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Für die Käsesoße die Butter zerlassen, das Mehl einrühren und eine Mehlschwitze herstellen. Nach und nach die warme Milch unter Rühren aufgießen, bis die Soße leicht eindickt. Mit Muskat und Salz abschmecken und den Käse untermischen. Den Schinken in Würfel schneiden und in etwas Butter anrösten. Penne nach der Packungsanweisung im Salzwasser bissfest kochen. Das Wasser abgießen und die Nudeln abtropfen lassen. Penne mit käse überbacken di. In die Käsesoße geben, den gerösteten Schinken untermischen und mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und die Nudeln in die Form geben. Parmesan und Schnittlauch darüberstreuen, mit Butter beträufeln, im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 25 Minuten überbacken und servieren.
Zutaten
500 g Penne
350 g geräucherter Truthahn fein gehackt
150 g geriebener OLYMPUS Graviera-Käse
150 g geriebener OLYMPUS Kasseri Käse
200 g Frischkäse
250 ml Sahne
100 g geriebener OLYMPUS Kefalotyri-Käse
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Kochen Sie die Penne 8 Minuten in Salzwasser, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in eine gefettete Auflaufform. 2. Den geräucherten Truthahn, Kasseri-Käse und Graviera dazugeben und vermischen. 3. Den Frischkäse mit Sahne, Salz und Pfeffer verrühren und auf die Nudeln geben. 4. Mit dem Kefalotyri bestreuen. 5. Penne mit käse überbacken film. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C ca. eine halbe Stunde backen, bis der Käse eine schöne Farbe bekommt. Rezept drucken
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Verwendete Produkte
Energie
1376 kJ / 331 kcal
davon gesättigte Fettsäuren
17, 5 g
Nährwertangaben pro 100 g
1578 KJ / 380 kcal
21 g
Nährwertangaben pro 100 g
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