Bratapfel-Mus zaubert den winterlichen Geschmack ins Glas. Einen Bratapfel-Mus herzustellen ist etwas aufwändiger, aber der Aufwand lohnt sich für einen außergewöhnlichen Brotaufstrich, der einfach in die kalte Jahreszeit passt. Für 8 Gläser Bratapfel-Mus à 210 Milliliter empfiehlt das Buch «Alles hausgemacht» von Petra Casparek und Erika Casparek-Türkkan folgende Zutaten: 3 Kg säuerliche Äpfel, 150 g Rosinen, 200 g Mandelstifte, 500 g Zucker, 200 ml Weißwein, 1 TL Zimtpulver, 1 TL gemahlener Anis, 8 EL Clavados. Zubereitung von Bratapfel-Mus
Backofen auf 150 Grad vorheizen. Äpfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. In Stücke schneiden und mit den Mandeln und Rosinen bestreuen. Den Zucker mit 100 ml Wasser in einem Topf karamellisieren. Bratapfel ganz leicht selber machen – so gelingt's - FIT FOR FUN. Mit Wein ablöschen, mit den Gewürzen und den Äpfeln vermengen und auf in eine feuerfeste Form geben. Das Ganze etwa 2 Std. in den Ofen geben. Die Backofentür sollte mit einem Kochlöffel einen Spalt offengehalten werden. Alle 15 Min. kontrollieren und die Äpfel so lange im Ofen belassen, bis die Flüssigkeit komplett verdampft ist.
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:)
Ich wünsche euch das aller-bezauberndste Weihnachtsfest, meine Liebsten! ♥
Mara
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Besonders gut passen Zimt, Spekulatius- oder Lebkuchengewürz. Diese rührst du einfach unter die Füllmasse. Früchte: Das Apfelfruchtfleisch, das vom Aushöhlen übriggeblieben ist, muss nicht entsorgt werden. Du kannst es in Stücke schneiden und zur Füllung geben. Auch Rosinen, Datteln, getrocknete Cranberries oder Feigen passen hervorragend. Gesunde Fette: Zu Bratapfel passen besonders gut Nüsse und Steinfrüchte wie Haselnuss, Walnuss, Pekannuss, Pistazie oder Mandel. Du kannst natürlich auch Nussmus verwenden. Tipps für die Zubereitung von Bratäpfeln Vor dem Genuss steht die Zubereitung – doch keine Sorge, diese ist wirklich einfach. Zuerst solltest du eine passende Apfelsorte für deinen Bratapfel auswählen. Am besten passen hier leicht säuerliche Sorten wie Elstar, Jonagold, Cox Orange oder Boskoop, da sie einen Kontrast zur süßen Füllung bieten. Hast du den passenden Apfel gefunden, schneide unten eine dünne Scheibe ab, damit dein Bratapfel besser in der Auflaufform steht. Bratapfel rezept gesund. Oben solltest du einen Deckel von etwa 1 cm Dicke abschneiden.
20. Dezember 2017 •
So. Noch einmal Weihnachten hier im Wunderland, dann is' Schluss damit für dieses Jahr (und ich widme mich Silvester). Mitgebracht habe ich noch einmal Dessert – diesmal aber etwas gesünder. Zu Hause lieben wir Äpfel, wodurch alles damit gern gesehen ist. Zudem gehört er backtechnisch definitiv zu meinem liebsten Obst. Man kann einfach so viel damit machen. Im Kuchen, im Gebäck, im Dessert. Heute dreh' ich das Ganze aber mal um. Denn es gibt nicht Apfel im irgendwas, sondern irgendwas im Apfel. Und dieses irgendwas ist eine verdammt leckere Nussfüllung. Bratapfel-Schichtdessert: Sündhaft lecker, schnell und gesund. Und dazu gibt's ne locker leichte Joghurt-Vanillesoße. Alles schnell gemacht, alles gesund und alles super lecker. Bleibt mir noch euch ein wundervollen Weihnachtsfest zu wünschen. Habt die schönste Zeit im Kreise eurer Liebsten und lasst es euch gut gehen. Schenkt und wichtelt bis ihr umfallt und schlemmt was das Zeug hält. Hier geht's dann direkt nach den Feiertagen weiter. Denn schließlich ist nach Weihnachten vor Silvester.
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Joghurt Dressing Für Gurkensalat
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4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Salatdressing kalt Vorspeise Sommer Snack Schnell Fleisch Vegetarisch Kartoffel kalorienarm Eier oder Käse Party Hauptspeise Resteverwertung Braten Früchte fettarm Beilage raffiniert oder preiswert Gemüse Salat Nudeln Rind Silvester Eier Herbst Winter Frühling Fisch Camping Schwein Backen gekocht Geflügel Pasta Low Carb 26 Ergebnisse 4, 46/5 (24)
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Zubereitung
Für den Gurkensalat mit Joghurtdressing zunächst die Gurke von der Schale befreien und in Scheiben schneiden. Dill hacken. Ein Dressing aus Joghurt, Öl, Zucker, Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anrühren. Die Gurke mit dem Dill vermischen und das Joghurtdressing darüberleeren. Den Gurkensalat mit Joghurtdressing servieren. Tipp
Der Gurkensalat mit Joghurtdressing eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Gurkensalat Joghurt Senf Dressing Rezepte | Chefkoch. Anzahl Zugriffe: 85419
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