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Kartoffel-Auflauf Rezept | Lecker
Arbeitszeit ca 30 Minuten
Erste Schritte
Schritt 1
Die Möhren putzen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Schritt 2
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Das Mehl darüber stäuben und mit anbraten. Milch unter Rühren angießen und aufkochen. Möhren zugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen. Mit Brühe, Salz, Pfeffer und Maggi - oder gehacktem Liebstöckel - abschmecken. Schritt 3
Den Backofen mit Ober- Unterhitze auf 200 °C oder 180 °C Umluft vorheizen. Schritt 4
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Abwechselnd mit der Zwiebel-Möhren-Masse in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Kartoffeln abschließen. Die restliche Soße von der Zwiebelmasse darübergießen. Den Sauerrahm aufstreichen und den Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Kartoffel zwiebel auflauf auf. Genießen
Zutaten Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. In einer Pfanne 2 EL Butter erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin hell anschwitzen. Den Lauch zufügen und 2-3 Minuten mit anschwitzen, dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und beiseitestellen. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter fetten. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Lauchmischung in die Form geben. Die Kartoffeln darauf verteilen. Die Milch mit der Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Kartoffeln damit übergießen. Sie sollten ganz mit Flüssigkeit bedeckt sein, bei Bedarf noch etwas Milch angießen. Kartoffel zwiebel auflauf und. Die restliche Butter in Flöckchen schneiden, die Kartoffeln damit belegen und nach Belieben noch mit Parmesan bestreuen. Das Gratin im Ofen 40-45 Minuten garen, bis die Kartoffeln gar sind und die Oberfläche schön gebräunt ist. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen