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Im Jahr 1960 übernahm Adams Sohn Maximilian (*1936) mit seiner Ehefrau Dorothea die Metzgerei und führte den Betrieb mit Landwirtschaft und Viehhandel fort. Die Kinder der Eheleute, Tochter Elisabeth (*1961) und Sohn Rainer (*1964) interessierten sich schon frühzeitig für das Metzgerhandwerk und wurden in das Familienunternehmen eingebunden. Elisabeth erlernte als Verkäuferin das Fleischerhandwerk und Rainer als Fleischergeselle beim damaligen Obermeister der Fleischerinnung Bamberg, Metzgerei Robert Schmitt in Bischberg. Metzgerei bischof großheubach angebote. Rainer Bischof schloss 1991 an der Fleischerfachschule in Augsburg erfolgreich seine Ausbildung mit der Meisterprüfung im Fleischerhandwerk ab. Als Ergänzung zum traditionellen Fleischerhandwerk wird seit mehr als 15 Jahren der Bereich des Partyservice angeboten. Die Heirat des heutigen Inhabers Rainer Bischof mit Sabine Laux-Bischof, einer gelernten Hotelfachfrau mit AEVO, mit Praktika in Konditorei, Bäckerei und Patisserie bereicherte von da ab die Produktpalette im Partyservice.
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Unsere Philosophie deckt sich mit dem Anspruch des Fleischhandwerks kontinuierliche "Qualität-Frische-Freundlichkeit" zu bieten. Das bedeutet für uns die Auswahl von bestem Verarbeitungsmaterial und Gewürzen, lückenlose Nachvollziehbarkeit aller Produktionsschritte für maximale Produktsicherheit und freiwillige Eigenkontrolle durch ein unabhängiges Lebensmittellabor. Zudem gebrauchen wir den Vorteil einer mittelständischen Landmetzgerei, um flexibel auf spezielle Kundenwünsche, sowohl im Einzel- als auch im Großhandel, reagieren zu können. Fleischerei Bischofs | Wir bei Bischofs.
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Mo: Geschlossen
Di - Fr: 8:00 bis 12:30 Uhr
und 14:30 bis 18:30 Uhr
Sa: 7:00 bis 13:00 Uhr
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