Deutsches Wintergemüse und italienische Pasta… die richtige Mischung für Herbst und Winter. Für vier Personen:
400g Nudeln, z. B. Fusilli mit lauchsauce e. Fusilli oder Farfalle
4-5 Stangen Lauch
200ml Sahne
Butter
Olivenöl
Muskat
Salz, Pfeffer
Den Lauch gut putzen und in dünne Ringe schneiden. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und derweil in einem Topf Butter (etwa 1 EL) mit etwas Olivenöl zerlassen, den Lauch zugeben, mehrmals gut umrühren und die Sahne zugeben. Kurz aufkochen lassen, mit etwas Muskat, Salz und Pfeffer würzen und auf kleiner Flamme warm halten. Nudeln abgießen und in eine Schüssel geben. Die Lauchsauce darüber geben. Nach Belieben mit Parmesan bestreuen und etwas Pfeffer aus der Mühle dazu.
Fusilli Mit Lauchsauce En
Mit der gehackten Petersilie und nach Belieben mit etwas frisch geriebenem Käse oder zerbröseltem Feta bestreuen. Man kann dieses Gericht auch überbacken. Anstelle von Hähnchenbrustfilet kann man auch Grillhähnchen verwenden. Dazu dieses aber nicht in der Pfanne braten sondern das Brathähnchenfleisch warm mit den anderen vorbereiteten Zutaten vermischen.
Fusilli Mit Lauchsauce Und
simpel 3/5 (2)
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Fusilli Mit Lauchsauce E
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Zutaten
FÜR 2 PERSONEN
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Schicken Sie sich die Zutaten für Knusper-Fusilli an Lauch-Käse-Sauce zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Fusilli mit Kochschinken und Lauchsauce Rezepte - kochbar.de. Für den Knusper-Effekt an dieser Pasta sorgen geröstete Brotbrösel. Besonders gut eignet sich eher grobes Paniermehl, wie zum Beispiel das japanische Panko, das inzwischen auch in Supermärkten erhältlich ist. Wer altbackenes Weissbrot zu Hause hat, kann dieses im Cutter (Blitzhacker) eher grob zerkleinern. Ganz hartes Brot kann man auch im Gefrierbeutel mit dem Wallholz zerbröseln. Nährwert
Pro Portion
901
kKalorien
3769
kJoule
28g
Eiweiss
44g
Fett
89g
Kohlenhydrate
Erschienen in
10 | 2021, S.
63
Zubereitung
Schritt
1
In einer grösseren Pfanne reichlich Wasser aufkochen. 2
In einer Bratpfanne in der ersten Portion Butter (1) das Paniermehl langsam goldbraun rösten. Auf einen Teller geben. 3
Den Lauch rüsten und in feine Ringe schneiden.