06. 2015
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ich habe auch so einen hohen Spargeltopf mit Siebeinsatz. Bei mir kommt nur so viel Wasser rein, dass die Spargelenden nicht im Wasser stehen. So wird der Spargel nur durch den Dampf gegart. LG DolceVita
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Kochzeit Spargel Im Spargeltopf In English
Saucen zu Spargeln
Da Spargeln sehr kalorienarm sind, passen hier auch fettreiche Sauce dazu. Manchmal reicht es einfach geschmolzene Butter darüber zu geben. Wer es reichhaltiger mag probiert folgende Sauce:
Sauce Hollandaise
Vegane Sauce Hollandaise
grüner Spargelsalat mit Tomatenvinaigrette
Vinaigrette mit Senf für grüne Spargeln
Kräuterbutter selber machen
Einfache Spargelrezepte:
Gratinierter Spargel aus dem Ofen
Spargelrisotto mit grünen Spargeln
Spargelsuppe mit weissen Spargeln
Grüne Spargeln aus der Pfanne mit Nudeln
Spargel aus dem Ofen vegan, nur mit Olivenöl
Hier gibt es mehr Rezepte mit Spargeln
Kochzeit Spargel Im Spargeltopf Silit
Hierin wird Salzwasser mit etwas Zucker zum Kochen gebracht und dann die Stangen hineingelegt. Hier bleiben sie nur für zwei bis fünf Minuten, dann wird der Bräter von der Flamme gezogen. Er wird mit einem heissen feuchten Tuch oder einem Deckel abgedeckt und stehen gelassen. Der Spargel zieht in dem heissen Wasser gar und bleibt dabei bissfest. Tipp 4: eine Prise Zucker und Salz hinzufügen
Um den Geschmack des Spargels zu verstärken, empfiehlt sich eine Prise Zucker neben der Prise Salz in das Kochwasser zu geben. Damit weisser Spargel nicht bitter wird, hilft es auch eine geschälte Zwiebel und ein Stück Butter dem Kochwasser hinzu zufügen. Spargel kochen - so geht's richtig! | LECKER. Tipp 5: Spargelschalen für den Geschmack nutzen
Bei weissem Spargel empfiehlt sich die Schalen vor dem Spargel kochen in das Kochwasser zu geben und circa 15 Minuten kochen, aus dem Kochwasser nehmen und danach den Spargel in diesem Kochwasser zu garen. Der Spargelgeschmack wird durch die Schalen noch intensiver. Tipp 6: Kochwasser nicht zu heiss
Um die empfindlichen Spargelköpfe zu schützen, empfiehlt es sich den Spargel nicht im stark kochenden und sprudelten Wasser zu kochen, damit die Spargelköpfe nicht zu weich und matschig werden.
Kochzeit Spargel Im Spargeltopf 6
Die Legende will wissen, dass der Spargeltopf von einem "Maitre de cuisine" entwickelt wurde, um Spargel vom allerfeinsten servieren zu körnen. Nur darf ein Topf zum Spargel kochen nie aus Aluminium bestehen. Sonst gehen während der Kochzeit wertvolle Inhalts- und Geschmacksstoffe verlören, weil sie mit Aluminiumoxyd reagieren. Deswegen darf erf immer nur aus Edelstahl oder einem vergleichbaren Material bestehen. Dann entfallen Oxidationen und die wertvollen Nährstoffe, Spurenelemente und Vitamine bleiben während der Kochzeit unversehrt erhalten. Spargeltopf, Kochzeit & Co.: Wie koche ich Spargel richtig?. Warum sollte man den Spargel nur im Spargeltopf zubereiten? Darauf sollte besonders geachtet werden, denn der Spargel ist sehr reich an Vitaminen. So enthält er etwa Vitamin C, Provitamin A und die Vitamine B 1 und B 2. Darüber hinaus verfügt er über lebenswichtige Spurenelemente wie Phosphor, Kalzium und Kalium. Diese Inhaltsstoffe unverfälscht zu erhalten, ist für eine gesunde Ernährung besonders wichtig. Denn es geht um wichtige und unverzichtbare Bausteine des Lebens, Wissenschaftler empfehlen daher, Spargel ausschließlich nur im Spargeltopf zu kochen und zu garen, denn dann bleiben diese wichtigen Bausteine auch erhalten.
Kochzeit Spargel Im Spargeltopf 2017
Zum Kochen des Spargelgemüses wird der Topf mit wenig Wasser gefüllt. Dadurch werden die dickeren Spargelenden im sprudelnden Wasser weichgekocht, während die zarten Spargelspitzen sanft im Wasserdampf gar gedampft werden. Da jeder Spargeltopf einen Spargelkorb hat, in welchem die Spargelstangen stehend gekocht werden, lassen sich die feinen Gemüsestangen problemlos herausnehmen und auf einer Platte oder den Tellern anrichten. Worauf sollte beim Spargeltopf geachtet werden? Es gibt viele verschiedene Kochtöpfe, auch solche, die hoch und schmal im Durchmesser sind. Nicht jeder hohe und schmale Kochtopf ist automatisch für Spargel geeignet. Ein Spargeltopf hat einen passenden Topfdeckel sowie einen Spargelkorb. Zudem ist es wichtig, dass der Kochtopf für das leckere Stangengemüse die Hitze optimal in das Topfinnere leitet. Kochzeit spargel im spargeltopf 2017. Das reduziert die Garzeit und trägt dazu bei, die vielen Vitamine im Gemüse zu erhalten. Um Spargel im Spargeltopf zu garen, wird lediglich 3 bis 4 Finger breit heißes Wasser bzw. eine andere Garflüssigkeit in den Spezialtopf gefüllt.
Endlich ist wieder die Zeit für Spargel Rezepte. Ein Jahr mussten die Liebhaber des feinen Stangengemüses warten, doch… Spargel als Vorspeise – die schönsten Rezeptideen Vorspeisen mit Spargel sind ein perfekter Start ins Menü Bei der Spargel Vorspeise geht es natürlich vor allem um den Spargel, alle weiteren Zutaten sind… Spargel vegetarisch – die schönsten Rezeptideen Ist Spargel vegetarisch? Ja grundsätzlich ist Spargel vegetarisch, denn Spargel ist ein Gemüse. Genauer gesagt ein Stangengemüse, das nach der vegetativen Winterpause als die uns… Grüner Spargel – die schönsten Rezeptideen Grüner Spargel ist der kleine Bruder des weißen Spargels. Kochzeit spargel im spargeltopf silit. Dabei muss sich grüner Spargel in keinster Weise hinter dem weißen Pendant anstellen. Sein zart russiger… Knackige Spargelsalat Rezepte – die schönsten Rezeptideen Spargelsalat ist das schönste an der Spargelzeit! Bereiten Sie Ihren Spargel mal nicht ganz klassisch mit Kartoffeln und zerlassener Butter zu, sondern servieren Sie ihn… TOP 3 Spargel Pasta & co – die schönsten Rezeptideen Spargel und Pasta Rezepte Spargel Pasta kann man jeden Tag essen!