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Chinesisch
Keine Öffnungszeiten vorhanden
Adresse
U-Bahnhof Burgstraße
127 Eiffe Straße, Hamburg, Deutschland
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Tom Kha Gai Suppe nach Original Rezeptur | Simply Yummy
Startseite Kochen Vorspeisen Tom Kha Gai wie in deinem Thailand-Urlaub
Habe ich schon mal erzählt, dass der Mann nicht fliegt? Nicht schön. Aber kein Weltuntergang. Ich glaube, er macht sich da manchmal mehr Sorgen um mich als ich selber. Ich finde Europa nämlich ganz wunderbar. In diesem Jahr machen wir einen Roadtrip durch Nord-Italien. Im nächsten Jahr ist Süd-Frankreich dran. Und im übernächsten Jahr Skandinavien. Wie ich mich darauf freue. Wenn es dennoch ein Land gibt, das ich ziemlich gerne sehen würde, dann wäre das Thailand. Nicht zuletzt, weil mir meine Kollegin Susanne in den vergangenen Wochen die Nase lang gemacht hat. Ich liebe nämlich thailändisches Essen. Vor allem Tom Kha Gai Suppe. Das klassische Thai Curry ist auch nicht schlecht. Aber Tom Kha Gai, da stimmt einfach alles. Und soll ich dir etwas verraten? Ich habe in meiner Hamburg-Zeit einen kleinen Thailänder entdeckt, der kann es definitiv mit den einheimischen aufnehmen.
Tom Kha Gai Mit Passe Perdu
Und ohne die Tom-Kha Paste ist das Rezept sogar richtig vegetarisch, hurraa! Also habe ich hier nun das neue Tom-Kha-Gai Rezept. Tom Kha Gai vegetarisch
Tom Kha Gai ist eine Suppe aus Thailand, die schön nach Kokosmilch, Limette und Zitronengras, und Ingwer bzw. Galgant schmeckt. Köstlich! 4. 84 Sterne aus 6 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Gericht Suppe Land & Region Thailändisch
Portionen 4 Personen Kalorien 410 kcal
2 Dosen Kokosmilch (je 400 ml) 150 ml Gemüsebrühe 200 g braune Champignons 1 Karotte 7 cm Galgant 4 Stengel Zitronengras 8 Kaffir-Limettenblätter 5 rote Chilischoten 1 Knoblauchzehe 2-3 EL vegetarische Fischsoße / No-Fish-Sauce 1 Prise Palmzucker oder brauner Zucker 2 Limetten 2 Frühlingszwiebeln frischer Koriander Salz Basmatireis als Beilage (Grundlage)
Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Karotte schälen und in feine Stifte schneiden. Zitronengras in 4cm lange Stücke schneiden; mit dem Messerrücken etwas eindrücken, damit das Zitronengras sein Aroma besser entfalten kann.
Tom Kha Gai Mit Tofu
Die Gemüsebrühe kann man durch Hühnerbouillon ersetzen. Und Fischsauce anstelle der vegetarischen No-Fish-Sauce. Keywords Champignons, Kokosmilch-Suppe, Tom Kha Gai, Vegetarisch
Schreibe uns wie es war! Das Zitronengras, der Galgant, die ganzen Chilischoten und die Limettenblätter sind nur für den Geschmack, aber nicht für den Verzehr bestimmt. Daher beim Essen aussortieren bzw. ignorieren. Achja: Wer den Koriander auf den Fotos vermisst: Da war der Fotograf zu schnell, der Koriander lag noch im Kühlschrank. Haha. Reader Interactions
Tom Kha Gai Mit Paste
Aus LECKER 7/2020
Gib die erste Bewertung ab! Mit einer 5-Sterne-Bewertung sichert sich der Thai-Kokos-Eintopf einen Stammplatz in den Pottcast-Charts. Die eingeschworene Fan-Community liebt die Kombi aus leichter Süße und dezenter Schärfe
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
300
g
Möhren
kleine Champignons
2
Stangen
Zitronengras
rote Chilischoten
500
Hähnchenfilet
100
Basmatireis
3-4
EL
Sojasoße
Dose (à 400 ml)
ungesüßte Kokosmilch
ml
Gemüsebrühe
Galgantpulver (Asialaden; ersatzweise Ingwer)
Salz, Pfeffer
Baby-Pak-Choi
1
Bio-Limette
1/2
Bund
Koriander
Zubereitung
40 Minuten
ganz einfach
1. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen. Äußere Blätter vom Zitronengras entfernen, Stange waschen und sehr fein hacken. Chilischoten längs aufschneiden, entkernen, waschen und grob hacken. Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und klein schneiden. 2. Vorbereitete Zutaten, Reis, Sojasoße, Kokosmilch und Brühe im großen Topf aufkochen. 1⁄2 TL Galgant einrühren. Zugedeckt ca. 15 Minuten garen.
1. Hähnchenfilets und Champignons würfeln und in Butter und der grünen Currypaste anbraten. Kokosmilch, Wasser und Hühnerbrühe hinzufügen. Zitronengraspaste zusammen mit dem Ingwer hinzufügen. Direkt darauf die Fischsauce geben und ca. 5 min leicht köcheln lassen. 2. Die Auberginen würfeln und zusammen mit den Erbsen und Tomaten hinzufügen und aufkochen. Limettensaft hinzufügen. Wer Ingwer nicht besonders mag, sollte nun diesen wieder heraussammeln. 3. Koriander fein hacken bzw. Korianderpaste nehmen und in die nicht mehr kochende Suppe mischen. 4. Zusammen mit Jasminreis oder Thaireis ist das die perfekte Haupspeise! Kann aber auch als Vorspeise serviert werden.