normal 4, 11/5 (7)
Kartoffelsalat
ohne Mayonnaise
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35 Min. simpel 3, 83/5 (4)
Pariser Kartoffelsalat
30 Min. normal 3, 8/5 (3)
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Kartoffelsalat Mit Radieschen Und Mayo Clinic
So gehts:
Kartoffelsalat mit Kresse, Radieschen und Mayonnaise
Rezept für einen Kartoffelsalat mit Kresse, Radieschen und Gewürzgurken. Du kannst ihn mit oder ohne Mayonnaise zubereiten, vegetarisch oder mit Fleisch. Gericht:
Salat
Portionen: 4
Autor: claudi
Zutaten
1, 2 – 1, 5
kg
Kartoffeln, am besten festkochende
ca. 4-5
Stk
Gewürzgurken
ca 10
Radieschen
1
Zwiebel
1/2
Beet
Kresse
150
ml
Gemüsebrühe
3-4
EL
Gurkenwasser
3
Weißweinessig
Olivenöl*
Salz und Pfeffer
Glas
Mayonnaise*
Anleitung
Zuerst die Kartoffeln mit Schale, als Pellkartoffeln, im Wasser bißfest kochen. Bis sie gar sind, kann das je nach Größe ca. 20-30 Minuten dauern. Nicht zu weich werden lassen. Danach die Pellkartoffeln noch im warmen Zustand pellen und abkühlen lassen. Ich verwende dafür gerne Pellkartoffelschäler*, denn damit verbrenne ich mir nicht so die Finger. Auf jeden Fall auskühlen lassen, damit die Kartoffelscheiben später nicht auseinander fallen. Die Kartoffeln werden später in ca. 0, 5 cm dicke Scheiben geschnitten.
Kartoffelsalat Ohne Mayonnaise Mit Radieschen
Aber welcher Kartoffelsalat ist nun am Besten? Das ist und bleibt Geschmackssache. Und für mich auch ziemlich abhängig von den Gerichten, welches ich zum Kartoffelsalat genieße. Zu einem Wiener Schnitzel, Haxn oder anderen deftigen Biergarten-Gericht mag ich den süddeutschen Kartoffelsalat lieber. Zur Bratwurst oder Frikadelle hingegen die norddeutsche Variante mit Mayo. Daher geht dieses Duell heute mit zwei Siegern aus dem Rennen – total pädagogisch, oder?! 😉
Welcher Kartoffelsalat ist für Dich der beste? Lass' es mich in den Kommentaren doch gleich wissen! Jetzt aber weiter im Text: Hier kommt das Rezept sowie meine Tipps & Tricks rund um den leckeren Kartoffelsalat! Kartoffelsalat mit Radieschen & Gurke
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Zutaten ▢ 1 kg Salatkartoffeln festkochende Sorten wie Linda oder Nicola ▢ 2 Stück Zwiebeln ▢ 1 EL Senf ▢ 1 TL Zucker ▢ 3 EL Weißweinessig ▢ 300 ml Rinderbrühe ▢ 3 EL Rapsöl ▢ 2 Stück Mini-Gurken ▢ 1 Bund Radieschen ▢ 1 Bund Petersilie ▢ Salz und Pfeffer
Zubereitung Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser rund 20 Minuten kochen.
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Ideal für unterwegs, da ohne Mayo
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Kartoffelsalat
ohne Mayonnaise
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unglaublich leicht und lecker, ohne Mayo
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klassisch mit Essig, Öl und Speck mit Radieschen und Gurke mit grünem Pesto und grünen Bohnen mit Kirschtomaten und Rucola mit Linsen, Orangensaft und Feldsalat
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