Der japanische Offizier soll derart begeistert gewesen sein, dass er das Rezept und Curry als Gewürzmischung kurzerhand als Gericht für die japanische Marine adaptierte. Er verfeinerte dem japanischen Geschmack entsprechend das Rezept und ließ es mit Reis servieren. Bis heute ist Yokosuka Karē Raisu ein traditionelles Gericht der japanischen Marine und wird normalerweise jeden Freitag serviert. Aufgrund dieser Legende gilt Yokosuka bis heute als die Curry-Hauptstadt Japans mit eigenem Curry-Festival. Yokosuka Curry mit Rind zum Nachkochen
Bei japanischen Familien kommt Karē Raisu mindestens einmal in der Woche auf den Tisch. - Bild: © TAGSTOCK2 -
Dieses Rezept ist zwar nicht das Original Yokosuka Navy-Curry Rezept, es ist aber eine der üblichen Varianten, die man in Japan zu Hause kocht. Curry rezept japanisch von. Japanisches Curry, also die grundlegende Gewürzmischung, wird allerdings nicht als Pulver oder als Currypaste wie in Thailand verarbeitet, sondern als so genannter Curry-Roux. Roux ist die französische Bezeichnung für eine Mehlschwitze als Basis für eine Soße oder einen sämigen Eintopf.
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Die Japaner lieben ihr Curry. Dabei unterscheidet sich die traditionelle Form des japanischen Currys doch recht deutlich von indischen, thailändischen und anderen südostasiatischen Currys. Ein japanisches Curry ist zumeist deutlich milder. Die Konsistenz erinnert eher die an europäische Schmortöpfe wie Boeuf Bourgignon und ist auch deutlich süßer, als die Curry-Gerichte in anderen asiatischen Ländern. Neben den nationalen Nudelgerichten Ramen und Udon, die auch gerne mit Curry zubereitet werden, ist insbesondere japanischer Curry Reis – Karē Raisu ( カレーライス) – eines der beliebtesten Gerichte in Japan. Bei japanischen Familien kommt dieses Gericht mindestens einmal in der Woche auf den Tisch. Yokosuka Navy Curry – Entstehung des Gerichts und Rezept | japanwelt.de. In ganz Japan gibt es abertausende von spezialisierten Curry-Schnellrestaurants. Die Legende um das echte Yokosuka Navy Curry
Die Yokosuka Naval Base in Yokosuka, Japan. Hier entstanden vor fast 150 Jahren die ersten Navy Curry Rezepte - Bild: © Richard Yoshida -
Die ursprüngliche Variante dieses Gerichtes wird mit Rind gekocht.
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Rote Carabiniero-Garnele, Honigtomate, Krustentiertopping, Feuertaler, Thai-Rosenkohl im Limettenspiegel, wilde karamellisierte Erdnüsse, Naanbrot
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 15. 12. 21
225 Min. pfiffig
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Karēpan - japanische Brötchen mit Curry Füllung
Karēpan
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Karēpan (カレーパン) sind mit Curry (Karē) gefüllte Brötchen, die frittiert werden. Sie sind sehr beliebt als Snack in Japan, wo sie in Bäckereien und Conbinis verkauft werden. Häufig wird dazu das vom Vortag übrig gebliebene Curry verwendet. Wichtig ist dabei jedoch, dass das Curry nicht mehr allzu flüssig ist. Curry rezept japanisch live. Die Brötchen schmecken sowohl heiß als auch kalt, können bei Bedarf aber ebenso gut im Ofen aufgewärmt werden. Auch einfrieren ist möglich. Zutaten
250 g
Mehl
125 ml
Wasser
20 g
Zucker
3 g
Salz
2
Eier
1/2 Block
Hefe oder 4g Trockenhefe
Panko
Curry fertig gekocht
Frittieröl
Portionen: Brötchen
Rezept Anleitung
Wasser und Zucker vermischen und die Hefe dazugeben. Währenddessen Mehl, Salz und ein Ei vermischen. Hefemischung hinzugeben und etwa 20 Minuten kräftig durchkneten. Wenn ihr dafür die Knethaken eures Mixers verwendet, solange kneten bis sich der Teig in der Mitte der Schüssel zusammenkugelt.
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4, 5 oder mehr. Karēpan - japanische Brötchen mit Curry Füllung. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Getreide Reis Geflügel Kartoffeln einfach gekocht Vegetarisch Schmoren Japan Rind Schwein Saucen Eintopf Asien Gemüse Hülsenfrüchte Suppe Braten fettarm Wok Fisch Fleisch ReisGetreide gebunden Studentenküche Frucht Beilage Vegan Nudeln Schnell Meeresfrüchte Pilze spezial klar Amerika Eier kalorienarm Basisrezepte raffiniert oder preiswert Dünsten Spanien Mexiko Ei Dips Krustentier oder Muscheln Party Snack Europa Latein Amerika 28 Ergebnisse 4, 05/5 (62)
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