Blog & News Rezepte mit Spätzle Krautspätzle Luxus pur und eine deftige Speise. Krautspätzle sind vielleicht das beste Resteessen der Welt. Klar man kann diese auch mit frischem Kraut machen, aber aufgewärmt vom Vortag schmeckt es einfach besser. Vorbereitung: Für selbstgemachte Spätzle sollten Sie wenn Sie es noch nicht haben, spätestens 2 Tage vorher, besser noch eine Woche vorher das Spätzlewunder bestellen Expertentipp: Für richtig leckere Krautspätzle nehmen Sie am besten Sauerkraut vom Vortag. Richtig genia schmecken Krautspätzle mit Kraut von einer Schlachtplatte, da dürfen auch noch Reste vom Bauchfleisch, und auch von Blut und Leberwurst dabei sein. Zubereitungszeit: 20 Min Schwierigkeitsgrad: leicht Schärfegrad: nicht scharf Kosten: gering Brennwert: ca. 350 Kcal/Port. Krautspätzle mit Speck - Rezept | GuteKueche.at. Zubereitung Krautspätzle Krautspätzle oder Krautspatzen wie der Allgäuer sagen würde, sind eigentlich ein Reste Essen. Klar sie können diese auch frisch machen, einfach Sauerkraut gemischt mit frischen Spätzle in einer Pfanne abrösten fertig.
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Für die Spätzleseinlage einen Spätzlesteig herstellen und nach Anleitung vom Rezept Spätzle frische Spätzle kochen oder gekaufte Spätzle dazu verwenden. 2 geschälte Zwiebeln schälen, mit dem Messer halbieren, danach in dünne halbe Ringe schneiden. Petersilie waschen, abtropfen lassen, danach fein schneiden. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebelringe darin hellgelb anbraten. Die Butter mit in die Pfanne geben und die Zwiebeln hellbraun anbraten, salzen. Kurz vor dem Servieren, die frisch gekochten Spätzle mit dem etwas trockenen Sauerkraut mischen, 1 Tasse heiße Fleischbrühe darüber gießen und gut untermischen. Krautspätzle Rezepte | Chefkoch. Mit den gebräunten Zwiebeln belegen und mit Petersilie bestreuen. Noch gut heiß zusammen mit einem Glas frischem Bier zu Tisch bringen. Siehe auch unter Rezept Kraut Schupfnudeln
Tipp: Als weitere Beilage eignet sich zu diesen Krautspätzle ein kleiner schwäbischer Rostbraten. Auch kann man zusätzlich zu den gebratenen Zwiebeln, etwas Rauchfleisch mit braten, was dem Gericht noch zusätzlich einen herzhaften Geschmack verleiht.
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Was übrig bleibt, bewahren Sie für den nächsten Tag einfach im Kühlschrank auf.
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bBrigitte
Hallo,
das war sehr lecker. LG Brigitte
10. 05. 2022 11:35
Hobbykoch-Bine68
Ein Schmackofatz:o)
Danke für das tolle Rezept und liebe Grüsse, Bine
03. 03. 2019 20:55
Ninchen667
Ich brate immer noch eine Zwiebel mit an. Angebratene Cabanossi mache sich übrigens auch hervorragend. So unkompliziert und einfach nur lecker. Anstatt Spätzle passen Schupfnudeln auch sehr gut. Je nachdem was man graf zu Hause hat. 5 Sterne für das tolle Rezept 😊
14. 01. 2018 15:31
Schleckergoasch
Saulecker die Krautspätzle und schnell gemacht. Ein Bild ist eingestellt und 5 Sterne gibt es von mir auch. 24. 10. 2015 23:05
weibi500
Sehr gut, preiswert und schnell! Krautspätzle mit speck 1. Wir mögen es, für unsere Tochter gibt es morgen noch eine Portion aufgewärmt - dann sind alle fröhlich. Vielen Dank für das wirklich gute Rezept sagt
die weibi
28.