Der Karamell wird schnell fest und dann müsst ihr wieder höher schalten und nochmal erwärmen. Deshalb schön "geschmeidig halten" 🙂 Achtung 3: DIREKT (und wir meinen wirklich DIREKT) danach die Pfanne mit heißem Wasser ausspülen. Auch wenn ihr irgendwo Karamell gekleckert habt, direkt wegmachen. Das Zeug ist getrocknet schlimmer als Zement 🙂 Weiter im Rezept… Plätzchentopping abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Tipps & Tricks Unser Ausstecher hatte ca. 5cm Durchmesser. Habt ihr unser Rezept probiert? Dann markiert uns doch auf Instagram mit @diekuechebrennt und #diekuechebrennt! Wir freuen uns auf eure Ergebnisse! Ihr braucht noch mehr Plätzchenrezepte? 38 Nuss Honig Rezepte - kochbar.de. Walnuss Schokoladen Plätzchen Rezept zur Weihnachtszeit Diese Walnuss Schokoladen Plätzchen sind ein absoluter Klassiker in unserer Familie. Mürbteig Plätzchen mit Marmelade – als Terrassen gebacken Werbung / Diese leckeren Mürbteig Plätzchen mit Marmelade sind im Handumdrehen zubereitet und ein toller Start in die Weihnachtsbäckerei.
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Zutaten Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Haselnüsse in einer großen Pfanne ohne Öl ca. 5 Minuten rösten. Dabei immer wieder umrühren. Haben die Nüsse noch eine Haut, die heißen Nüsse in ein angefeuchtetes Geschirrtuch geben, zudecken und durch "Rubbeln" die Haut entfernen. Honig, Zucker und Sahne in einem Topf zum Kochen bringen. Ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, vorsichtig mit einem Holzlöffel umrühren. Salz zugeben, einrühren und die Haselnüsse zugeben. Karamell Nuss Plätzchen Rezept - süß & nussig. Topf direkt vom Herd nehmen. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Heiße Karamell-Nüsse portionsweise auf ein Stück Backpapier oder in die Mulden einer Muffin-Silikonform (12 Mulden) geben. Insgesamt 12 runde Nusstaler (ca. Ø 6 cm) herstellen und abkühlen lassen. Die ideale Form Mit unserer Einfach Backen Muffinform aus hochwertigem Silikon werden deine Nusstaler wunderbar in Form gebracht. Und du kannst sie ganz einfach herauslösen. Kuvertüre fein hacken. Zwei Drittel der Kuvertüre in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen.
8 Minuten. Sie sollen nur leicht hellbraun werden. Jetzt auskühlen lassen und weiter geht´s mit dem Topping. Karamell Nuss Topping Gebt zuerst den Zucker in eine Pfanne. Am besten nehmt ihr hierfür eine eher ältere Pfanne, die schon ein bisschen was erlebt hat, damit ihr keine Kratzer rein macht. Bei mittlerer Hitze lasst ihr den Zucker jetzt karamellisieren. Immer schön rühren zwischendrin. Der Zucker fängt dann an sich aufzulösen und leicht bräunlich zu werden. Dann gebt ihr den Honig sowie die Sahne dazu und verrührt alles. Solltet ihr noch kleine feste Stücke haben, einfach weiter machen und rühren, rühren, rühren. Plätzchen mit Honig und Walnüssen Rezepte - kochbar.de. Wenn es eine schöne flüssig Konsistenz hat und Bläschen drauf sind, gebt ihr die Nüsse dazu und stellt die Hitze auf leichte Hitze. Alles verrühren. Nun gebt ihr immer einen Teelöffel der Karamellnuss-Kombination auf ein Plätzchen. Achtung: Das Zeug ist SUPER heiß! Kommt nicht auf die Idee euch die Finger abzulecken 😉 Achtung 2: Die Pfanne auf niedriger Hitze auf dem Herd stehen lassen und immer mal wieder verrühren.