Startseite Leben Genuss Erstellt: 28. 08. 2019, 16:16 Uhr Kommentare Teilen Mango und Chili machen den Kichererbsensalat sowohl süß als auch scharf. Er passt perfekt als Beilage zum Grillen. © Doreen Hassek/ Zum Grillen gehört mehr, als nur eine Wurst auf den Rost zu legen, zum Beispiel ein leckeres Drumherum. Wie dieser köstliche, süß-scharfe Kichererbsensalat. Der Sommer und damit auch die Grillsaison neigt sich langsam dem Ende zu. Sie hatten also wahrscheinlich schon unzählige Male Kartoffelsalat, Nudelsalat und Co. auf dem Teller und es kommt Ihnen langsam aus den Ohren heraus. Da wird es doch mal Zeit, einen neuen Salat als Beilage auszuprobieren, damit es nicht langweilig wird, wie zum Beispiel einen cremigen Coleslaw. Der absolute Favorit von Foodbloggerin Doreen Hassek ist in diesem Jahr ein süß-scharfer Kichererbsensalat mit Mango und Gurke. Da die passionierte Hobbyköchin seit einiger Zeit ihre Ernährung mehr in Richtung Low carb umgestellt hat, ist er die perfekte Alternative zum traditionellen Kartoffelsalat.
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Sommerlicher Salat Mit Mango Recipe
simpel 4, 25/5 (6)
Früchteplatte herzhaft mit Blattsalat, Hähnchenbrust und Currydressing
lecker - leichter sommerlicher Snack oder in kleineren Mengen als Vorspeise
Mango-Papaya-Rucolasalat
sommerlich frisch und leicht, perfekt als Beilage zum Grillen
15 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Sommerlicher Mango-Rucolasalat
California-Nudelsalat
fruchtig, sommerlich
45 Min. simpel (0)
Fruchtiger Tortellini-Salat
sommerlich mit Rucola und Früchten, perfekt zu Gegrilltem
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Fruchtige Mango-Avocado-Wraps
lecker sommerlich mit Hähnchenbrustfilet
5 Min. simpel
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Sommerlicher Salat Mit Mango De
Caprese Salat heißt so, nach der Insel Capri. Ich finde, dieser Salat ist ein perfektes Sommergericht. Nicht nur, weil Capri auch eine schöne Sommerinsel ist. Das Mango gut zu diesem Salat passt habe ich herausgefunden, als ich an einem Donnerstag Abend (Kleiner Freitag) mit meinen Freundinnen bei Toni war. Toni betreibt ein kleines Cafe in der Nachbarschaft mit original italienischem Slow Food. Sommerlicher Mango-Salat Caprese
Ich war von diesem Mango-Salat Caprese sofort begeistert, weil er nicht nur gut schmeckt, sondern auch schnell zuzubereiten ist. Er erfüllt also die wichtigsten Elle Republic-Kriterien. Gerade weil es sich um ein einfaches Gericht handelt, ist die Qualität der Zutaten entscheidend. Ihr solltet Tomaten nehmen, mit einem reichen Aroma und dazu frischen Büffel-Mozarella (Mozzarelle di Bufala). Außerdem Basilikum und eine süße Mango. Jetzt noch etwas Olivenöl, Balsamico-Essig, Meersalz und Pfeffer aus der Mühle und fertig ist diese köstliche Vorspeise. Am besten serviert Ihr dazu ein frisches Baguette und ein Glas Rosé.
Sommerlicher Salat Mit Mango Youtube
Wer keine Edamame greifbar hat, kann diese zum Beispiel durch frische Erbsen ersetzen. Auch ein wenig scharf angebratener Räuchertofu, passt mit Sicherheit gut zu dieser veganen Salat-Variante. sommerlicher Asia-Salat mit Mango Power Dressing
Rezept drucken Ergibt: 1 Portion
Zutaten
1/2 Gurke
2-3 Möhren
250 g Edamame (ungeschält)
1 gelbe Paprika
kleines Stück Rotkohl
Frühlingszwiebel
gesalzene Erdnüsse
Salz, Pfeffer, Sesam
Mango Power Dressing
Zubereitung
1 Gurke und Paprika gründlich reinigen und in kleine, mundgerechte Stücke zuschneiden. Die Möhren schälen und mit einer Reibe in kleine Stifte reiben. 2 Die tiefgefrorenen Edamame für knapp fünf Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Kalt abspülen und anschließend schälen. Den Rotkohl gegebenenfalls vom Strunk befreien und in kleine Stifte zuschneiden. 3 Das Gemüse in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Sesam würzen und dem Mango Dressing abschmecken. 4 Je nach Vorliebe mit Erdnüssen und frisch gehackter Frühlingszwiebel servieren.
Sommerlicher Salat Mit Mango Beer
Zutaten 1 Putenbrustfilet 1 Mango 500 g Feldsalat 1 kleine Zwiebel 2 bis 3 Karotten frische Petersilie frischer Basilikum ½ Tl milder Senf ½ Tl Honig Olivenöl Weissweinessig (oder Himbeeressig) Pfeffer & Salz aus der Mühle Zubereitung des sommerlichen Salats Für den sommerlichen Salat als erstes das Putenbrustfilet mit Pfeffer und Salz würzen und in einer Pfanne mit etwas Rapsöl von beiden Seiten anbraten. Die Karotten putzen und in Scheiben schneiden. Anschließend die Karotten in einem Tops mit kochendem Wasser für wenige Minuten bissfest garen. Dann in Eiswasser kurz abschrecken und beiseite stellen. Die Mango schälen, vom Stein befreien und in kleine Würfel schneiden. Den Feldsalat gründlich putzen, waschen und trocken tupfen. Für die Vinaigrette die Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden, Öl, Essig, Senf und Honig verrühren und den klein gehackten Petersilie und Basilikum dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feldsalat auf den Tellern verteilen, die Würfel der Mango und die Karotten dazugeben.
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Zutaten für den Salat ▢ 4 Handvoll Kopfsalat ▢ 1 Möhre ▢ 6 Radieschen ▢ ½ Salatgurke ▢ 4 Aprikosen ▢ 1 Handvoll Weintrauben ▢ ½ Bund Kräuter - z. B. Minze, Petersilie ▢ 2 EL gehackte Pistazien Dressing Zutaten ▢ 1 rote Paprikaschote ▢ 1 kleine Mango ▢ 4 EL Apfelessig ▢ 2 EL Olivenöl ▢ Salz ▢ Pfeffer
Den Salat waschen. Möhre, Radieschen und Salatgurke in dünne Scheiben schneiden. Die Aprikosen waschen, halbieren, den Stein entfernen und die Hälften in Spalten schneiden. Weintrauben halbieren. Die Kräuter klein schneiden. Für das Dressing die Paprikaschote längs halbieren und grob hacken. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Paprika, Mango, Apfelessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Standmixer verrühren. Den Salat in eine Schüssel geben und mit dem Dressing verrühren. Mit Pistazien garnieren. Kalorien: 73 kcal | Kohlenhydrate: 13 g | Eiweiß: 2 g | Fett: 2 g
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