Zubereitungszeit: ca. 120 Minuten Zutaten 1 Kikok-Hähnchen 800 g Mehl 800 g grobes Meersalz 1 Eiweiß ca. 400 ml Wasser 3 Knoblauchzehen 8 frische Thymianzweige Das Kikok-Hähnchen innen salzen, Knoblauch und die Hälfte der Kräuter in die Bauchhöhle stecken. Das Hähnchen mit Zahnstochern verschließen. Garanzeiger entfernen. Eiweiß halb steif schlagen. Mehl, grobes Meersalz, Eiweiß und Wasser zu einer Masse verkneten und 1 cm dick ausrollen. Hähnchen darauf legen, die restlichen Kräuter darauf verteilen. Das Hähnchen vollständig mit dem Salzteig umhüllen. Auf ein Backblech legen und 80 Minuten im vorgeheizten Backofenbei 200° C garen. Neu bei Kremser: Kikok-Hähnchen. Aus dem Backofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Salzkruste einschneiden, Krustenteile entfernen und das Hähnchen portionieren.
- Neu bei Kremser: Kikok-Hähnchen
Neu Bei Kremser: Kikok-Hähnchen
Mit gutem Gewissen genießen Wissen wo unser Fleisch produziert wird. Adrianenhof Feinstes Salzwiesenkalb vom Adrianenhof Salzwiesenkalb vom ADRIANENHOF
Fleisch von Salzwiesenkälbern, gewachsen auf und aus den Weiden des Nationalparkes Wattenmeer, einzigartig im Geschmack und in der Fleischqualität durch würziges Kräutergras und gesunde Luft. Industriellerzeugte Futtermittel sind tabu!!! Naturnah- heimisch- vertrauenswürdig. HIER geht es zur Hompage
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Bauer Korte Glückliche Schweine sind auch gesunde Schweine Schweinefleisch vom Bauer Korte
Artgerechte Haltung der Tiere in Freiluftställen mit Sonnen- bzw. Wetterschutz dadurch verfügen diese Tiere über ein wesentlich
stärkeres Immunsystem, das heißt weniger Krankheiten durch den Freiraum sind die Schweine gesünder und nicht gestresst. Die Stallungen in Fachkreisen auch 5 Sterne- Ställe genannt, werden mit Musik berieselt, mit Aromatherapie und Bürstenmassagen …………,
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Kikok Das besondere Maishähnchen
Bereits 1994 hatten die Brüder Heiner und Werner Borgmeier die Idee, zum immer schneller wachsenden Hähnchen eine Alternative zu schaffen.
So lange dauert es von der Bruteiplanung bis zum schlacht-reifen Hähnchen. 2. Kompromisslos frisch: Alle Kikok-Hähnchen und -Hähnchenteile werden frisch nachgefragt. Überschuss zu produzieren, den niemand haben möchte oder der mit Wertverlust eingefroren werden muss, ergibt keinen Sinn. Es muss immer berücksichtigt werden, dass wir auf eine stark steigende Nachfrage nicht kurzfristig reagieren können. 3. Wachstum: Die Futteraufnahme der Hähnchen hängt von mehreren Faktoren ab, die nicht immer von dem Landwirt beeinflusst werden können. Somit schwankt die Gewichtszunahme der Kikok-Hähnchen natürlich, was zur Folge hat, dass die Verfügbarkeit auch an Kikok-Teileprodukten ebenso schwankt. Das sind die Schwankungen eines Naturproduktes. Zwei bis drei ausgewählte deutsche Futtermittelwerke dürfen unseren KIKOK-Landwirten das Futter liefern. Diese Futterwerke müssen QS (Qualität und Sicherheit) und VLOG (Verband Lebensmittel ohne Gentechnik) zertifiziert sein und sich in Deutschland befinden.