von Patric im Oktober 2019
Gaeng Kheo Wan – Grünes Curry mit Poulet und Gemüse
Kategorie:
Geflügel, Hauptgericht
Grünes Thai Curry ist ein Gericht der klassischen thailändischen Küche. "Gäng Kiao Wan" heisst "Sweet Green Curry". Die Farbe grün kommt von den überwiegend grünen Zutaten. Grünes Curry 600 gr Pouletbrüstchen oder Filet (in Würfel von 1-2 cm geschnitten) 6-8 st Auberginen (Weisse Auberginen passen perfekt. Max. Grünes curry mit poulet farci. 2 Auberginen pro Person rechnen. ) 3 st Karotten (Je nach Grösse reichen 3 Karotten für 4 Personen. ) 2-4 EL Grüne Curry Kochsauce oder Paste (z. B. Thai-Kitchen vom Coop oder aligro) 500 ml Kokosnussmilch (z. Thai-Kitchen vom Coop oder aligro) 3 EL Wok Öl (z. Thai-Kitchen vom Coop oder aligro) 2 EL Pflanzenöl 250 gr Jasminreis 1 st rote Chili-Pepper 2. 5 TL Zucker Garnitur Basilikumblättchen
Notizen, Tipps und Bemerkungen
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Anstatt Poulet kann man auch Rindfleisch verwenden. Das Pouletfleisch relativ dünn schneiden mit 1 EL Maizena und 2 EL Sherry für 1 Stunde marinieren. Den gekochten Reis in eine Kaffetasse füllen und auf dem Teller stürzen. [Version 2.
Greens Curry Mit Poulet
Khang Keaw Wan Gai
Schnell und einfach ist ein grünes Thai-Curry mit Poulet und Kokosmilch gemacht. Kaffirlimettenblätter, Chili und Fischsauce würzen das scharfe Gericht. Glutenfrei
Laktosefrei
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Zutaten
Zubereitung
Kommentare
Hauptgericht
Für
Personen
Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen? Grünes curry mit poulet aux champignons. Keine krummen Dinger
Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.
Rezepte Wussten Sie, dass das grüne Curry das schärfste aller Thai Curries ist? Unsere Grüne Curry Paste ist ein Geschmackserlebnis – voller Thai-Aromen wie Makrutlimonen, Zitronengras und grünen Chilis. Einige Löffel Curry Paste, etwas Kokosnussmilch und Poulet – und schon schmeckt Ihr Curry wie in Thailand. Grünes Curry mit Poulet – Simply Soup. Für einen süssen Twist geben Sie Litschi- oder Ananaswürfel, Erbsen und Maiskölbchen dazu. Jasminreis als Beilage eignet sich bestens, um die Schärfe und Süsse des Gerichts auszubalancieren. Lecker! 10m Vorbereitung 20m Kochzeit 9 Zutaten 400 Gramm Pouletbrust in Streifen geschnitten 3 EL Pflanzenöl 1-3 EL Grüne Thai-Currypaste 500 Mililiter Kokosnussmilch 500 ml 200 Gramm Litschis oder Ananasstückchen 100 Gramm Zuckerschoten oder Erbsen 100 Gramm Babymais, halbiert 2 EL Fischsauce Garnitur: 2 rote Birds Eye-Chilis, in Streifen geschnitten Vorbereitung 2 EL Öl in einem Wok oder einer grossen Bratpfanne erhitzen und das Poulet goldbraun anbraten. Zur Seite stellen. Das restliche Öl mit der Currypaste erhitzen und zusammen mit Kokosnussmilch aufkochen.