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Süßkartoffeln und Kartoffeln werden zwar in der Küche häufig ähnlich verwendet – dabei unterscheiden sich die beiden Knollen in vielen Punkten. Welche der beiden gesünder ist, erfahren Sie hier. In den letzten Jahren ist die Süßkartoffel selbst bei uns Deutschen auf dem besten Weg, der guten alten Kartoffel den Rang abzulaufen. Süßkartoffel aus dem Ofen, Süßkartoffel-Pommes, Süßkartoffelmus – so ziemlich alles, was man aus Kartoffeln zaubern kann, bereiten wir inzwischen auch aus Süßkartoffeln zu. Süßkartoffel ecken open source web. Aber wie sieht es eigentlich mit der Gesundheitsbilanz der beiden Sorten aus? Ist die Kartoffel oder die Süßkartoffel gesünder? Wir sind dieser Frage mal im Detail nachgegangen. Wo ist der Unterschied zwischen der Kartoffel und der Süßkartoffel? Schauen wir uns erst mal an, was die beiden Knollen gemeinsam haben. Abgesehen vom Namen und den Zubereitungsarten in der Küche ist das nämlich nicht viel. Denn die Kartoffel ist ein Nachtschattengewächs, das unter anderem hier in Deutschland angebaut wird.
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Antenne-Autoexperte Ulf Schulz
Unser Antenne-Auto-Experte Ulf Schulz ist regelmäßig zu Gast im Antenne-Studio. Er ist ein wahrer Auto-Profi, Kfz-Mechaniker und Oldtimer-Auskenner. Einmal im Monat gibt er samstags von 8 bis 10 Uhr Rat rund um's Auto und beantwortet am Antenne-Service-Telefon Ihre individuellen Fragen. In jeder Sendung gibt es ein Schwerpunktthema. Er nimmt Sie aber zum Beispiel auch in seinem neuen alten Chevy mit auf Touren über Brandenburger Alleen. Seine Videos und alles zum Nachhören aus den Samstagssendungen gibts auf unserer Übersichtsseite. BBQ-Kartoffelecken aus dem Backofen | Omas Rezepte. Mehr zum Thema
Antenne Brandenburg
Sa 30. 04. 2022 | 08:00
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Fahrsicherheitstraining - Video mit Auto-Experten Ulf Schulz ansehen
Endlich Frühling, endlich wieder Spaß beim Autofahren, ein bisschen zügiger, entspannter – aber trotzdem sicher. Zeit für ein Fahrsicherheitstraining! Wer unbedingt hin sollte und wie wichtig grundsätzlich gute Reifen sind, das haben wir am Samstag mit dem Autoexperten Ulf Schulz besprochen.
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Zutaten Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gut abwaschen (abbürsten) und danach trockentupfen. In eine Schüssel etwa 100 ml Öl geben, etwas Paprikapulver dazugeben und gut verrühren. Die Kartoffeln (mit Schale) der Länge nach vierteln und in die Schüssel geben. Die Kartoffeln mit dem Öl vermengen, bis alle Kartoffel mit dem Öl bedeckt sind. Süßkartoffeln Backofen Rezepte | Chefkoch. Die Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (Schale nach unten) und mit Salz bestreuen. Bei 180 °C ca. 20-30 Minuten backen. Vor dem Herausholen Stichprobe machen ob die Kartoffeln gar sind. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Beilagen-Rezepte
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Die Süßkartoffel hat auch mehr Kohlenhydrate als die Kartoffel: Hier stehen 20 Gramm auf 100 Gramm bei der süßeren Variante etwa 15 Gramm auf 100 Gramm bei der klassischen Kartoffel gegenüber. Davon sind vier Gramm Zucker bei der Süßkartoffel, bei der Kartoffel nur etwa ein Gramm. Beilage: Zimtige Süßkartoffel-Ecken im Ofen gebacken - Rezept - kochbar.de. Süßkartoffel: Höhere Nährstoffdichte sorgt für ein gutes Immunsystem und schützt die Zellen
Was den Proteingehalt und die Fette angeht, unterscheiden sich beide Knollen nicht so stark. Anders sieht es bei den Mikronährstoffen aus: Bei Kalzium, Kalium, Folsäure und Phosphor ist die Süßkartoffel klare Gewinnerin – sie enthält deutlich mehr dieser wichtigen Stoffe und trägt so zu gesunden Knochen und der Herzgesundheit bei. Auch die intensivere Farbe der Süßkartoffel hat tatsächlich eine positive Wirkung auf die Gesundheit. Denn die stammt aus dem sekundären Pflanzenstoff Beta-Carotin, der zu den Antioxidantien gehört. Damit können Süßkartoffeln dabei helfen, unsere Zellen vor schädlichen freien Radikalen aus Umwelteinflüssen und Co.