Danach den Deckel entfernen und noch weiter offen einköcheln lassen, bis die Zwiebeln an der Unterseite goldbraun und karamellisiert sind. Das kann auch noch einmal 10-15 Minuten dauern. Die Karamell-Zwiebeln salzen und beiseite stellen. Die Chorizo in Scheiben schneiden und den Büffelmozarella zupfen oder ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Ofen auf 225°C Ober- und Unterhitze vorheizen und den Blätterteig samt mitgeliefertem Backpapier auf ein Backblech legen (evtl. noch eine Lage Backpapier benutzen). Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit er beim Backen nicht aufgeht. Die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen sowie den Blätterteig mit den Chorizoscheiben und dem Büffelmozzarella belegen. Im heißen Ofen für ca. 20 – 25 Minuten goldgelb backen. Die Blätterteigtarte aus dem Ofen nehmen, mit Rucola belegen und sofort servieren. Blätterteig mit mozzarella menu. Gefällt dir dieses Rezept? Dann freue ich mich sehr über deinen Kommentar oder deine Bewertung. Vielen Dank dafür. Malte
Ich koche mit viel Leidenschaft und liebe die einfache Küche.
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Die Tomaten aus der Dose dazugeben. Nach Vorliebe würzen. Mit frischen Kräutern wie Petersilie und Basilikum abschmecken. Wer es pikant mag, gibt etwas Chili dazu. Weiter köcheln lassen, bis sich eine homogene Masse ergibt. Etwas auskühlen lassen. Schritt 3/3 1100 g Blätterteig 125 g Mozzarella 1 Eigelb Rucola zum Servieren Backofen Backblech Backpapier Backofen auf 200°C vorheizen. Die Blätterteigrollen ausrollen und sechs Rechtecke pro Rolle schneiden. Blätterteig mit mozzarella der. In die Mitte jeweils ein bisschen Füllung und ein Stückchen Mozzarella geben. Den Rand mit etwas Eigelb bestreichen, das Rechteck umklappen und verschließen. Mit einer Gabel die Schichten zusammendrücken. Das ergibt außerdem ein schönes Muster. Die Oberseite mit Eigelb bestreichen. So alle Taschen befüllen und bei 200°C ca. 15 – 20 Min. backen, bis die Täschchen golden sind. Am besten passt ein frischer Rucola-Salat dazu. Und genießen!
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Ei und Wasser in einer Schüssel mit der Gabel verquirlen. Das Ganze damit bepinseln. In den vorgeheizten Backofen geben und 12-13 Minuten goldgelb backen. Blätterteig-Tarte mit Tomaten und Mozzarella (5 Zutaten!). Spargel im Blätterteig aus dem Ofen nehmen, heiß oder kalt servieren. Kochtopf
Backblech
Backpapier
Messer
Backpinsel
Teigrolle
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