SCHICHTROULADEN aus dem Dutch Oven / Roulade vom Grill ohne Wickeln --- Klaus grillt - YouTube
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Frohes neues Jahr liebe Forumsgemeinde,
als Kateressen gab es dieses Jahr Rouladen aus dem Dutch Oven. 8 Rouladen vom Metzger meines Vertrauens, mit einer Paste aus Zwiebeln, Essiggurken und scharfen Senf bestrichen. Das Fleisch wurde mit "Smoke" von Ankerkraut gewürzt und noch zwei Scheiben Bacon reingelegt. Die Soße wurde aus Suppengemüse, Rinderfond, Gemüsefond, Tomatenmark, "Magic Dust" von Ankerkraut und einem großen schuss Sahne gemacht. Die Rouladen waren 4 Stunden bei 150°C auf dem Grill (weiter bekomm ich meinen Grill nicht runter geregelt. ) Z25
Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
sehr, sehr lecker schaut's aus
Gruß Diddi
Rouladen und Dopf.. gehört einfach zusammen
Das nenne ich einen Start ins neue Jahr! War bestimmt super lecker?! AlexB. Grillkönig
Super Ergebnis
Die Beilagen natürlich auch, genau mein Wetter. Rouladen im dutch oven gas grill walmart. springkuh
Bundesgrillminister
Supporter
Sieht lecker aus! aber warum viel tiefer als 150°C gehen? Das hab ich als Standard-Temperatur für die meisten DO-Schmorgerichte auf dem Masterbuilt eingeregelt
Total mein Ding, Rouladen aus dem Dutch sind immer ein Gedicht.....
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Gegrillte Rouladen vom Kugelgrill entsanden auf der Suche nach Fingerfood Ideen vom Grill. Dann kann es mal passieren, dass man mal Rouladen auf die Kugel haut. Klingt erstmal komisch und ja, die Idee war für uns auch erstmal gewöhnungsbedürftig, aber probieren geht über Studieren! Jedenfalls sollten sie nicht wie bei Oma zubereitet werden, also ohne Gürkchen und Zwiebelchen. Die Idee ging dahin sie aufzuschneiden und sie auf Spieße zu grillen. Gesagt, getan…. Zutaten für gegrillte Rouladen: 4-6 Rinderrouladen aus der Oberschale * 8-12 Scheiben Bacon * 2 EL Beef Rub oder nur Salz und Pfeffer 1-2 EL mittelscharfen Senf BBQ Sauce nach Wahl Zubereitung: Als erstes, solltet ihr die Rouladen etwas Platt klopfen. Je dünner sie sind, desto besser ist es. Wenn ihr das gemacht habt, streicht die Rouladen von einer Seite mit Senf ein. Rouladen im dutch oven gas grill oven. Darauf verteilt ihr euren Beef Rub, oder würzt sie nur mit Salz und Pfeffer. Nun legt ihr 2 Scheiben Bacon darauf und rollt die Rouladen stramm zusammen. Jetzt nehmt ihr 5 lange Spieße * und legt die Rouladen hintereinander.
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Nach der Zeit nehmt ihr die Spieße vom Grill, gebt sie auf ein Holzbrett und zieht die Spieße heraus. Nun dürftet ihr ein leckeres Fingerfood vom Grill haben. Wir werden sie wohl jetzt öfters mal als Starter vorweg anbieten. Wer jetzt beim Lesen den Geschmack von einer zähen Schuhsohle im Mund hat, den können wir beruhigen. Rouladen aus dem Dutch Oven | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Wir dachten auch erst das es ein Reinfall wird, im besten Fall ein Kaugummi mit Bacon Geschmack, aber das komplette Gegenteil war der Fall, sie waren zart, saftig und mit einem tollen Geschmack. Wir können sie euch nur ans Herz legen. GRILLT MEHR ROULADEN!
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