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Kabeljaufilet Im Backofen Mit Gemüse Die
Zubereitungsschritte
1. Den Fisch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Von beiden Seiten salzen und pfeffern. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerteilen. Die Möhren schälen und in Stifte schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und der Länge nach halbieren. Die Pilze putzen und vierteln. 2. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter hacken. Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale mit einem Sparschäler abziehen. Die Zitronenschale in dünne Streifen schneiden und 1/2 Zitrone auspressen. 3. Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. 4 große Stücke Alufolie auf der Arbeitsfläche ausbreiten und das Gemüse darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fischfilets auf das Gemüse setzen, mit der Zitronenschale belegen und mit dem Weißwein und dem Zitronensaft beträufeln. Mit der Petersilie bestreuen. 4. Die Alufolie um den Fisch und das Gemüse herum verschließen. Auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen ca. Kabeljaufilet im backofen mit gemüse die. 35 Minuten garen. Direkt aus der Folie servieren.
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Sie enthalten viel Vitamin A und D sowie die Mineralstoffe Kalium und Phosphor und bereichern so unseren Vitamin- und Mineralstoffhaushalt. Aber nicht nur die Kabeljaufilets, sondern auch der Fisch im Ganzen oder die einzelnen Koteletts sind für die Zubereitung geeignet. Köstliche Rezepte mit Kabeljau
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Bilder
Kabeljau ist mild im Geschmack
Der Kabeljau wird durchschnittlich 60 Zentimeter groß und 15 Kilogramm schwer. Genügend Fleisch, um ihn in gebührendem Rahmen für Familie oder Gäste zuzubereiten. Das schneeweiße Fleisch des Kabeljaufilets überzeugt mit seinem milden Geschmack, der durch aromatische Zutaten vielfältig hervorgehoben werden kann. Kabeljaufilet mit Gemüse Rezepte - kochbar.de. Probieren Sie Kabeljau im Speckmantel oder Kabeljau mit einer würzigen Kräutersauce. Besonders gut kann dieser Fisch im Backofen zubereitet werden, denn so wird er schonend gegart und bleibt besonders saftig. Aber auch zum Grillen, auf der Haut gebraten, im Teigmantel frittiert oder mit Gemüse gedünstet - Kabeljau ist sehr abwechslungsreich.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln sowie die Karotten ca. 3 Minuten unter Rühren andünsten. Dann die Frühlingszwiebeln dazugeben und weitere 2 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und einem Spritzer Zitronensaft würzen. Nun jeweils 2 Blätter Backpapier (ca. 40 x 38 cm groß) übereinanderlegen und das Gemüse mittig darauf verteilen. Die Kabeljaufilets waschen, trocken tupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Gemüsebett geben und mit jeweils 1 TL Zitronensaft beträufeln. Kabeljaufilet im backofen mit gemüse in de. Die Blätter von den Estragonstielen abzupfen und zusammen mit den Thymianstielen zu dem Fisch und dem Gemüse geben. Zum Schluss jeweils 1 TL Butter auf die Filets geben. Die Päckchen gut über dem Fisch zusammenfalten und an den Enden mit Küchengarn zubinden. Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 25 – 35 Minuten garen, bis die Kartoffeln gar nicht. Guten Appetit! Im Ofen gegartes Kabeljaufilet auf Gemüse-Kräuter-Bett Gerne könnt ihr bei dem Gemüse auch variieren.