Baumheilkunde wie Lindenblütentee, Lärchenharzsalbe oder Weissdorntinktur, die sich die Kraft der Bäume zunutze machen.
Haus Des Waldes: Bäume In Küche Und Heilkunde
Bäume begleiten den Menschen seit jeher. Sie dienen ihm nicht nur als Bau- und Brennmaterial, sondern auch als Nahrungslieferanten und Spender von hilfreicher Medizin. Früher war es selbstverständlich, sich von wilden Baumzutaten zu ernähren und sie für Heilmittel aller Art zu verwenden. Auch heute noch können sie auf vielfältige Art Gesundheit und Wohlbefinden spenden und die Küche bereichern. Bäume in küche und heilkunde gebraucht. Als Baum- und Heilkundekennerin zeigt Karin Greiner, welche Schätze die heimischen Baumarten von A wie Apfel bis Z wie Zirbe zu bieten haben. Von traditionell schlichten bis zu raffiniert innovativen Rezepten, von Eichelkaffee und Mehlbeerbrot über Mispellikör und Vogelbeer-Balsamico bis zu Nelkenkirschküchlein und Pappel-Frittelle. Dazu viele alte, bewährte Heilrezepturen aus der Baumheilkunde wie Lindenblütentee, Lärchenharzsalbe oder Weissdorntinktur, die sich die Kraft der Bäume zunutze machen. Greiner, Karin Karin Greiner Diplom-Biologin, Dozentin für Kräuterpädagogik und Volksheilkunde, langjährige Pflanzenexpertin beim Bayerischen Rundfunk, Autorin zahlreicher Bücher zu Natur- und Gartenthemen und begeisterte Köchin.
Greiner, BÄUme In KÜChe Und Heilkunde
Als Baum- und Heilkundekennerin zeigt Karin Greiner, welche Schätze die heimischen Baumarten von A wie Apfel bis Z wie Zirbe zu bieten haben. Von traditionell schlichten bis zu raffiniert innovativen Rezepten, von Eichelkaffee und Mehlbeerbrot über Mispellikör und Vogelbeer-Balsamico bis zu Nelkenkirschküchlein und Pappel-Frittelle. Haus des Waldes: Bäume in Küche und Heilkunde. Dazu viele alte, bewährte Heilrezepturen aus der Baumheilkunde wie Lindenblütentee, Lärchenharzsalbe oder Weissdorntinktur, die sich die Kraft der Bäume zunutze machen. Der Herausgeber schreibt: Bäume begleiten den Menschen seit jeher. Dazu viele alte, bewährte Heilrezepturen aus der Baumheilkunde wie Lindenblütentee, Lärchenharzsalbe oder Weissdorntinktur, die sich die Kraft der Bäume zunutze machen.
Bäume In Küche Und Heilkunde | Karin Greiner - Pflanzenlust
Als Baum- und Heilkundekennerin zeigt Karin Greiner, welche Schätze die heimischen Baumarten von A wie Apfel bis Z wie Zirbe zu bieten haben. Von traditionell schlichten bis zu raffiniert innovativen Rezepten, von Eichelkaffee und Mehlbeerbrot über Mispellikör und Vogelbeer-Balsamico bis zu Nelkenkirschküchlein und Pappel-Frittelle. Dazu viele alte, bewährte Heilrezepturen aus der Baumheilkunde wie Lindenblütentee, Lärchenharzsalbe oder Weissdorntinktur, die sich die Kraft der Bäume zunutze machen. In der Küche ist es am gemütlichsten – hier trifft man sich, hier tauscht man sich aus, hier wächst der Appetit, hier gibt es köstliches frisch auf den Teller! So ist es auch bei Karin Greiner im Küchenstüberl vom Schlossgut Odelzhausen bei ihrem monatlichen Küchen-Rendezvous: Rund um den großen Herd in der gemütlichen Kochschule finden sich alle zu einem kulinarisch-geselligen Abend zusammen. Da trifft Kultiviertes auf Wildes, begegnen sich Gartengemüse und Wildkräuter, trifft Bekanntes Unbekanntes, paart sich Kochkunst mit Phantasie.
Besonders spannend fand ich die Ausführungen zur eigenen Teeherstellung, die ich nun mit allen möglichen Blättersammlungen ausprobieren werde. Einige Rezepte aus dem Buch haben wir schon ausprobiert und sind vollkommen begeistert; unserer derzeitige Getränkeliebling ist eine im Buch vorgestellte Milch, die leicht nach Mandeln schmecken soll. Dafür kocht man Kirsch- oder Pflaumenblätter in Milch auf und läßt das Ganze dann längere Zeit ziehen. Bei uns roch schon nach kurzer Zeit die ganze Küche nach Zimt und Lebkuchen und das Getränk schmeckt wie eine Mischung aus Chai und Lebkuchenmilch. So toll! !, unbedingt ausprobieren!!! Das Buch bietet so viele ungeahnte Möglichkeiten, gesammelte Pflanzenteile als kulinarische Spezialität oder als heilende Früchte zu nutzen; ich bin völlig begeistert und würde gerne mehr als 5 Sterne vergeben.