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Blumenkohl Gnocchi Rezept
20 Minuten kochen, nimm den Blumenkohl dann mit einer Schaumkelle aus dem Wasser und lege ihn auf ein Tuch. 2. Verschließe das Tuch mit den Händen und presse den Kohl so gut wie möglich aus. 3. Gib nun die restlichen Zutaten zusammen mit dem Blumenkohl in eine Schüssel und vermenge alles zu einem glatten Teig. Viertele den Teig danach und forme aus den Teilen vier fingerdicke Rollen. 4. Stich dann mit einem Teigschaber jede Rolle in ca. 3 cm lange Stücke. 5. Blumenkohl mit gnocchi von. Bestreue die Teigstücke mit ein wenig Mehl und rolle sie nacheinander über einen sauberen Kamm, um die Gnocchi in ihre typische Form zu bringen. 6. Danach werden die Blumenkohl-Gnocchi so lange in gesalzenem Wasser gekocht, bis sie an der Oberfläche schwimmen. 7. Nun brätst du den Schinken mit etwas Öl in einer Pfanne schön knusprig an und stellst ihn für später beiseite. Gib anschließend die Gnocchi in die Pfanne, bis sie etwas Farbe annehmen. 8. Würze sie dann mit Salz und Pfeffer und füge einige Blumenkohlröschen, den Knoblauch, die Salbeiblätter und die Butter hinzu.
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Blumenkohl Mit Gnocchi Von
Aktualisiert: 28. 03. 2022 - 16:09
Heiß aus dem Ofen
Gnocchi-Blumenkohl-Auflauf mit Schinken: Mit Sucht-Faktor! Foto: Getty Images/Mariha-kitchen
Gnocchi und Blumenkohl geben ein tolles Team ab – erst recht überbacken! So ein Auflauf geht ja eigentlich immer. Blumenkohlsuppe mit knusprigem Speck Gerichte und Rezepte bei Gesund Ungesund. Und wir finden, die Kombination aus Blumenkohl, Gnocchi und Schinken hat es wahrlich in sich. Davon bekommt einfach keiner je genug! Zutaten für ca. 4 Portionen:
500 g Blumenkohl
3 EL Butter
2 EL Mehl
300 ml Vollmilch
200 ml Kochwasser vom Blumenkohl
Salz, Pfeffer
Muskatnuss, gerieben
200 g Kochschinken
600 g Gnocchi, Kühlregal
150 g Käse, gerieben
Pro Portion etwa:
516 kcal
17 g Fett
59 g Kohlenhydrate
6 g Eiweiß
Zubereitungszeit:
30 Minuten (zzgl. 25 Minuten Backzeit)
Und so wird's gemacht:
Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Nun in einen Topf Salzwasser geben und kochen, bis der Kohl gar ist. Nun abgießen und dabei 200 ml des Kochwassers auffangen. Butter in einem Topf zerlassen und mit dem Mehl eine Mehlschwitze anrühren.
Gnocchi in kochendem Wasser kochen, bis sie oben schwimmen, 2 bis 4 Minuten. Abfluss. Gnocchi auf einen Teller geben, mit Sauce bedecken und servieren.
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Smaragd Zwergbärbling, Boraras kubotai, Kottelat & Witte, 1999
Ordnung:
Karpfenartige (Cypriniformes)
Familie:
Karpfenfische (Cyprinidae)
Synonyme:
Microdevario kubotai, Neonbärbling, Microrasbora kubotai,
Neongrüner Zwergbärbling
Herkunft:
Asien (Thailand)
Endgröße:
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Erreichbares Alter:
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