Rezept: N. Sch. (Hobbyköchin) / Letzte Aktualisierung: 09. 04. 2022 Das Rezept für eine Joghurttorte mit Früchten ist ideal für die Sommerparty, erfordert aber etwas Geschick:
Eier trennen, Eigelb mit Wasser verquirlen, Zucker und Salz zugeben und cremig rühren (hier ist es besonders wichtig sehr viel Luft unter die Masse zu schlagen, am besten ca. 5 Minuten mit dem Mixer cremig schlagen). Eiweiß steif schlagen und darauf geben. Mehl mit der Stärke vermischen und darüber sieben, vorsichtig unterheben. Joghurt torte mit früchten . Teig in eine mit Backfolie ausgelegte Springform füllen und bei 200°C ca. 15 - 20 Minuten backen. Den Teig abkühlen lassen und dann in 2 Platten teilen. Ein kleiner Tipp: Wer kein so großes Messer hat, kann zum Teilen des Bodens auch einen Bindfaden nehmen. Dazu einfach ein langes Stück Faden nehmen, um den Kuchen legen und dann zusammenziehen. Die Sahne steif schlagen (am besten noch Sahnefest dazugeben) und mit dem Joghurt vorsichtig verrühren. Die Creme mit Zucker und Zitronenschale abschmecken.
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Joghurt Torte Mit Fruechten Und
Für den Biskuitboden zuerst die Eier mit dem Zucker für etwa 5 Minuten schaumig schlagen. Anschließend das Mehl mit der Prise Salz und dem Backpulver vermischen. Nun die Mischung in die Eier-Zuckermasse sieben und vorsichtig unterheben. Nun den fertigen Biskuitteig in eine 26er Springform geben und bei 150 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen. Danach den fertigen Kuchenboden aus der Form auf ein Gitter stürzen und gut abkühlen lassen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, in der Mitte teilen, sodass zwei Böden entstehen. Jeder der beiden Böden sollte mindestens eine Dicke von 1, 5 bis 2 cm haben. Falls der Biskuit zu flach sein sollte, würde ich empfehlen, lieber noch einen zweiten zu backen. Einen der fertigen Böden zum Schichten zurück in den Tortenring geben. Den Rand und Boden am besten mit Backpapier abdecken, damit man den Ring später ohne Probleme entfernen kann. Für die Creme den Quark mit dem Joghurt mischen. Anschließend schon etwas von dem Zucker hineingeben. Joghurttorte mit früchten und getöteten tieren. Das Götterspeisenpulver mit möglichst wenig Wasser aufkochen und im noch heißen Zustand direkt vom Herd aus in die Quark-Joghurtmasse geben.
Joghurt Torte Mit Früchten
normal 3/5 (3)
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Veneziatorte
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20 Min. simpel
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1. Eier trennen. Eigelb und heißes Wasser schaumig rühren. Vanillezucker und nach und nach 2/3 des Zuckers hinzufügen. Solange weiter schlagen, bis die Masse dickcremig wird. Eiweiß steif schlagen und dabei restlichen Zucker zufügen. 2. Eischnee auf die Eigelbmasse geben und das mit Backpulver vermischte Mehl, die Maisstärke und das Kakaopulver darüber sieben. Vorsichtig alles unterheben bis alles gut vermischt ist. In eine gefettete, ausgelegte Springform füllen und ca. 15-20 Min bei 200° backen. Auskühlen lassen. 3. Quark, Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Abrieb mischen. Fall gewünscht einige Früchte (ich habe Aprikosen verwendet) ganz klein schneiden und untermischen. Joghurttorte mit Früchten - Rezept | GuteKueche.at. 4. Agar-Agar mit der Magermilch aufkochen und 3 min. köcheln lassen und dann unter die Quark-Joghurtmasse mischen. 5. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Einen Tortenring um den Biskuitboden legen und die Quark-Joghurtmasse einfüllen. Ca. 5 Std. kalt stellen. 6. Früchte waschen bzw. schälen und zerkleinern oder abtropfen lassen.
Joghurt Torte Mit Fruechten 2
Dann alles gut verrühren und nach Geschmack noch Zucker hinzugeben. Nun die Hälfte der Masse auf den ersten Totenboden geben und gut verteilen. Schließlich vorsichtig den zweiten Tortenboden obendrauf platzieren. Dann die restliche Creme auf die Torte geben und ebenfalls wieder gut verteilen und glattstreichen. Das Ganze für einige Stunden an einem kühlen Ort lagern. Wenn die Torte fest geworden ist, vorsichtig den Tortenring entfernen und behutsam das Backpapier abziehen. Joghurt torte mit fruechten 2. Nun kann die Torte noch dekoriert werden. Dazu die Sahne steifschlagen und in eine Spritztüte geben. Nach Belieben kleine Sahnehäufchen auf die Torte spritzen und mit den Früchten garnieren. Am besten schmeckt die Torte, wenn sie einen Tag vorher zubereitet wurde und die Nacht über fest werden konnte.
Joghurttorte Mit Früchten Und Getöteten Tieren
Redaktion: K. F. / Letzte Aktualisierung: 09. 04. 2022
Es ist Sommer, die Sonne strahlt und Sie haben Lust eine Torte zu backen? Da bietet sich doch eine Joghurttorte geradezu an. Diese sind schön frisch und leicht. Also ideal für die Sommerparty. Mögen Sie es lieber fruchtig, können Sie die Torte zum Beispiel mit Erdbeeren, Himbeeren oder Kirschen verfeinern. Also mit Früchten der Saison. Und wer lieber eine Joghurttorte ohne Früchte backen möchte, findet auch dafür genügend Rezepte. Zum Beispiel kann man auch Quark oder Sahne mit in die Joghurtmasse geben. Kleiner Tipp: Lassen Sie die Torte so lange wie möglich im Kühlschrank. Umso kühler sie ist, umso erfrischender schmeckt sie. Joghurt-Torte mit gemischten Früchten Rezept | EAT SMARTER. Achten Sie darauf welchen Joghurt Sie zum Backen nehmen sollen. Fettarmen Joghurt, Joghurt mit 3, 5% Fett, Sahnejoghurt oder einen Joghurt mit einem bestimmten Geschmack. Ist nichts angegeben, können Sie davon ausgehen, dass Naturjoghurt mit 3, 5% Fett gemeint ist. Kennen Sie das? Irgendwie bekommt man nicht alles aus dem Joghurtbecher heraus.
Die Joghurttorte gab es bei Oma meist in den warmen Monaten, weil sie froh war das der Ofen ausblieb und so ein "Kühlschrankkuchen" flott gemacht war. Ich finde, er schmeckt das ganze Jahr über. Die Joghurttorte wird neben ein paar anderen Kuchen einfach immer in meinen Erinnerungen bleiben und mich an meine Kindheit bei meinen Großeltern erinnern. <3
Omas leckere Joghurt-Torte
Diese leckere Joghurttorte hat meine Oma immer für mich gebacken und als Kind habe ich sie unheimlich geliebt. Ein schokoladiger Boden, eine erfrischende Füllung aus Joghurtcreme und ein Überzug aus Zartbitterschokolade. Traumhaft lecker! Vorbereitung 30 Min. Koch- / Backzeit 15 Min. Zeit Gesamt 45 Min. Gericht Kuchen Land & Region Deutschland
Für den Boden: ▢ 2 Eier ▢ 100 g Zucker ▢ 75 g Speisestärke ▢ 1 TL Backpulver ▢ 30 g Backkakao ▢ 1 Prise Salz Für den Belag: ▢ 500 g Vanille Joghurt, alternativ Naturjoghurt + Butter-Vanille Aroma ▢ 75 g Zucker ▢ 1 TL Vanillezucker ▢ 6 Blatt weiße Gelantine ▢ 400 g Sahne Für den Guss: ▢ 125 ml Milch ▢ 200 g Zartbitter Schokolade ▢ 3 Blatt weiße Gelantine
Boden:
Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.