Fettpfanne auf die unterste Schiene des Ofens schieben. Rost mit der Pute auf die Schiene darüber schieben. 5. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) 4 1⁄2–5 Stunden garen. 6. Suppengrün putzen bzw. schälen, waschen und klein schneiden. 4 Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Suppengrün und Zwiebeln nach ca. 1 Stunde um die Pute herum verteilen. Ca. 1 1⁄2 Stunden vor Ende der Garzeit 3⁄4 l Wasser und Geflügelfond auf die Fettpfanne gießen. 7. Möhren und 2 Zwiebeln schälen. Möhren in Stücke, Zwiebeln in Spalten schneiden. Pute ca. 30 Minuten vor Garzeitende aus dem Ofen nehmen. Bratfond durch ein Sieb in einen Topf gießen. Pute auf die Fettpfanne legen. 8. Möhren und Zwiebeln darum verteilen und zu Ende garen. 9. Für den rotkohl 3 Zwiebeln schälen, in feine Streifen schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. 2 EL Butter erhitzen, Zwiebelstreifen und Äpfel darin ca. 5 Minuten glasig dünsten. Weihnachtspute Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Rotkohl zufügen, zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren.
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- Weihnachtspute mit hackfleischfüllung backofen
Weihnachtspute Mit Hackfleischfüllung Selbstgemacht
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Weihnachtspute Mit Hackfleischfüllung Und
Thanksgiving - Rezept für Pute mit Cranberry-Füllung
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Feiern Sie Thanksgiving? Thanksgiving, zu deutsch "Danksagung", ist ein wichtiger Feiertag in den USA. In Deutschland wird das opulente Truthahn-Festmahl auch gerne gefeiert. Ob nun übergesetzter Amerikaner oder einfach nur Fan des kultigen Fests, wir haben das richtige Rezept für Sie. Die Cranberry-Füllung ist wirklich unschlagbar! Als Beilagen können Sie dann am 26. Pute Gefüllt Mit Hackfleisch Rezepte | Chefkoch. November entweder traditionell Cranberry-Sauce, Süßkartoffeln, Erbsen und Mais servieren oder Sie toben sich mit eigenen Ideen aus. Mal ehrlich, gut gemachte Semmelknödel sind doch unwiderstehlich! Bestellen Sie jetzt schon eine Pute und wir liefern pünktlich zur Feier! Rezept für Pute mit Cranberry-Füllung
Zutaten für eine Pute von 5-6 kg:
2 gehäufte EL brauner Zucker
2 Zwiebeln, gehackt
100 ml Apfelsaft
300 g Puten-Leber, gewürfelt
2 Handvoll Backpflaumen, grob gehackt und in Apfelsaft eingeweicht
1 Handvoll Cranberries, weich
4 helle, altbackene Brötchen
Salz und Pfeffer
Zimt, gemahlen
Zubereitung der Pute mit Cranberry-Füllung
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
Weihnachtspute Mit Hackfleischfüllung Backofen
10. Inzwischen Kartoffeln schälen, waschen und zugedeckt in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. 11.
für die soße Bratfond evtl. entfetten und aufkochen. Mehl und ca. 100 ml Wasser glatt rühren. In den Bratfond rühren und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Cognac verfeinern. 2 EL Butter erhitzen. 2⁄3 der Kartoffeln und Petersilie darin schwenken. 12. Pute samt Gemüse, Hälfte Soße, Petersilienkartoffeln und Rotkohl anrichten. 13. Hackfüllung, Putenreste, übrige Kartoffeln und Soße für den nächsten Tag kalt stellen. Weihnachtspute mit hackfleischfüllung backofen. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
730 kcal 90 g Eiweiß 18 g Fett 52 g Kohlenhydrate
Zubereitungsschritte
1. Die Butter in einem Topf zerlassen, mit dem Mehl bestauben und mit dem Weißwein ablöschen. Aufkochen lassen und die Milch einrühren. Etwa 5 Minuten bei milder Hitze unter gelegentlichem Rühren sämig köcheln lassen. Die Crème fraîche und den Käse einrühren, vom Feuer nehmen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 2. Für das Hackfleisch den Knoblauch und die Zwiebel abziehen und klein würfeln. Das Hackfleisch in heißem Öl krümelig anbraten, die Zwiebel und Knoblauch zufügen und einige Minuten mitbraten. Gefüllte Pute mit karamellisierten Apfelscheiben Rezept | Dr. Oetker. Die Tomaten unterrühren und etwa 10 Minuten leise köcheln lassen. Die Kräuter zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. 4. Die Kartoffeln schälen und in 3-4 mm dünne Scheiben schneiden. Abwechselnd mit der Sauce und dem Hackfleisch in eine Auflaufform schichten und mit der Sauce abschließen. Mit dem Käse bestreuen und im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Sollte der Auflauf zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.