Wenn du experimentierfreudig bist und dir gerne ein wenig Zeit nimmst, kannst du dir auch ein Grundrepertoire an selbstgemachten Soßen in deinem Heimlabor aneignen:
Würzige asiatische Reissuppe
Beschreibung
Salziger Brei zum Frühstück? Aber sicher! Diese cremige und würzige asiatische Reissuppe ist zurecht ein wahrer Klassiker! 100 Gramm Reis
1 Zehe Ingwer (2 cm Dicke)
1 Zehe Knoblauch
1 Esslöffel Erdnussöl
300 Milliliter Gemüsebrühe
1 Prise Kardamom
1 Teelöffel Maggi (oder Sojasoße)
1 Prise Salz und Pfeffer
100 Milliliter Frittieröl
4 Youtiao (Brotstangen aus dem Asiamarkt)
1/2 Bund Schnittlauch
4 Esslöffel Röstzwiebeln
Zubereitung
Zunächst den Reis in einer großen Schale spülen und immer wieder abgießen, bis das Wasser nur noch leicht trüb ist. So vermeidest du den wenig schmackhaften Reisstaub. Dann den Reis nochmal mit lauwarmem Wasser übergießen und für eine Stunde einweichen lassen. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Asiatische reissuppe frühstück münchen. Den eingeweichten Reis abgießen und mit einem Mörser grob zerkleinern.
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Getrunken wird zum Frühstück weder Kaffee noch Tee. In China gilt die Suppe als Getränk. Somit ist die einzige Flüssigkeit, die beim Frühstück zu sich genommen wird, die Reissuppe oder auch die Nudelsuppe. Rezept für ein chinesisches Frühstück Um die typischen chinesischen Maultaschen, die Jiaozi herzustellen: wird ein Bund Frühlingszwiebeln klein geschnitten. Ein kleiner Chinakohl wird ebenfalls geschnitten und anschließend mit Salz vermischt, das ihm das Wasser entziehen soll. Dazu wird ihm eine Ruhezeit von circa 30 Minuten gegönnt. Dann wird der Kohl in einem Baumwollküchentuch ausgewrungen. Ein circa zwei Zentimeter großes Stück Ingwer wird grob gerieben und zusammen mit den Zwiebeln, dem Chinakohl und 200 Gramm Hackfleisch vom Schwein in einer Schüssel gut vermischt. Es wird mit heller Sojasoße und etwas Sesamöl gewürzt. Salz ist nicht notwendig, da es bereits im entwässerten Chinakohl enthalten ist. Asiatische reissuppe frühstück bilder. Aus Mehl und Wasser wird ein Nudelteig hergestellt. Der Teig muss sich dünn ausrollen lassen und darf nicht an den Händen kleben.
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25 Min. normal (0)
Reis-Gemüse-Hühnchen-Suppe mit asiatischem Touch
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25 Min. Asiatische reissuppe frühstück 3000. normal 3, 8/5 (3)
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Geronnenes Schweineblut ist in Thailand sehr beliebt und teilweise auch in Nudelsuppen sowie anderen Gerichten zu finden. 5. Dim Sum (ติ่มซำ) Dim Sum (ausgesprochen "Dim Sam") sind kleine Häppchen oder Mini-Gerichte, die in Bambuskörben gedämpft werden. Es ist ein sehr beliebtes Gericht, das wir dir nur empfehlen können. Es kommt ursprünglich aus China und du hast Dim Sum sicher auch schon in anderen asiatischen Ländern gesehen. Auch wenn einige dieser kleinen Dim Sums sehr deftig sein können, ist der Geschmack sowie die Zartheit einzigartig. Die Bambus-Dampfkörbe 6. Salapao (ซาลาเปา) Salapao sind kleine gedämpfte Brötchen (die es übrigens oft auch in Dim Sum Shops gibt, siehe oben) mit einer Füllung. Da die Brötchen gedämpft sind, sind sie sehr weich und dünn. Nicht wirklich das, was man sich als Westler vielleicht unter einem Brötchen vorstellt. Rezept für Kambodschanische Reissuppe mit Jasmin Reis & Fisch. Auf jeden Fall ist Salapao sehr lecker und ideal als kleines Frühstück (aber auch jederzeit für Zwischendurch) geeignet. Die Füllungen können übrigens sehr unterschiedlich sein: von deftig bis süß ist alles vertreten.
Patongo mit einer Pandan-Sauce und Nam Taohu (Milch aus Sojabohnen) 11. Mama Nudeln (มาม่า) Instant-Nudeln sind auch heute noch in asiatischen Ländern nicht wegzudenken. Dieser zwar günstige, aber ungesunde Klassiker wird von Thais teilweise auch morgens schon gegessen. Klar, Mama Nudeln sind extrem einfach und schnell zubereitet. Wir selbst essen "Mama Cups" ganz selten, aber manchmal gibt es (vor allem auf Reisen) Situationen, wo es nicht anders geht. 12. Nudelsuppe/Kuay Tiao (ก๋วยเตี๋ยว) Nudelsuppe ist einfach in jedem asiatischen Land bekannt und beliebt. Besonders die thailändische Nudelsuppe ist einzigartig und es gibt viele verschiedene Versionen davon. Sie ist eigentlich KEIN typisches Frühstücksgericht, kann aber auch morgens schon gegessen werden. Mehr zu Nudelsuppen in Thailand findest du hier: Nudelsuppen in Thailand: der Nudelsuppen-Guide. REZEPT: Congee | Reissuppe mit Hähnchen und Gemüse | chinesisches Frühstück - YouTube. Hast du schon mal ein typisch thailändisches Frühstück gegessen? Oder isst du in Thailand doch lieber Brot am Morgen? Dir hat dieser Artikel gefallen?
Dazu ein andermal mehr. Nicht verschweigen will ich, dass es einige Menschen mit viel - meist pathologischer - Hitze gibt, die von einer befeuchtenden Abkühlung eine Zeitlang profitieren und für die Haferbrei zu warm wäre. Ein Zeichen dafür wäre z. Durst auf Kaltes, auch schon am Morgen. Diese Zeichen können aber trügen, da Trink- und Essensgewohnheiten oft sehr festgefahren sind und nicht immer das wirkliche Bedürfnis widerspiegeln.