Artikel-Nr. : 582018
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6, 00 €
100 g = 2, 00 €
100 g = 2, 00 € Räucherlake Forelle Spezial
300g Packung ausreichend für 7 Kg Fisch
Räucherlake mit speziell feiner abgestimmter Geschmacksnote für Forellen. Unterstützt die Farbgebung und leichtem Rauchgeschmack und ein Hauch von Knoblauch. Räucherlauge für forellen. Einfach mit Wasser anrühren und ca. 10 Stunden die Fische einlegen und vor dem Räuchern leicht abtrocknen. Zu jeder gekauften Räucherlake gibt es die genaue Anleitung mit Mengenangaben, sowie die Räucherzeit und Räuchertemperatur für ein optimales Räucherergebnis. Guten Appetit
Räuchern wie die Profis! Zutaten: Salz, Gewürze (enthält SENFSAAT), Kräuter, Paprika. Zubehör
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16, 95 €
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Räucherlaken | Toprauch
Möchten Sie hingegen größere Mengen an Fleisch pökeln, empfehlen wir das Einlagern in großen Steinkrügen, oder anderen großen Behältnissen, und die Aufbewahrung an einem kühlen Ort, wie zum Beispiel dem Keller. Im Gegensatz zu kleineren Mengen können größer dimensionierte Fleischmengen auch trocken gepökelt werden. Räucherlauge für forellen rezept. Wenn Sie Pökelsalz kaufen, reiben Sie das Fleisch mit dem Salz gut ein – als Richtwert dienen dabei etwa 40 Gramm Salz pro 1 Kilogramm Fleisch. Im Topf geschichtet und beschwert, sollte das Fleisch häufiger gewendet werden, bis sich eine komplette Pökellake gebildet hat. Auch hier sollte die Einwirkzeit etwa 4-14 Tage betragen.
simpel 3, 67/5 (4)
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