Ksepltzchen, fr alle, die auch keine Weihnachtspltzchen mehr sehen knnen
Ksepltzchen
Man nehme:
400 Gramm Mehl
200 Gramm Butterflckchen
200 Gramm geriebener Kse (vorzugsweise mittelalter Gouda oder hnlich herzhaft)
Salz
1 Ei
1 Eigelb mit etwas Mich verquirlt
Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Mrbeteig kneten und diesen mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Portionsweise ausrollen und ausstechen - wenn es schnell gehen soll, mit den Rdchen Rauten ausradeln. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit dem Eigelb bestreichen. Nach Belieben mit Mohn, Sesam, Sonnenblumen-, Krbiskernen, groben Salz (vorsichtig nur 3 - 4 Krnchen! Käseplätzchen - Rezept mit Bild - kochbar.de. ) oder Paprikapulver bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 10 - 12 min goldgelb backen. Der Teig kann im Khlschrank einige Tage aufbewahrt werden, die fertigen Pltzchen halten sich in einer Blechdose (manchmal... )
Pnktchen am 30. 12. 09
Meinungen
Ich habe den Teig nicht ausgerollt, sondern Rollen daraus gemacht und nach einer Stunde dann in Scheiben geschnitten und nach und nach abgebacken.
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Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen
2. Wartezeit ca. 40 Minuten
Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
50 kcal 210 kJ 2 g Eiweiß 3 g Fett 4 g Kohlenhydrate
Foto: Ahnefeld, Andreas
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15 – 20 Minuten bei 180 Grad backen und auskühlen lassen. 0
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Skeptisch öffnete ich das Paket und es roch…. nach wunderbarem Bündner Bergkäse. Ein Traum. Herzhaft, nussig, würzig, schön fest und mit wunderbar aromatischer Rinde. Der Käse kam in einem Styroporpaket, in Alufolie gepackt und mit Kühlpacks, die immer noch kühl waren. Wahnsinn, der Käse fuhr einmal durch Deutschland und war immer noch kalt. Ich hoffe man hört in den Worten meine Begeisterung. Tja und so wurde mir die wichtigste Zutat für die Käseplätzchen also frei Haus geliefert. Meine Gäste durften sich über diese herzhafte Köstlichkeit in 2 Varianten freuen. Perfekt zum abendlichen Beisammensitzen und genießen. Käseplätzchen › über bio. Rezept Käseplätzchen
Mit diesem Rezept haben gekaufte Snacks keine Chance mehr. Diese herzhaften Teilchen sind schnell hergestellt und schmecken so viel besser als abgepackte Cracker. Der Teig reicht für ca. 40 Plätzchen, sodass man den ganzen Abend etwas zu knabbern hat. Zudem kann man den Grundteig nach Belieben variieren und immer neue Kreationen schaffen…wunderbar! Zutaten
250 Gramm Mehl (bei mir war es Dinkelmehl)
250 Gramm Quark
100 Gramm gehobelten Käse (bei mir war es super leckerer Bündner Berkäse! )