Anschließend den Senf, die gehackten Oreganoblättchen und die Crème fraîche unter die Speck-Zwiebelmischung rühren und für 1 Minute aufkochen. Dann die Buttermilch dazugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten. Nun das gegarte Gemüse (Kartoffeln, Steckrüben) abgießen, gut abtropfen lassen, mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die heiße Specksauce auf vorgewärmte Suppenteller verteilen, in jeden Teller eine Portion von Omas Steckrübenmus setzen und sofort servieren. Ähnliche Rezepte
Omas Bayrisch Kraut
An Guadn! So hieß es, wenn Omas Bayrisch Kraut mit einer ordentlichen Ladung Bratkartoffeln auf den Tisch kam. Das Rezept ist alt, aber sehr gut. Bauernomelette
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Omas Knoblauchecken sind Snack und Beilage zugleich. Steckrübenmus nach omas rezept man. Das Rezept ist einfach nachzumachen und die fluffigen Ecken sind rundum lecker.
Steckrübenmus Nach Omas Rezept Man
Die Schale sollte möglichst prall sein. Die Rüben solltet ihr im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren, da halten sie sich mindestens 10 Tage.
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Zutaten:
1 kg Steckrüben
1/4 l Gemüsebrühe (Instant)
Salz
Majoran
1 Zwiebel
10 g Butter oder Margarine
Zubereitung:
Steckrüben schälen, waschen, in Scheiben schneiden, mit Salzwasser
auf 3 zum Kochen bringen, ca. 50 Minuten auf 1 oder
Automatik-Kochplatte 4-5 garen. (Im Schnellkochtopf verkürzt sich
die Garzeit auf 15 Minuten). Gemüsebrühe abgießen, Steckrüben mit dem
Zerkleinerungsstab des Handrührgerätes pürieren, nach Bedarf wieder
etwas Gemüsebrühe zugeben, mit Salz und Majoran abschmecken. Zwiebel in feine Ringe schneiden, im heißen Fett auf 2 oder
Automatik-Kochplatte 5-6 anrösten. Über das Gemüse geben. Dazu schmecken Bratwürste oder Frikadellen. Das Steckrübenmus-Rezept wurde bereits von 10 Usern mit der Note 1. Einfache Steckrüben Gemüse Rezepte | Chefkoch. 90 bewertet. Kommentare zu diesem Steckrübenmus-Rezept:
Webmaster schrieb:
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