Dienstag, 3. Mai 2022 | Text: Gaby DeMuirier
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Gaumenfreuden garantiert! Die besten Mittagsangebote in der Südstadt gibt es hier im Überblick.
Spargel Lachs Blätterteig In English
Zuletzt Kresse darüber streuen. Spargel-Sticks aus dem Ofen holen, kurz auskühlen lassen und mit Kresse bestreuen. Spargel lachs blätterteig in brooklyn. Noch warm in den Kräuterquark dippen und genießen. Zutaten für 4 Personen:
Für die Spargel-Sticks:
300 g geräucherter Lachs
275 g frischer Blätterteig
2 Bund Spargel
2 Eier
1–2 TL Sesam
Für den Kräuterquark:
1 Zitrone
4 Zweige Basilikum
2 Zweige Minze
250 g Sahnequark
Meersalz und Pfeffer
Kresse
Quelle: BVEO
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Sahne und Eier miteinander mit dem Rucola unter die Eimasse heben. Mit Meerrettich, Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Spargel putzen und in reichlich Salzwasser etwa 8-9 Minuten garen. Herausnehmen und gut abtropfen lassen. Den Blätterteigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Sahne-Lachs-Masse hineingeben und glatt streichen. Den Spargel strahlenförmig auf der Masse anrichten. Im heißen Backofen ca. Spargel lachs blätterteig in romana. 25-30 Minuten goldbraun backen. Etwas auskühlen lassen, dann lauwarm mit Rucola garniert servieren. Puff pastry quiche with salmon and green asparagus
Ingredients
(For a tart tin of 26 cm Ø)
1 puff pastry, rolled out
250 g cream
2 eggs
250 g smoked salmon
2 tablespoons rocket, finely chopped
1 teaspoon grated horseradish
Salt
Pepper
500 g green asparagus
Rocket for garnish
Instructions
Finely chop smoked salmon. Butter a tart tin and line with the puff pastry. Tuck in the puff pastry at the edge so that it does not overlap. Whisk cream and eggs. Fold in salmon and rocket under the egg mass.
Ich kann von Spargel einfach nicht genug bekommen. Daher gibts heute grünen Spargel in Blätterteig mit Frischkäse für dich. Die schnellen Spargel-Häppchen machen sich prima als leichte Vorspeise, als Beilage zum Salat, für das Abendessen oder einfach mal als Snack zwischendurch. Ich liebe dieses unkomplizierte Frühlingsrezept, weil es einfach zu allen Gelegenheiten passt und richtig lecker schmeckt. Grünen Spargel kann man auf ganz unterschiedliche Weise zubereiten. Egal ob in der Pfanne oder als Spargelsalat, ich liebe das knackige Gemüse. Ganz einfach kannst du grünen Spargel aber auch im Backofen zubereiten. Für meinen schnellen Snack hab ich die Stangen einfach zusammen mit Frischkäse und geriebenem Käse in frischen Blätterteig gewickelt und im Ofen gebacken. Die Zubereitung ist richtig einfach und du brauchst nur eine Handvoll Zutaten für das Rezept. Lachs im Blätterteigmantel mit grünem Spargel | Rezept | FOODBOOM. Den Blätterteig ausrollen und mit einem Messer in 6 oder 8 Quadrate schneiden. Für mein Rezept habe ich übrigens frischen Blätterteig aus dem Kühlregal verwendet.