Schokomousse mit Obst | Rezept | Schokomousse, Rezepte, Lebensmittel essen
Schokomousse Mit Obst De
Mousse aus der Tasse auf einen Teller stürzen (dies geht besser, wenn man die Tassen vorher kurz in heißes Wasser taucht) und mit dem Salat anrichten. Kann sehr gut schon am Vortag vorbereitet werden. Dann lediglich den Obstsalat frisch zubereiten! Hat dir dieses Rezept gefallen? Kategorie: Dessert Fit-Faktor: Regeneration (Kohlenhydrate & Eiweiß) Aufwand: Alle
Das Rezept für Joghurtmousse mit Obstsalat mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN
Schokomousse Mit Obst Ne
Für seine Avocado-Schoko-Mousse braucht Oliver folgende Zutaten:
2 Avocado
ca. 300 g dunkle Schokolade (ohne Milchanteile)
2 TL Vanilleschoten-Paste
2 EL Kakaopulver
3 EL Ahornsirup
160 g Kokosnuss Creme (nicht verwechseln mit gesüßter Kokos-Creme)
etwas Salz
optional: frisches Obst wie Orange, Erdbeere, Himbeere, Blaubeere, eingelegte Sauerkirschen, weiße Schokolade (vegane, wenn man darauf Wert legt)
Ganz einfach & ganz schnell: Zubereitung der Schoko-Mousse
"Normalerweise benötigt eine Mousse Butter", meint Jamie Oliver. Seine köstliche Schoko-Creme brauche sie nicht, betont der britische Star, denn "wir benutzen Avocado". Die zwei Avocados müssen halbiert werden, der Kern wird entfernt. Jetzt kommt ein Clou: Mit einem Löffel nimmt Jamie Oliver das Avocado-Fruchtfleisch gekonnt aus den Schalen, die er dabei möglichst unbeschädigt lässt, denn sie werden noch gebraucht. Das Avocado-Fruchtfleisch gibt er direkt in den Standmixer. Die Avocado-Schalen haben eine tolle Form, um daraus dekorative Schoko-Schälchen herzustellen, betont der Küchenvirtuose.
Dafür wird die dunkle Schokalade in Stücke gebrochen und im Wasserbad geschmolzen. Das Innere der Avocadohälften wird dünn mit einer Schicht Schoko bestrichen, dann geht es für 10 Minuten in den Kühlschrank. Jamies Sohn Buddy – der gesteht, eigentlich Avocado zu verabscheuen – hilft, denn die Prozedur muss insgesamt dreimal wiederholt werden. Die eigentliche Mousse zu mixen, geht ganz schnell: Zu den Avocados im Mixbehälter kommen die Vanillepaste, das Kakaopulver, Ahornsirup, die Cocos Creme und der Rest der geschmolzenen Schokolade. Jetzt wird kräftig püriert und gemixt. Das Ergebnis, eine herrliche Schoko-Mousse, die Jamies Sohn Buddy – obwohl Avocadohasser – gleich mal probieren darf: "Schmeckt super", sein Kommentar. Na bitte! So wird die Mousse auch noch zum Augenschmaus
Die Schoko-Mousse mit Avocado ist fertig. Jetzt geht es ans Anrichten: Ein Hingucker bei jedem Anlass gelingt mit den vorbereiteten Schoko-Schälchen aus den Avocadoschalen. Die Schokoladenmousse füllt Oliver in eine flache Schüssel, aus der mit einem großen Löffel schöne Portionsbällchen herausgenommen und auf einem flachen Teller portioniert werden.