Arbeitszeit 1 Std. 30 Min. Gericht Dessert, Kuchen Land & Region Frankreich
Portionen 12 Portionen Kalorien 407 kcal
Rechteckige oder eine 26 cm Tarteform Schüssel Waage Mixer, Schälmesser Schneidbrett
Rhabarber Tarte mit Erdbeeren 750 g Rhabarber geputzt ca.
- Rhabarber-Erdbeer-Baiser-Torte Rezept | Dr. Oetker
- Altmühltaler Rhabarberkuchen mit Erdbeeren und Baiserhaube von kleinehobbits | Chefkoch
- Erdbeer-Rhabarber-Dessert. Mit Baiser. - mix dich glücklich (Thermomix-Rezepte)
Rhabarber-Erdbeer-Baiser-Torte Rezept | Dr. Oetker
Ich habe leider keinen eigenen Rhabarber mehr - der ist im letzten Jahr einer Garten-Sanierung zum Opfer gefallen. Mein gesamtes Gemüsebeet ist jetzt Rasenfläche. Ich hab es die letzten zwei
Jahre einfach nicht mehr geschafft, mich darum zu kümmern. Vielleicht schaffe ich es diesen Monat noch, mir 1-2 Hochbeete vor dem Küchenfenster anzulegen, um wenigstens Salat und
Frühlingszwiebeln etc. zu ziehen. Aber vielleicht auch nicht. Das neue Buch und die Non-Food-Box haben derzeit einfach Vorrang - und ich wollte ja auch nicht wieder so in den Ultra-Stress
verfallen, wie in den ersten 3 Monaten dieses Jahres. Und wenn´s dieses Jahr kein Hochbeet gibt, dann eben nächstes Jahr. Oder? Rhabarber-Erdbeer-Baiser-Torte Rezept | Dr. Oetker. Hauptsache ist, es gibt Dessert! :D
Und hier kommt dann jetzt auch das Rezept für euch:
Für das Erdbeer-Rhabarber-Mus:
350 g Rhabarber
200 g Erdbeeren
100 g Wasser
70 g Zucker
10 Sek. /Stufe 5
danach 10 Min. /Varoma/Stufe 1
ggf. nochmal pürieren, ganz nach persönlichen Vorlieben. Umfüllen, abkühlen lassen. Für die Quark-Sahne-Baiser-Creme:
400 g Schlagsahne oder pflanzl.
Altmühltaler Rhabarberkuchen Mit Erdbeeren Und Baiserhaube Von Kleinehobbits | Chefkoch
Da ihr heimische Erdbeeren jetzt wieder fast an jeder Ecke kaufen könnt, gelten keine Ausreden. Macht euch auf zum Obsthändler eurer Wahl, kauft ordentlich ein und backt euch durchs Rezeptarchiv! Und am besten startet ihr mit diesem schnell gemachten Kuchen! Er ist wirklich kinderleicht zu backen und in fünf Minuten im Ofen. Rezept Erdbeer-Rhabarber-Kuchen
Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Baiserhaube
Zutaten
4 Eier
200 Gramm Zucker
Mark einer Vanilleschote
200 ml Schlagsahne
220 Gramm Mehl
1 gehäufter EL Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen. Altmühltaler Rhabarberkuchen mit Erdbeeren und Baiserhaube von kleinehobbits | Chefkoch. Die Erdbeeren und den Rhabarber waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers verrühren. Das Mark der Vanilleschote dazugeben. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und im Wechsel mit der Sahne zur Eiermasse geben. Den Teig in eine gefettete Springform geben. Den Rhabarber und die Erdbeeren auf dem Teig verteilen. Den Kuchen für 25 Minuten backen.
Erdbeer-Rhabarber-Dessert. Mit Baiser. - Mix Dich Glücklich (Thermomix-Rezepte)
Alternativ kann man den Boden auch Blindbacken. (Das Blindbacken ist eine Technik zum Backen eines Teigbodens oder einer Teighülle, die nachträglich gefüllt werden soll. ) Der Kuchen schmeckt am zweiten Tag noch viel besser. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
1 / 4
Mehl, Butter, 50 g Zucker und 1 Ei mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem Mürbeteig verkneten. In Frischhaltefolie eingewickelt ca. 30 Min kaltstellen. 250
g
Weizenmehl (Type 550)
|
125
Butter
50
Zucker
1
Ei, Größe M
Handrührgerät
Schüssel
Frischhaltefolie
In der Zwischenzeit Rhabarber und Erdbeeren waschen und trockentupfen. Holzige Enden vom Rhabarber entfernen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Grün der Erdbeeren entfernen und vierteln. Rhabarber in einen Topf geben, mit 200 ml Apfelsaft aufgießen und erhitzen. In den restlichen Apfelsaft das Puddingpulver und 250 g Zucker einrühren und zum Rhabarber geben. Unter ständigem Rühren etwas einkochen lassen. Zum Schluss die Erdbeeren zugeben. Mit etwas Zimt abschmecken. Erdbeer rhabarber kuchen mit baiser. Rhabarber
Erdbeeren
400
ml
Apfelsaft
2
Pck. Vanillepuddingpulver
Prise
Zimt
3 / 4
Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C). Springform fetten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen (Ø ca. 32 cm) und die Springform mit Rand auskleiden.