Natürlich fehlen auch die beiden Hauptdarsteller beim Bierhähnchen Rezept nicht: Auf jeweils einem offenen, mit Bier gefülltem, Marmeladenglas sitzen die beiden Bierhähnchen. Mit welchem Rub werden die Hähnchen eingerieben? Mit einem ganz besonderen (hahaha): Salz, Pfeffer und Paprika. Mehr braucht es für mich nicht. Aber: Wer gerne – und sollten es noch so exotische Gewürze sein – was anderes ausprobieren mag: nur zu. Falls ihr eine tolle schmackhafte Gewürzmischung benutzt und damit zufrieden seid lasst es mich wissen. Denn ich bin immer an neuen Ideen interessiert. Was benötigt man an Utensilien? Nun, von Vorteil ist ein Bräter ohne Deckel. Da platzieren wir ein leeres Senfglas hinein und füllen dies zu 75 Prozent mit Bier auf. Und muss nur noch das Bierhähnchen auf besagtes Glas gesetzt werden. Es gibt auch hochprofessionelle Bierhähnchen-Halterungen – die sind aber nicht unbedingt notwendig. Würziges Hähnchen grillen mit Bierdose - Bull's-Eye. Welche Zutaten brauchen wir? Außer den schon erwähnten Gewürzen eigentlich nichts. Was mir immer noch ganz gut gefällt: Suppengemüse in den Bräter geben.
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Hierzu Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen, Sonnenblumenöl drüber schütten und vermengen. Mit dieser Marinade das Hähnchen einstreichen. Weitere 30 Minuten Grillen bis das Huhn eine schöne knusprige Haut hat
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Sodann: Ab mit dem Bierhähnchen auf den Gasgrill, den ich schon auf 175 Grad vorgeheizt habe. Natürlich klappt das auch im Ofen oder dem Kohlegrill. Nur Achtung: Ich empfehle bei Grills indirekte Hitze, ist vollkommen ausreichend und das Suppengemüse setzt nicht am Boden der Reine an (sicherheitshalber in die Reine ein wenig Bier und Wasser geben, das hilft, eine gigantischen Soße hinzubekommen). Bierhähnchen – die leckere Alternative zur Leberkäse-Semmel oder Pizza
Nur damit wir uns richtig verstehen: Es gibt nichts gegen Leberkässemmeln oder Pizzas vom Italiener einzuwenden, wenn man eine Baustelle zu Hause hat. Doch wer 15 bis 20 Minuten investiert kann seinen Handwerkern ein tolles Bierhähnchen servieren – und selbst gemacht schmeckt es meist am besten. Wie lange muss das Bierhähnchen garen? Lifehack: Bier-Hähnchen vom Grill | RADIO 7. Zurück zum Thema: eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit (Dauer hängt natürlich vom Gewicht ab, bei 1200 Gramm sind es bei mir zwischen 70 und 90 Minuten) pinsele ich die Haut gerne ein. Hierzu vermenge ich die restliche Gewürzmischung (Salz, Pfeffer Paprika) mit Sonnenblumenöl.
Wenn Sie den QR-Code scannen, wird Ihnen dieses Rezept auf Ihrem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste. Nährwerte
(Pro Portion)
692/2896
kcal /
kJ
12
g
Kohlen-hydrate
80
Eiweiß
33
Fett
1
BE
692/2896 kcal/kJ,
12 g Kohlen-hydrate,
80 g Eiweiß,
33 g Fett,
1 BE
Zutaten
(2 Portionen)
tiefgekühltes Fleischhähnchen, ca. 1, 2 kg
2 TL
Honig
2 EL
Limettensaft
Senf
Sonnenblumenöl
250 ml
Bier
Salz
0. 5 TL
Paprikapulver
einige
Knoblauchzehen
1 EL
gemischte gehackte Kräuter (z. B. Grillhähnchen auf Bierdose - so gelingt der Grillklassiker. Thymian, Oregano, Rosmarin)
Rezept-Tipp
Nach Wunsch vor dem Garen einige Limettenspalten, Knoblauchzehen und Rosmarinnadeln in die Fettauffangschale geben. So entfaltet sich das Aroma auch an der Kruste. Zubereitung
Hähnchen auftauen lassen, waschen und trockentupfen. 2
Den Grill für indirekte Hitze vorbereiten. Für die Marinade Honig mit 1 Esslöffel Limettensaft, Senf, Öl, 50 Milliliter Bier, 1/2 Teelöffel Salz und Paprikapulver verrühren. Knoblauch abziehen und zerdrücken.