4 Zutaten 4 Portion/en
Selleriesuppe mit Käse für kühle Herbstabende
1 Stück Zwiebel 20 g Butter 500 g Knollensellerie, geschält und gewürfelt 250 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt 750 g Wasser 2 Stück Lorbeerblatt, getrocknet 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, wahlweise auch gekaufte Brühe 100 g Schmelzkäse, Gouda oder Sahne 100 g Sahne 2 Zweige Thymian und/oder Petersilie, je nach Geschmack 2 Prisen Salz und Pfeffer 1 Prise Muskat
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Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Rezept: Selleriecremesuppe mit Käse-Crostinis - Rezepte - Kaffee oder Tee - SWR Fernsehen. Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Zwiebel schälen, halbieren und in den "Mixtopf geschlossen" geben; dann 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern Die Zwiebel mit dem Spatel nach unten Schieben und 20 g Butter zufügen; 2 Minuten / 100 ° C / Stufe 1 andünsten Sellerie und Kartoffeln in Stückchen, Wasser, Gewürzpaste und Loorbeerblätter hinzufügen; 15 Minuten / 100 ° C / Stufe 1 kochen Wahlweise können die Lorbeerblätter nun wieder aus dem "Mixtopf geschlossen" herausgenommen werden.
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- Sellerie Käse Suppe Rezepte | Chefkoch
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Selleriesuppe Mit Käse Für Kühle Herbstabende Von Annileh. Ein Thermomix ® Rezept Aus Der Kategorie Suppen Auf Www.Rezeptwelt.De, Der Thermomix ® Community.
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Sellerie Käse Suppe Rezepte | Chefkoch
Zutaten Zwiebel/n 2 Stück, mittelgroß Knollensellerie 1 Knolle(n), mittel Thymian 1 TL, getrocknet Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet 1000 ml, (4 TL Instantpulver) Weißbrot 60 g, rustikal Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl 1 TL Blauschimmelkäse, z. B. Bavaria blu, 50% Fett i. Tr. 60 g Das könnte auch etwas für dich sein Das könnte auch etwas für dich sein
Rezept: Selleriecremesuppe Mit Käse-Crostinis - Rezepte - Kaffee Oder Tee - Swr Fernsehen
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Suppe mit Schinken und Schnittlauch anrichten. 5. Dazu schmeckt geröstetes Bauernbrot. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
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7. März 2010
Alle, Spezial
Martin aus Berlin präsentiert nicht irgendeine Selleriesuppe, sondern eine mit Blauschimmelkäse. Zutaten für 4 Personen
1 kg Stangensellerie
4 Schalotten
1 Bund Blattpetersilie
100 g Butter
250 g Blauschimmel-Käse (z. B. Roquefort o. ä. ) 3 dl Rahm
1 L Hühnerfond (oder gekörnte Gemüsebrühe, Rinderbrühe)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheiben Toast
Zubereitung
1. Sellerie waschen, Fäden ziehen (Martin benutzt dafür einen Sparschäler), Stangen der Länge nach halbieren und in kleine Würfel schneiden (davon eine gute Hand voll zur späteren Einlage zur Seite legen). Schalotten würfeln. 2. Hühnerbrühe kurz aufkochen und warm halten, damit der Schmorprozess beim späteren Ablöschen nicht unterbrochen wird. 3. Schalotten und Sellerie in 2/3 der Butter anschmoren, damit ein Röstaroma entsteht. 4. Mit dem Fond ablöschen. Kurz von der Flamme nehmen und die Sahne einrühren, dann weitere 20 Minuten bei milder Hitze wallen lassen. 5. Die Toastbrotscheiben in kleine Würfel schneiden und in der restlichen Butter kross rösten.