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Steak Mit Kräuterbutter Youtube
Setz heißes Wasser auf und gib eine gute Prise Salz dazu, sobald es kocht. Wasche und putze in der Zwischenzeit die Bohnen und koch Sie für 10 MInuten. Um den Garvorgang zu unterbrechen und die schöne grüne Farbe zu erhalten, schreck die Bohnen in Eiswasser ab (Blanchieren). Anschließend gießt Du das Wasser ab, streust 1 Esslöffel Bohnenkraut über die Bohnen und mischt gut durch. Dann rolle die Bohnen in die Baconstreifen und fixiere Deine Bündel mit Kochnadeln. Nun gibst Du deine Bohnen im Speckmantel in eine mit Pfanne mit erhitztem Butterschmalz oder Butter und brätst den Bacon langsam wunderbar knusprig an. ca 3 Minuten auf jeder Seite
Steak braten
Dein perfektes Steak erfordert kein Bratenthermometer, kein Studium, kein Sous Vide garen (auch wenn es sehr genial ist) und auch keinen Kochkurs. Steak mit kräuterbutter videos. Es erfordert Mut. Mut zur Hitze. Auch wenn Du Deinen Dunstabzug auf Vollgas setzen und evtl. Lüften musst. Trau Dich, Hitze aufzubauen. Dies ist auch der Grund, warum Du das Fleisch gleich zu Anfang aus dem Kühlschrank genommen hast.
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Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1. Kräuter mit einer Gabel unter die Butter mischen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Ein Stück Frischhaltefolie ausbreiten, die Butter darauf geben, einrollen und die Folie gut verschließen. Die Butter 1-2 Std. in den Kühlschrank legen. 2. Steaks in heissem Butterfett - je nach Vorlieben - je Seite ca. 3 - 5 Min. braten, salzen, pfeffern, herausnehmen, in Alufolie wickeln und etwas ruhen lassen. Rumpsteaks mit Kräuterbutter | Meine Familie und ich. 3. Steaks mit Kräuterbutterscheiben auf Teller anrichten und einige Blätter Radicchio mit Zucchinischeiben dazu geben. Jetzt am Kiosk
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Zubereitung
Steak ca. 1 Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Steak mit kräuterbutter e. Mit Öl bepinseln und auf dem heißen Grill von jeder Seite 2-3 Minuten braun angrillen. Dann bei indirekter Hitze bis zum gewünschten Gargrad etwa 10 Minuten ziehen lassen (Kerntemperatur rosa: ca. 55 °C)
Spargel im unteren Drittel schälen und holzige Enden abschneiden. Mit Öl bepinseln und auf dem heißen Grill 6-8 Minuten garen. Die Brotscheiben halbieren, ebenfalls mit Öl bepinseln und mit auf den Grill legen. Rösten, bis sie auf beiden Seiten Grillstreifen zeigen. Petersilie, Knoblauch und Chili fein hacken. Butter mit Senf, Abrieb, Petersilie, Knoblauch, Chili und Salz mischen, Steak kurz ruhen lassen.