Arbeitszeit ca 15 Minuten
Erste Schritte
Schritt 1
Kohlrabi schälen, evtl. von holzigen Stellen befreien, erst in Scheiben, dann in Stifte schneiden, waschen. Mit Wasser, 1 Prise Salz und der Gemüsebrühe aufkochen, in ca. 15 Minuten gar kochen. Kohlrabi in ein Sieb abschütten und das Kochwasser dabei auffangen. Schritt 2
Margarine in einem Topf schmelzen, Mehl darüber stäuben, mit dem Schneebesen verrühren und kurz anrösten (nicht bräunen). Kohlrabi helle soße recipes. Mit der Milch und ca. 200 ml Kochwasser ablöschen, gründlich durchrühren und aufkochen lassen. Ist die Sauce dann zu dick, noch etwas Kochwasser unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und reichlich Muskat abschmecken. Schritt 3
Dazu essen wir gerne Salzkartoffeln mit Petersilie garniert und Frikadellen. Schritt 4
Tipp: Auf die gleiche Art und Weise schmecken auch Blumenkohl, Brokkoli und Rosenkohl. Genießen
Kohlrabi Helle Soße In New York
4, 62/5 (373)
Kohlrabigemüse mit heller Sauce
z. B. zu Kartoffeln und Frikadellen
15 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Kohlrabi mit heller Sauce und Champignons
eine Beilage
25 Min. normal 3, 8/5 (13)
Kohlrabi - Möhren - Gemüse mit Hackfleischbällchen
50 Min. normal (0)
Cannelloni mit Hack
45 Min. normal (0)
Hühnchen in Kokos-Currysauce mit Kohlrabinudeln
30 Min. Kohlrabi mit Gehacktes und Heller Soße Rezepte - kochbar.de. simpel 4, 27/5 (180)
Nudeln mit Kohlrabi-Schinken-Sauce
mit Frischkäse
15 Min. simpel (0)
Lachs in Dillsauce mit Reis und Kohlrabi
20 Min. simpel (0)
Kohlrabistifte in Tomatensoße
15 Min. simpel 4/5 (10)
Kohlrabi und Möhren in Currysauce
10 Min. simpel 4, 35/5 (15)
Schmetterlingssteaks im Gemüsebett mit feiner Schinken - Käse - Soße
35 Min. normal 4/5 (5)
Gefüllter Kohlrabi mit Paprika
30 Min. normal 3, 67/5 (7)
Bunter Kohlrabiauflauf
Kommt bei Kinder sehr gut an
Kohlrabieintopf
40 Min. normal 4, 13/5 (6)
Der perfekte Krustenschweinebraten
auf Wurzelgemüse mit Biersoße
60 Min.
Kohlrabi Helle Soße Recipes
150 ml von der warmen Kochbrühe ablöschen und sofort mit einem Schneebesen glattrühren. 150 ml kalte Milch hinzugießen, umrühren, wieder auf die Kochplatte zurück schieben und weiterhin mit dem Schneebesen umgerührt aufkochen lassen. Danach unter häufigem Umrühren die Helle Buttersoße noch ca. 10 Minuten langsam weiterkochen lassen. Etwa 2/3 der noch warmen Kohlrabi Würfel in die Soße geben und darin mit dem Stabmixer pürieren. Die Kohlrabi Sauce mit Salz und etwas abgeriebener Muskatnuss und 2 EL Schlagsahne pikant abschmecken, nochmals unter Rühren aufkochen. Die Soße kurz vor dem Servieren mit einem Stabmixer schaumig aufrühren, die übrigen Kohlrabi Würfel unter die Soße mischen und auf diese Weise als feine Kohlrabi Sauce entweder zu Teigwaren, Reis, Kartoffeln, Gnocchi oder Knödel mit oder ohne Fleisch- oder Fischbeilage genießen. Gratinierter Kohlrabi in Sahne-Soße Rezept | LECKER. Tipp: Sie möchten die Kohlrabi Sauce doch lieber als fettarme Variante herstellen? In diesem Fall die Mehlschwitze weglassen, einen leicht gehäuften EL Speisestärke in 150 ml kalter Kochbrühe im Kochtopf auflösen, 150 ml Milch hinzugießen, unter Rühren gut 10 Minuten einkochen lassen.
Kohlrabi Helle Soße In Europe
Kohlrabi Würfel in der Sauce pürieren und mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Diese Saucen Variante enthält nun für 1 Portion ca. 85 kcal und ca. 1 g Fett
Kalorienangaben
Bei 2 Personen, enthalten 1 Portion Kohlrabi Sauce insgesamt ca. 150 kcal und ca. 8, 4 g Fett
Wird zur Herstellung der Sauce gebraucht. Mitgekochte Blätter und die Deckel entsorgen. 5. In der Zwischenzeit die Kartoffeln kochen. Brauchen ca. 20 Min. 6. Für die Koteletten 1 Ei in einem Teller verkleppern. In einem zweiten Paniermehl bereit halten. Die Koteletten unter kaltem Wasser abbrausen und mit Küchenkrepp trocknen. Mit Salz, Pfeffer + Paprikapulver würzen. Zuerst durch das verklepperte Ei ziehen, dann in Paniermehl wälzen. Zur Seite legen. 7. Das Fett in einer Pfanne erhitzen. Die Koteletten einlegen und anbraten, bis sie eine satte Bräunung haben. Koteletten wenden, Hitze um die Häfte herunterschalten und ebenfalls braten, bis auch die zweite Seite schön braun ist. Koteletten auf einem Küchenkrepp entfetten und dann warm halten. Ich liebe es, in dem Bratfett noch Zwiebelringe glasig angehen zu lassen. Muß aber nicht;-))
8. Die Butter in einem Topf aufschäumen lassen. Das Mehl zugeben und schnell verrühren, aufschäumen lassen. Aufpassen, das es nicht dunkel wird. Helle Soße Kohlrabi Rezepte | Chefkoch. Mit dem Kochwasser der Kohlrabi ablöschen, aufkochen.
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Varietäten
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