Hähnchen Süß-Sauer mit Ananas ist ein klassisches chinesisches Essen zum Mitnehmen, vor dem die meisten von uns Angst haben, es zu Hause zu machen. Etwas über Woks und Kochen mit Ananas machen es für die meisten einschüchternd, aber es ist so viel einfacher zu machen, als Sie denken würden. Zutaten für Hähnchen Süß-Sauer mit Ananas
4 Port. Reis, ca. 250 g 2 Hähnchenbrüste 1 Ei (er) 4 EL Speisestärke 1 Dose Ananas 7 EL Apfelessig oder Weißweinessig 4 EL Zucker 1 TL Salz 2 EL Ketchup 2 EL Sojasauce 2 EL Öl, neutrales (z. B Sonnenblumenöl) 1 Zwiebel(n) 2 Paprikaschote (n)
Ich kann Euch meine * Messlöffel sehr ans Herzen legen. Hähnchen Süß Sauer
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P. : 250
Die Hühnerbrüste werden gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten. Nun wird ein Ei in eine kleine Schüssel gegeben mit Pfeffer und Salz gewürzt und verquirlt. In eine weitere Schüssel werden 2 EL Speisestärke gegeben und etwas mit dem Löffel verteilt.
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Hähnchen Süß-Sauer mit Ananas
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Hähnchen süß-sauer China - das sagenhafte Reich in Asien scheint Dir mit all seiner Mystik und exotischer Geschichte nicht nur räumlich so fern. Aber oft ist es Dir ganz nah, nämlich immer dann, wenn Du einen schönen Abend in einem tollen China Restaurant verbringst und dabei köstliche Kulinarik und chinesische Gastfreundschaft genießt. Was gibt es Schöneres, als mit lieben Menschen behaglich im Lokal zusammenzusitzen, vor Euch dampfende Schüsseln und Platten mit Reis, Rindfleisch in Gemüsesoße, Peking-Ente, gebratene Nudeln oder Frühlingsrollen. Ja, oder - eines der beliebtesten chinesischen Gerichte überhaupt - Hähnchen süß-sauer. Süß-sauer, das hört sich zunächst einmal nach einem Widerspruch in sich an. Zwei völlig gegensätzlich Geschmacksrichtungen vereint in einem Gericht - kann das schmecken? Die Antwort ist ganz klar: Ja! Süß und sauer gehen eine perfekte Gemeinschaft ein, bei allem Kontrast harmonieren sie wundervoll und schmeicheln Deinem Gaumen mit einem super Geschmackserlebnis.
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In der Zwischenzeit werden die letzten 2 EL Speisestärke mit ca. 80 Milliliter des Ananassaftes angerührt und dann in die Pfanne gegeben. Danach wird alles wieder auf dem Herd geben um etwas zu reduzieren. Inzwischen sollte der Reis fertig sein. Dieser wird abgegossen und kurz beiseitegestellt, denn jetzt wird das Fleisch zum Gemüse in die Pfanne gegeben um rasch wieder heiß zu werden. Dann wird der Reis auf die Teller verteilt, Hähnchen und Gemüse darauf angerichtet und etwas Sauce darauf gegossen. Menge pro 100 Gramm100 Gramm Kalorien 250
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Zutaten
750
g
Hähnchenfilet
1
Dose(n) (446 ml)
Ananas in Scheiben
Dose(n) (580 ml)
Bambusschösslinge in Stückchen
2
Bund
Lauchzwiebeln
je
rote und gelbe Paprikaschote
4-5
EL
Öl
Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
3-4
Tomatenketchup
100
ml
Gemüsebrühe (Instant)
1-2
flüssiger Honig
Edelsüß-Paprika
50
Sesam (geschält)
asiatischer Schnittlauch und Petersilie
Zubereitung
45 Minuten
leicht
1. Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden. Ananas in ein Sieb gießen, Saft dabei auffangen. Ananas in Stückchen schneiden. Bambus in ein Sieb gießen, halbieren und in dünne Stücke schneiden. 2. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Öl in einem Wok erhitzen. Fleisch unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. 3. Bambus, Ananas, Paprika und Lauchzwiebeln ins heiße Bratfett geben und ebenfalls kräftig anbraten. 100 ml Ananassaft abmessen.
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1. Honig mit Sherry, Sojasauce, Essig und der Speisestärke verrühren. 2. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit der Honigsauce marinieren. 3. Die Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Paprika und Karotten in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehenund fein würfeln. 2. 4. Die Ananas und Bambussprösslinge abtropfen lassen und dabei ca. 3 Esslöffel vom Ananassaft für die Sauce auffangen. 5. Beides in Streifen schneiden. Ananassaft mit der Marinade vermischen. 6. In einer Wok-Pfanne Öl erhitzen und nun das Hühnerfleisch zusammen mit dem Gemüse anbraten, die Sauce zugeben und kurz weiterköcheln lassen. Mit Basmatireis servieren
1. Die Hähnchenbrüste in mundgerechte Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, mit 1 Esslöffel Sojasoße vermischen und abgedeckt 45 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. 2. In der Zwischenzeit das Gemüse putzen. Die Paprika in Streifen, den weißen Teil des Lauchs und der Lauchzweibeln in halbe Ringe (ca. 1, 5 cm dick), die Zucchini halbieren und in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den grünen Teil des Lauchs und der Lauchzwiebeln in feine Streifen schneiden. 3. Nun die Hühnerbrustwürfel in einen Gefrierbeutel geben, die Kartoffelstärke dazugeben, den Gefrierbeutel oben zuhalten und durch schütteln und kneten die Kartoffelstärke um die Fleischwürfel verteilen. Man könnte natürlich auch jeden einzelnen Würfel in der Stärke wälzen, aber mit dem Beutel geht es schneller und gleichmäßiger. 4. Den Wok auf den Herd stellen und heiß werden lassen, nun das Öl (ca. 3 Esslöffel) vom Rand her eingießen und erhitzen. Das Fleisch nun in 2 Portionen darin von allen Seiten gut anbraten und warm stellen.
Was gefällt mir daran? Was nicht? : Mir gefällt der Rösle Videro G4-S VARIO+ grundsätzlich sehr (Sichtscheibe, Seitenteile abklappbar, Vario-Rost). Mir fehlt dabei allerdings noch der Heckbrenner... DIES müsst ihr noch wissen! : Vielen Dank für Eure Hilfe!
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0 cm Breite: 58. 0 cm Länge: 127. 0 cm Material: Edelstahl 18/0, Stahl Beschaffenheit: Edelstahl 18/0 matt, Stahl pulverbeschichtet schwarz Oberfläche: matt, pulverbeschichtet Farbe: schwarz Anzahl Hauptbrenner: 3 Brennerleistung gesamt (kW): 17, 0 Hauptgrillfläche (cm): 60 x 45 Leistung Hauptbrenner (kW): 10, 5 Leistung Seitenbrenner (kW): 3, 0 Leistung Primezone (kW): 3, 5 Warmhaltefläche (cm): 60 x 16 Material Grillrost: Gusseisen emailliert Deckelscharnier: Ja Deckelthermometer: Ja Batterie (Stk): 5 Batterie-Typ: AA - Alkaline-Mignon Für Lebensmittelkontakt: Ja
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Die Bilder zeigen meine Glasscheibe nach einem viertel Jahr im Dauereinsatz. Anschließend mit etwas Wasser, Spülmittel und Tuch gereinigt. Ich bin damit sehr zufrieden 🙂 Fazit: Rösle Videro G4-S Ich bin von meinem Rösle Videro G4-S wirklich sehr begeistert. Das Konzept ist super durchdacht. Die Glasscheibe ist trotz meiner Befürchtungen einfach zu reinigen und bietet bei verschiedenen Gerichten einen Mehrwert. (lokal) Weber Gasgrill Q 1000 | mydealz. Bei einigen Gerichten, bieten diese zwar keinen Vorteil, ist aber trotzdem sehr schön zum ansehen und lockert das ganze Design auf. Beleuchtete Drehgriffe, Besteckhaken, sind zusätzliche tolle Details. Die Rollen sind nicht unbedingt größer wie von anderen Gasgrills, jedoch lassen sich diese erheblich besser fahren und lenken. Die Prime Zone ist perfekt um Steaks etc. mit einer toller Kruste zu veredeln. Der Garraum bietet viel Platz, sodass ihr einige hungrige Bäuche voll bekommt. 🙂 YouTube Clip zum Grill Modell 2018 Schaut auch mal bei meinen anderen Grill-Tipps oder Rezepten vorbei Euer Thomas von BBQ Ömer Amazon Link*: Werbung: Das Gerät wurde mir von Rösle für diesen Test zu dieser zur Verfügung gestellt.
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Hinzu kommt in der Seitenablage ein Kochfeld. Den Anfang in der Videro Serie macht der Videro G3 & G4. Gefolgt von den neuen Modellen G3-S und G4-S. Hier kommt zur Grundausstattung zusätzlich noch eine PrimeZone (Hochleistungsbrenner) in der zweiten Seitenablage hinzu. Die BBQ-Station Videro G6-S steht für 6 Brenner + Primezone + Seitenkochfeld in den Seitenablagen. Komplettiert wird die Serie mit zwei richtigen Grillinseln der Videro G4-SL mit mehr Stauraum und der BBQ-Kitchen Videro G4-SK inkl. Spülbecken. Rösle Homepage Was macht den Rösle Videro G4-S so besonders? Rösle Videro G4-S Gasgrill im Test - BBQ Ömer. Glaseinsatz im Deckel: Was bei den Videro Modellen sofort ins Auge fällt, ist natürlich der Glaseinsatz im Deckel, welcher einen praktischen Blick in den Garraum gibt. Nach einiger Zeit, sieht die Glasscheibe im Grill nicht mehr so schön aus. Meine größte Sorge war, dass diese nur aufwändig sauber zu bekommen ist. Hier wurde ich jedoch eines besseren belehrt. Einfach mit einem nassen Schwamm und Spülmittel über die Scheibe gehen und schon ist diese super sauber.
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Die Konstruktion ist denkbar einfach und doch sehr pfiffig, denn die Bleche sind so zugeschnitten, dass der Grill immer sicher steht, sich bei Hitze nicht verzieht und auch noch umsetzbar ist. Der Grillrost ist für diesen Zweck multifunktional gestaltet. Genauso einfach wie das Zusammenstecken ist auch der Abbau. weiterlesen
Start in die Grillsaison
CAMPING CARS & Caravans 6/2015
Kohle, Gas oder Strom? Wer sich einen Grill kauft, muss sich zunächst für ein Grillsystem entscheiden. Während echte Grillverfechter auf die Variante mit Holzkohle schwören, Hitzeentwicklung ist der Grill direkt einsatzbereit. Mit Elektrogrills sind hingegen manche Sicherungsautomaten auf Campingplätzen überfordert. Da Zuladung und Platz im Wohnwagen meist knapp ausfallen, sind das Packmaß und das Gewicht des Grills oft ausschlaggebend für den Kauf. weiterlesen
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: Gas
WIE OFT wird gegrillt? : 1 - 2 x die Woche
WIE soll gegrillt werden? :
[30]% direkt -> Anteil in Prozent
[30]% indirekt -> Anteil in Prozent
[30]% low 'n slow -> Anteil in Prozent
[10]% schnell -> Anteil in Prozent (die Familie hat Hunger und reißt mir den Kopf ab, wenn es länger als 10 min dauert)
WAS soll gegrillt werden? :
[70]% Fleisch -> Anteil in Prozent
[0]% Fisch -> Anteil in Prozent
[20]% Gemüse -> Anteil in Prozent
[10]% sonstiges -> Anteil in Prozent
UNBEDINGT erforderliche Features: Primezone, Seitenkocher (beides gern abklappbar wegen Stauraum)
WIE VIELE Personen sollen begrillt werden? : Normalfall 4 - 6, ab und an aber auch mehr
Wie hoch ist dein BUDGET? : 800 - 900 €
WAS gefällt dir? WAS suchst Du? : Ich suche einen Gasgrill mit vier Brennern, Primezone und Seitenkocher. [porta] Rösle Gasgrill Videro G3-S Vario+ schwarz mit Abdeckhaube (Abholerpreis) | mydealz. Optimal wäre es wenn sich die Seitenteile abklappen ließen. Ich würde mich gern auch einmal mit einem Drehspieß ausprobieren wollen. Dafür wäre sicherlich ein Heckbrenner optimal? WELCHE Grills habe ich mir schon angeschaut?