Harzer Käse ist ein fett- und kalorienarmer Sauermilchkäse aus Kuhmilch aus dem Harz in Deutschland. Harzer Käse wird aus Magerquark hergestellt und typischerweise mit Kümmel gewürzt. Der Begriff "Harzer Käse" ist nicht geschützt. Aus diesem Grund kann der oftmals streng riechende Käse auch praktisch überall hergestellt werden. Im Harz selbst wird praktisch kein Harzer Käse mehr produziert. Harzer Käse ist nicht mit dem Harzkäse zu verwechseln. Letzterer ist ein Labkäse aus Rohmilch. Harzer Käse gilt als einer der fettärmsten Käse überhaupt. Für viele Abnehmwillige ist er deshalb Teil ihrer Diät. Sein sehr hoher Proteingehalt von über 30% macht ihn außerdem interessant für alle, die auf einen hohen Eiweißgehalt in ihrem Essen achten. Aus diesem Grund ist der Käse auch in Teilen der Fitness- und Body-Building-Szene sehr beliebt. Mehr zum Harzer Käse hier. Dieses Rezept ist daher ein Knabberspaß für Figurbewusste: Diese Harzer Käse Chips sind Low Carb, also praktisch frei von Kohlehydraten und Low Fat (100 gr.
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Fotos: mink mingle – unsplash; ejausgsburg – pixabay; beide Public Domain Alle Jahre wieder hört man von Neujahr bis Ostern neue und alte Vorschläge, wie man am besten den guten Vorsatz… Weiterlesen
Chips vom Harzer Käse: Fertig in 15 Minuten Knusprige Harzer Käse Chips sind ein toller Snack. (Foto: CC0 / Pixabay / RitaE) Die Chips backen sich praktisch von alleine und sind ganz schnell fertig: Heize deinen Backofen auf 170 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Schneide den Harzer Käse in ganz dünne Scheiben. Benutze dafür unbedingt ein gut geschärftes Messer, sonst klappt das nicht so gut. Lege dein Backblech mit einer Backpapier-Alternative aus und platziere die Käsescheiben mit genügend Platz zueinander auf dem Blech. Beachte: Der Käse schmilzt stark in die Breite, sodass die Scheiben nicht zu eng aneinander liegen sollten. Backe den Käse für 10 bis 15 Minuten. Behalte die Chips dabei aber im Auge, sodass sie nicht zu dunkel werden oder gar anbrennen. Nimm sie aber nicht zu früh aus dem Ofen, sondern warte, bis sie richtig knusprig gebacken sind.
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Manchmal kann es so einfach sein, man muss nur drauf kommen! Chips aus HARZER KÄSE! Ein leichter Snack aus einer einzigen Zutat: Harzer Käse. Ich habe eine Rolle verwendet, sodass die gesamte Schüssel nur 63 kcal hat. Ich habe das Ganze nicht im Backofen gemacht, sondern in der Mikrowelle. Dadurch hat man in 3 min fertige Chips. Benötigt werden:
♥ Harzer Käse
♥ Gewürze nach Bedarf
♥ Backpapier
♥ Mikrowelle
Den Käse in 1 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backpapier legen. Bei ca. 700 W für 2 min in der Mikrowelle "backen". Die Scheiben blasen sich auf und werden schön knusprig. Fertig sind die Chips wenn sie sich leicht vom Backpapier lösen lassen. Ich habe keine Gewürze verwendet, da der Käse schon würzig genug ist.
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Tipp: Für das volle Geschmackserlebnis backst du die Chips direkt vor dem Verzehr und isst sie am besten noch warm. Foto: CC0 / Pixabay / PublicDomainPictures Du möchtest Käse selber machen? Das ist leichter als du denkst. Wir erklären dir, wie es zum Beispiel mit dem… Weiterlesen
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Bei 180°C (Umluft) in den nicht vorgeheizten Ofen geben. Zwischendrin mehrmals mit dem Wasser begießen und die Orangenscheiben an das Kasseler anpressen, sodass der Saft austritt. Für das Sauerkraut die Zwiebel im Butterschmalz glasig schwitzen, dann die Ananaswürfel und den Zucker hinzugeben und karamellisieren lassen. Die Gewürze hinzutun, 150 ml Wasser angießen und das Kraut in den Topf geben. Für ca. Ananas sauerkraut mit kasseler die. 45 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen bis es gar ist. Zwischendrin nochmals zweimal 150 ml Wasser dazugeben. Zum Ende der Garzeit mit Marmelade, Salz und wenig Pfeffer abschmecken. Dazu passen Püree oder Salzkartoffeln. Liebe Grüße
Über Jule
Ich bin Hauptstadtmädchen durch und durch, Mama der tollsten Kinder und Frau an der Seite des besten Mannes weit und breit. Und damit Köchin der härtesten Jury der Welt. Abseits der Küche war ich schon immer ein kreativer Kopf. Ich liebe Bücher und fantastische Welten, futtere (in der wenigen Freizeit) Serien wie andere Popcorn (und nebenbei die eine oder andere selbstgemachte Nascherei), reise und bin gern unter Menschen.
Ananasscheiben und Kasseler würfeln. Apfel waschen, entkernen und ungeschält in feine Scheiben schneiden. Sauerkraut auseinanderpflücken. Diese Zutaten in einer Schüssel mischen. Ananas sauerkraut mit kasseler und sahne rezept. Mayonnaise in einer anderen Schüssel mit Sahne und Zitronensaft verrühren. Sparsam mit Salz, mehr mit Pfeffer würzen. Außerdem mit Dillspitzen und zerriebenem Rosmarin. Marinade über die Salatzutaten gießen. Nicht mischen und 20 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank stellen. In einer anderen Schüssel anrichten. Dazu paßt ein Vollkornbrot mit Butter und ein Bier.