Geänderte Öffnungszeiten wg. Corona-Pandemie
Montag – Sonntag 11. 00 – 14. 00 Uhr und 17. 00 – 19. 45 Uhr
Für private und geschäftliche Exklusiv-Reservierungen und individuelle Caterings steht Ihnen das Gasthaus "Zur Bergstraße" Team gerne zur Verfügung. Bayrische Leberknödel mit Specksoße » DDR-Rezept » einfach & genial!. Bitte sprechen Sie uns an und wir planen mit Ihnen Ihre Veranstaltung bzw. Ihr Fest! Charmant, unkompliziert, individuell und persönlich. Ihr Gasthaus "Zur Bergstraße" Team
- Rezept Leberknödel - Genussland Südtirol
- Bayrische Leberknödel mit Specksoße » DDR-Rezept » einfach & genial!
- Leberknödel mit Specksoße, Sauerkraut, Kartoffelpüree, Salz, Pfeffer
Rezept Leberknödel - Genussland Südtirol
Mehl, Eier, Wasser, Spinat und Salz zu einem Te... Schlutzkrapfen Für den Nudelteig alle Zutaten zu einem festen Teig kneten und ca. 30 Minuten r... Kartoffelpuffer Kartoffeln schälen, mit der Reibe grob raspeln und mit Salz und Pfeffer w&u... Schinkenfleckerl Aus Mehl, Ei, Salz und Wasser einen festen Teig kneten. 1 Stunde rasten lassen.... Jägernudeln Die Nudeln bissfest im Salzwasser kochen. Unterdessen die gewaschenen, kleingesc... Nudeln mit Spargelcreme Den Spargel waschen, schälen und in Stücke schneiden. Anschließe... Nudeln mit 4 Käsesorten Die Nudeln bissfest kochen. Die Butter in eine Pfanne geben und schmelzen lassen... Hirtenmaccheroni Die getrockneten Pilze klein hacken und in einem 1/8 l lauwarmes Wasser einweich... Pfifferlingrisotto Die Pfifferlinge putzen und waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein... Risotto mit Spargeln Spargel schälen und in Stücke schneiden. Für ca. Rezept Leberknödel - Genussland Südtirol. 15 Min. in Salzw... Gemüsereis Die feingehackte Zwiebel im Öl dünsten und das geschnittene Gemüs... Spinatknödel Die Milch über das Knödelbrot gießen.
Rindsgoulasch
Herzhafter Rindergoulasch vom deutschen Rind. Fränkische Bauernente
Fränkische Bauernente mit einer herzhaften Füllung. Unser Bestseller zur Saison. Atlantik Seelachs
Atlantik Seelachsfilet mit Dijon-Senfsoße.
Bayrische Leberknödel Mit Specksoße &Raquo; Ddr-Rezept &Raquo; Einfach &Amp; Genial!
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Zutaten und Zubereitung
Rohe Schweineleber und eingeweichte Brötchen werden mit dem Fleischwolf der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) oder im Mixaufsatz des RG 5 (DDR-Rührgerät) zerkleinert. Hinzu kommen ganze Eier, angeschwitzte Zwiebelwürfel, Salz, Pfeffer, Majoran und gehockte Petersilie. Von dieser Masse werden Knödel mit Hilfe eines Eßlöffels abgestochen und in die kochende Brühe getan. Die Knödel dürfen nicht kochen, sie sollen nur ziehen. Mit Specksoße, Sauerkraut und Salzkartoffeln servieren. Leberknödel mit Specksoße, Sauerkraut, Kartoffelpüree, Salz, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Nach: Zu Gast bei uns zu Hause, Herausgeber: ZWK für Haushaltwaren, DEWAG Berlin, DDR
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Leberknödel Mit Specksoße, Sauerkraut, Kartoffelpüree, Salz, Pfeffer
Den Teig in eine... Schlutzkrapfen mit Pfifferling-Ricotta-Füllung Füllung: Die Pfifferlinge klein würfeln und in der Pfanne gut anbraten. Die kl... Bandnudeln mit Mangold Den Mangold waschen, die Blätter samt Stiele in feine Streifen schneiden. 4–5... Schüttelbrotbandnudeln mit Graukäse Teig: Die Schüttelbrotbrösel mit dem Mehl, Eiern, Olivenöl und Salz zu einem... Pizzoccheri della Valtellina Teig: Die Zutaten für 20 Minuten verkneten und abgedeckt für 2 Stunden im Küh... Südtiroler Kasnocken Die Milch erwärmen und über das Knödelbrot gießen. Dann die Zwiebel schälen... Kräuternocken Das Knödelbrot mit Butter anrösten und vom Herd nehmen. Die Milch aufkochen, M... Wildkräuterrisotto Brennnesseln blanchieren, ausdrücken und klein schneiden. Amaranthblätter hack... Eierspatzlen Mehl, Milch, Sahne und Eier vermengen, mit Salz abschmecken und die Masse zu ein... Brennnesselknödel Die Milch über das Knödelbrot gießen. Die Brennnessel blanchieren, ausdrücke... Polenta mit Bergkäse und Speck Milch und Wasser in einem hohen Topf zum Kochen bringen, salzen und Öl hinzufü... Tirtlen Mehl, Milch, Öl und Salz zu einem feinen Teig kneten und ihn für 30 Minuten ru... Schüttelbrotteigtaschen Das Schüttelbrot fein mahlen und mit Mehl und Salz mischen.
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