Spaghetti mit Weißweinsauce mit Garnelen und Cocktailtomaten
Zutaten für vier Personen
500g Spaghetti
500g Garnelen, entdarmt
150ml Weißwein
150ml Brühe
150ml Sahne
2 Zweige Thymian
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehakt
Eine Hand voll Cocktailtomaten, geviertelt
Salz, Pfeffer
Rapsöl
Die Spaghetti nach Anweisung kochen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch bei mittlerer Hitze darin dünsten. Anschließend die Garnelen in dieser Pfanne von jeder Seite kurz anbraten. Garnelen, auf einen extra Teller geben und in den vorgeheizten Ofen (50 Grad) stellen zum Warmhalten. Die Zwiebeln in die Pfanne geben, andünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Brühe angießen, Thymian hineingeben und zehn Minuten köcheln lassen. Sahne hinzugeben, weiterköcheln lassen. Spaghetti mit garnelen in tomaten weißwein sauce rezept. Wenn die Sauce ausreichend reduziert ist, die Garnelen hineingeben, nochmals kurz durchziehen lassen, die Tomaten hineingeben, durchschwenken und die Spaghetti unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghetti Mit Garnelen In Weißwein Sahnesauce Youtube
Zutaten
Für
8
Portionen
500
g
Nudeln
(nach Belieben)
100
ml
Sahne
(ersatzweise Creme fine)
4
Tomaten
El
Milch
Weißwein
1
Bund
Bärlauch
Salz
Pfeffer
(frisch gemahlen)
Gemüsebrühe
(gekörnt)
Knoblauchzehe, gepresst
200
Garnelen, verzehrsfertig
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Zubereitung
Nudelwasser aufsetzen und Nudeln al dente kochen. Tomaten kleinschneiden und in einem Topf mit Weißwein und etwas Wasser köcheln lassen. Spaghetti mit garnelen in weißwein sahnesauce rezepte. Sahne und kleingeschnittenen Bärlauch einrühren. Mit Salz und Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken. Garnelen in Öl mit Knoblauch anbraten. Die fertigen Nudeln mit der Sauce vermengen und mit den Garnelen anrichten.
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