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Grünkohl Kartoffel Pfanne
Aktualisiert: 16. 11. 2020 - 15:45
Schnell gemacht
Köstliches Saisongericht: Kartoffel-Grünkohl-Pfanne mit Putenbrust
Grünkohl ist ein absolutes Highlight der Saison. Als fettarmes Lebensmittel ist der Kohl perfekt für die schlanke Linie geeignet und reich an Kalzium, Eiweiß und Provitamin A, C und K. Obendrein schmeckt Grünkohl, wenn er richtig zubereitet ist, einfach hervorragend. Das beweist auch unsere Kartoffel-Grünkohl-Pfanne mit Putenbrust. Zutaten für 1 Portion:
2 Zwiebeln
1 TL Öl
250 g festkochende Kartoffeln
Salz
Pfeffer
50 ml Wasser
300 g Grünkohl (Glas)
75 g geräucherte Putenbrust
Pro Portion etwa:
400 kcal
11 g Fett
39 g Kohlenhydrate
37 g Eiweiß
Zubereitungszeit:
25 Minuten
Und so wird's gemacht
Zwiebeln in Spalten schneiden, in der Pfanne mit Öl andünsten. Festkochende Kartoffeln schälen, würfeln, unter Wenden mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Wasser ablöschen, bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Kartoffel And Grünkohl And Pfanne Rezepte | Chefkoch. Grünkohl (Glas) abtropfen lassen. Geräucherte Putenbrust in Streifen schneiden.
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Zutaten Grünkohl/Braunkohl 500 g, (TK) Zwiebel/n 1 Stück, klein Kartoffeln 400 g, festkochend Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet 300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver) Eier, Hühnereier 2 Stück, Gewichtsklasse M, (Größe M) Das könnte auch etwas für dich sein Das könnte auch etwas für dich sein
Foto: Bischof, Harry Grünkohl mit Kartoffeln ist ein echter Klassiker in der kalten Jahreszeit. Mit Mandelblättchen, Kümmel und Muskatnuss wird das Wintergemüse besonders lecker. Der Schmand im einfachen Rezept macht den Kohl besonders aromatisch. Zutaten Den Grünkohl waschen, putzen und grob hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Zusammen mit den Mandeln in einer heißen Pfanne in 2 EL Butter glasig anschwitzen. Den Grünkohl kurz mitschwitzen und die Brühe angießen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel würzen und zugedeckt ca. 25 Minuten leise köcheln lassen. Inzwischen die Kartoffeln pellen und in einer heißen Pfanne in der übrigen Butter mit dem Öl ca. 10 Minuten goldbraun braten. Nach ca. 5 Minuten mit dem Zucker bestreuen. Mit Salz und Kümmel würzen. Den Schmand unter den Grünkohl mischen, abschmecken und mit den Kartoffeln servieren. Grünkohl kartoffel panne lave vaisselle. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Gemüse- und Pilzgerichte Nach oben
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