Diskussion
Weissweinkraut mit Kassler und Kartoffelpü
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erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten und Sauerkraut hinzufügen. Gewürznelken, Pfeffer, Lorbeerblätter und die Wacholderbeeren dazugeben und alles kurz anschmoren lassen und mit Weisswein
Rezept aus dem Blog
Verboten Gut
Diskussion! Sauerkrautsalat mit kassler facebook. Zutaten:500 g gemischtes Hackfleisch2 Zwiebeln1, 5 kg Sauerkraut (aus der Dose)2 Stangen Porree200 ml Gewürzketchup, Chilisauce oder ähnliches400 ml Cremefine zum Kochen 7%1 Becher Creme LineSalz, Pfeffer
WaWü Kulinarische Quälereien
Deftiger Sauerkraut-Auflauf
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Deftiger Sauerkraut - Auflauf Zutaten für 4 Portionen: 250 g Langkornreis Salz 750 ml Wasser 1 Dose Sauerkraut (850 ml) 250 g grüne Paprikaschote 250 g rote Paprikaschote 100 g Frühstücksspeck 4
Connys Koch Studio
Kartoffelgratin mit Kassler
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0, MuskatZubereitungKartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kassler in mundgerechteWürfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne etwas anbraten. Währenddessen Knoblauch schälen und in kleine Würfel
Seelenfutter
Sauerkraut - Auflauf Zutaten für 4 Portionen: 100 g Speck 1 Zwiebel 750 g Schweineschulter 1000 g Sauerkraut 1 Essl.
Sauerkrautsalat Mit Kassler En
Sauerkraut mit Kassler und Pellkartoffeln aus dem Ofenmeister und kleinen Zaubermeister
Kartoffeln gut abwaschen und tropfnass in den kleinen Zaubermeister legen. Wasser über die Kartoffeln geben und grobes Meersalz darüber streuen und den Deckel auflegen. Sauerkraut in den Ofenmeister geben und das Kassler in das Sauerkraut einbetten. Wasser zugeben und Deckel auflegen. Beide Töpfe bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. Sauerkrautsalat mit kassler online. 50-60 min. in den Ofen geben und garen.
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Manchmal kann ein Grillgericht ganz einfach sein. Einfach ein Stück Fleisch und eine simple Beilage. Genau diesem Prinzip folgt auch diese Rinderhüfte mit gegrilltem Gemüse. Allerdings wären wir nicht SANTOS, wenn wir keine Besonderheiten mit reinbringen würden. Deshalb benutzen Wir hier Räucherchips, um der Rinderhüfte einen schönen rauchigen Geschmack zu verleihen. Steaks richtig schneiden
Bevor Ihr loslegt, möchten Wir Euch auch noch einen kleinen Tipp für das Schneiden der Hüfte an die Hand geben: Um eine parierte ganze Rinderhüfte in Steaks zu schneiden, schneidet man entlang der Sehne und teilt das Fleisch in zwei oder drei Teile. Sauerkrautsalat mit kassler en. Die Hüftstücke und Hüftfilets werden dann quer zur Faser in Steaks geschnitten. Wenn Ihr darauf achtet seid Ihr gut aufgestellt für ein perfektes Hüftsteak. Beim Grillgemüse könnt Ihr natürlich auch anderes Gemüse benutzen – Hauptsache es schmeckt!
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Kassler dazugeben und mit geschlossenem Deckel für ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Sauerkraut und etwas Senf anrichten. Unser Tipp Um das Sauerkraut selber zu machen benötigt ihr für ca. 4 große Einweckgläser: 1kg Weißkohl, 10 g Salz und etwas Kümmel. (Auch weiteres Gemüse kann gut fermentiert werden)
Zubereitung: Zuerst die Gläser und Deckel mit heißem Wasser abspülen. Weißkohl fein hobeln und mit dem Salz und Kümmel vermischen. Alles gut mit den Händen verkneten, bis ein Saft herauskommt. Das Sauerkraut in die Gläser füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und mit dem Deckel fest verschließen. Die Gläser in eine Schüssel stellen, damit der Saft der bei der Gärung entsteht, abrinnen kann. Aufbewahrung: die ersten 6 Tage am Besten in der Küche (bei ca. 18 Grad). Sauerkrautauflauf mit Kassler. Anschließend in einem etwas kühleren Raum (Keller) für mindestens 2 Wochen stehen lassen. Das Sauerkraut ist dann genießbar, kann aber bis zu einem Jahr aufbewahrt werden.
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