Der Geschmack kann noch verstärkt werden, wenn du das Gericht mit einer Kräutersauce aus Minze, Basilikum und Petersilie kombinierst. Rösti-Ecken mit Zitronen-Dip:
Die Schweizer Rösti können auch mit einem Dip aus Zitronen serviert werden. Die Rösti werden in dreieckigen Stücken zubereitet und nach dem Eintauchen in den cremigen Zitronendip verzehrt. Rösti-Pizza mit Schinken und Rucola:
Die Rösti-Pizza wird hergestellt, indem alle Zutaten auf den Pizzateig oder -boden gegeben werden. Als Boden wird ein Fladenbrot mit knusprigem Rösti mit Pesto bestrichen. Das Brot wird dann mit Mozzarella, Schwarzwälder Schinken und Rucola belegt und im Ofen gebacken. Rösti-Rolle mit Ricotta und Spinat:
Es können auch verschiedene Gemüsesorten, wie z. B. Spinat, mit den Rösti kombiniert werden. Die Kartoffelrösti werden als Basis verwendet und der Spinat und der Ricotta werden in die Rösti gefüllt, indem das Brot um die beiden Zutaten gerollt wird. Das Brötchen wird dann gebacken. Rösti-Burger-Sandwich mit Pflaumensauce:
Das Burger-Sandwich kannst du zubereiten, indem du das geräucherte Schweinefleisch, die süße Pflaumensauce, den Rucola und den Parmesan zwischen die beiden Stücke des knusprigen Röstis legst.
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Ein deftiges Gericht, welches immer wieder gern gegessen wird, ist die Rösti Pfanne mit Speck, Käse und Spiegelei. Das Rezept ist simpel und kann ebenfalls großartig abgewandelt werden. Wer keinen Käse mag, der lässt ihn weg, ebenso kann mit dem Speck und dem Spiegelei verfahren werden. Je nach Gusto können Pilze wie zum Beispiel Pfifferlinge hinzugefügt werden oder auch zahlreiche Gemüse peppen die Pfanne auf. Das Originalrezept hier, kommt aus der Schweiz und wird zahlreich in Restaurants und Hütten angeboten. Für Skifahrer und Wanderer gleichermaßen ein herzhaftes und wärmendes Gericht – jetzt mit unserem Rezept auch für zu Hause nachzumachen. Zutaten für Rösti Pfanne mit Speck, Käse und Spiegelei
Für 4 Personen
750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
75 g magerer Frühstücksspeck
4 große Scheiben Bergkäse
1 Zwiebel
45 g Butter
edelsüßes Paprikapulver
etwas Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
4 Eier
Zubereitung für Rösti Pfanne mit Speck, Käse und Spiegelei
Die Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln.